Velsmakende honningdrink har vært kjent for menneskeheten siden antikken. Sterk mjød har alltid vært veldig populær, men alkoholfrie drinker inntar med rette et hederlig sted på hverdags- og høytidsbord. Nedenfor er 6 detaljerte oppskrifter med varierende kompleksitet for enhver smak.
Valg og tilberedning av ingredienser
For å tilberede en drink med nyttige egenskaper er det viktig å kjøpe naturlig honning av høy kvalitet. Om mulig er det best å kontakte bigården direkte. Du bør vite at krystallisering over tid er en naturlig egenskap, og et ekte produkt om vinteren eller våren skal ha tegn på denne prosessen. Hvis det på dette tidspunktet er synlig en homogen flytende masse i banken, betyr det at den ble utsatt for varme og mistet de fleste av sine nyttige egenskaper.
Viktig! For å bevare de gunstige egenskapene til honning, må du ikke varme den over +40°C!
Du kan sjekke honning hjemme på flere måter:
- dråper jod blir ført inn i en vandig løsning. Blå farge signaliserer tilsetning av mel eller stivelse;
- hvis det kommer gassbobler etter noen dråper eddik, tilsettes kritt til produktet;
- enkel smak, mangel på uttalt aroma og hvitaktig farge er også tegn på et unaturlig produkt.
Hvordan skille naturlig honning.Honningdrikk Oppskrifter
De tilbudte oppskriftene med forskjellige vanskelighetsnivåer inneholder krydder, hvor mye og sammensetning kan variere. Sitronsaft, ofte brukt i drikke, er praktisk å presse på forhånd og oppbevare i flere dager i kjøleskapet i en glassstengt beholder.
Honning og melk
2 15 min
Energiverdi per 100 g:
- Hell melk i en liten kjele og ha de hele tørkede fiken. Kok blandingen til koke på svak varme og la koke i 3 minutter.
- Fjern fiken på en tallerken, og legg melken til side og avkjøl litt.
- Ha fiken, honningen i en blenderbolle og hell 1-2 ss. l. melk. Pisk produktene til en homogen masse.
- Tilsett den resterende mengden melk i bollen og slå igjen.
- Hell drikken i 2 kopper og dryss finhakkede valnøtter på toppen.
Vet du det I gamle tider utvidet folk bevaring av kjøtt ved å belegge det med honning og begrave det i bakken.
Honning og tindved
210 min
Energiverdi per 100 g:
- Knus bærene fra havtornet med baksiden av en skje og tilsett vann. Hvis havtornet var frossent, kan du helle det med varmt vann og deretter knuse bærene forsiktig.
- Sil væsken i en kanne eller flaske, tilsett honning og krydder.
Videooppskrift
Limonade
110 min
Energiverdi per 100 g:
- Klem sitronsaft i et glass og tilsett honning.
- Tilsett vann i rom eller litt varm temperatur. Rør grundig til den er jevn. Du kan legge til krydder i denne basen, hvis ønskelig.
Viktig! For lagring av biprodukter, må ikke galvaniserte og aluminiumsredskaper brukes.
Sbiten
245 min
krydder (kanel, nellik, stjerneanis)
å smake
Energiverdi per 100 g:
Klem saften fra en halv sitron.
Hell krydder, ingefær og zest i varmt vann, tilsett sitronsaft. Dekk til, pakk med et håndkle og la det trekke inn.
Etter 20 minutter tilsett honning, rør og dekk til igjen.
Etter 10 minutter sil blandingen gjennom en sil. Du kan drikke både varmt og kjølt.
Klem saften fra en halv sitron.
Hell krydder, ingefær og zest i varmt vann, tilsett sitronsaft. Dekk til, pakk med et håndkle og la det trekke inn.
Etter 20 minutter tilsett honning, rør og dekk til igjen.
Etter 10 minutter sil blandingen gjennom en sil. Du kan drikke både varmt og kjølt.Videooppskrift
Vet du det Sbiten var sannsynligvis den første varme drikken før te dukket opp i Russland. Den ble tilberedt i samovarer, og de eldste oppskriftene ble gitt i "Domostroy" på 1500-tallet.
Sitron ingefær
225 min
Energiverdi per 100 g:
- Skrell sitronen fra zest og skjær i ringer.
- Skjær ingefæren i biter eller riv.
- Hell sitron og ingefær med varmt vann (opptil + 40 ° C) i en kanne og tilsett honning.
- Insister før bruk i 10-15 minutter.
Videooppskrift
Kjære eplevann
10 30 min
Energiverdi per 100 g:
- Legg de vaskede tørkede eplene i en panne og hell vann. Kok opp, gjør brannen minimal og stek i 15–20 minutter.
- Sil eplevann gjennom en fin sil og avkjøl.
- Tilsett honning og rør til den er helt oppløst.
Funksjoner ved bruk
Alle beskrevne drikker skal ikke lagres på lenge, slik at uønsket gjæring ikke skjer. Barn får ikke bruke honningdrink før de fyller 2 år, fordi kroppen deres fremdeles ikke absorberer dette produktet. Selv et lite tilskudd av honning kan være farlig for mennesker som er allergiske mot biprodukter.
Ikke-alkoholholdige honningdrinker kan nytes av voksne og barn når som helst på året. Etter koketeknologien kan du ikke bare glede deg over en lys smak, men også få fordeler for kroppen.
