Du kan koke kyllingbrystet, bake i ovnen, steke i en panne i olje eller i dypt fett, hele eller terninger. Den kan stappes eller brukes som en fylling til paier. Lær mer om matlaging av kyllingbryst for å gjøre dem møre og smaksrike.
Valg og tilberedning av ingredienser
Kyllingfileten er benløs. Du kan kjøpe den med eller uten hud. Kyllinghud er en essensiell ingrediens som gir kjøtt en smak. Fileten skal være frisk, spenstig og fri for blåmerker. Sørg for å sjekke for friskhet ved å sjekke produksjonsdatoen. Kyllingbrystene koker jevnere hvis de har samme tykkelse, så legg hver på tavlen, dekk til med en film og glatt den kjøttfulle delen litt med en kjevle.Fjern filmen, skyll, og du kan bruke fileten videre i samsvar med oppskriften. Når det gjelder poteter, velges senere varianter for varme og varme forretter. De inneholder mer stivelse, og de vil være deiligere. Gule karakterer har mer karoten, og de blir mindre fordøyd under varmebehandling. Hvitt har mye C-vitamin og regnes som saftigere. Av sopp er champignon oftere funnet på salg.
Viktig! Kjøttets friskhet kan kontrolleres ved å trykke på det med en finger. Hvis den er frisk — overflaten vil rette seg. Et deprimert spor tyder på at kjøttet allerede er frosset flere ganger.
Men bønder kan også kjøpe skogsorter. Hvis du kjøper flere forskjellige typer, vil sopparomaen vise seg å være mer mettet og interessant. Anskaffet sopp må være friskt, ikke rynkete og ikke skades av insekter. Vær oppmerksom på at mugg må være fraværende så vel som uvedkommende lukt. De samme kravene gjelder grønnsaker.
Sopp kyllingbrystoppskrifter
Den klassiske kyllingstekeoppskriften er det perfekte måltidet til en familiemiddag eller lunsj. Du kan også lage duftende gryterett eller rundstykker.
Klassisk oppskrift
700 g 60 min
majones eller naturlig yoghurt
100 ml
Ernæringsverdi per 100 g:
Terning brystet.
Skrell og terning løken i mellomstore terninger. Riv skrellte gulrøtter på et medium rivjern.
Varm olje i en panne over middels varme. Hell løk, kjøtt der. Bland grundig og rør stek.
Etter 5 minutter etter begynnelsen av steking, tilsett sopp. Salt og pepper etter smak.
Etter 10 minutter etter sopp tilsett gulrøtter og tomatpuré.
Om 5 minutter tilsett hvitløk og urter i retten før du er ferdig.
Hell i naturlig yoghurt. Dekk til og la det småkoke i 5 minutter. Server stuet bryst med ris eller spaghetti.
Videooppskrift
Vet du det Kyllingkjøtt gir deg vitamin B6 og B3, som hjelper kroppen med å fordøye karbohydrater og generere energi.
Kyllingfilet gryterett med sopp og poteter
1,3 kg60 min
Ernæringsverdi per 100 g:
Forvarm ovnen til + 180 ° C. Skjær kyllingfilet langs et stykke i 2 deler.
Skjær den skrelle løk i små terninger. Hakk greener.
Riv poteter.
Skjær soppen i små terninger.
Stek løkene vekselvis i olje, deretter sopp og tilsett finhakket greener på slutten. Salt og pepper.
Smør en dyp stekeplate med olivenolje. Legg et lag filet på den. Dryss over salt og tørr hvitløk.
Topp med et lag ristet sopp med løk.
Salt i en bolle, og legg deretter et lag poteter på toppen av soppen.
Dryss revet ost på toppen.
Sett gryteretten i ovnen i 15–20 minutter.
Når du er ferdig med matlagingen, fjerner du og dryss med friske urter. Serveres varmt.
Videooppskrift
Vet du det Ernæringsfysiologer mener at hvis du bare bruker eggehvite i en gryte, vil det være mer fordelaktig for kroppen.
Sopp kyllingruller
600 g60 min
Ernæringsverdi per 100 g:
Forvarm ovnen til + 200 ° C. Skrell soppen, vask, finhakk.
Skrellet løk er også finhakket.
Stek løk og sopp i varm olje til de er gyldenbrune. Å salte.
Mal kokte egg til middels terninger.
Salt filet, pepper og slå på begge sider.
Smør hver filet med sennep og hvitløk. Legg fyllet på toppen: egg og sopp.
Rull rullene forsiktig og bind dem med en tråd.
Rør Adjika med vegetabilsk olje.
Legg rullene på en stekeplate. Olje med adjika. Sett i ovnen i 40 minutter.
Trekk ut, fjern tråden. Legg på et fat, dryss over urter og server.
Videooppskrift
Vet du det Sopp er nyttige for sine antioksidanter, betennelsesdempende og antibakterielle egenskaper. De hjelper til med å senke blodsukkeret, styrke immunforsvaret og redusere stress.
Kyllingfilet er et sunt produkt som kan tilberedes veldig velsmakende. Velg en av oppskriftene, så blir du ikke skuffet over resultatet.