Hvis du vil dekorere bordet ditt med en deilig fiskerett og glede alle gjestene, kan en bakt karpe være et flott alternativ. Ikke bekymre deg for mangelen på erfaring med å forberede dette kulinariske mesterverket. Denne artikkelen presenterer de mest populære oppskriftene på fisken ovenfor i ovnen.
Valg og tilberedning av ingredienser
For å tilberede en slik rett anbefales det å kjøpe fersk fisk. Hvis den ble frosset før bruk, vil dette påvirke smaken av bakt karpe sterkt. Vær oppmerksom på fargene på gjellene: de skal være røde, noe som indikerer friskheten til dette produktet. Før du bruker karpen, er det nødvendig å rengjøre den grundig fra innsiden og vekten.
Viktig! For å fjerne den ubehagelige lukten som er spesifikk for elvekarpe, er det nødvendig å suge fisken i en løsning av vann og sitron (to juice med to sitroner per 2 liter vann) før du koker.
Bakte oppskrifter på karpe i ovnen med grønnsaker
Det er flere alternativer for å tilberede denne retten. Hver av dem er veldig velsmakende og fortjener å forskjønne feriebordet ditt.
Med sitron i folie
140-60 minutter
poteter
6-7 stk. middels størrelse
løk
2 stk middels størrelse
gulrøtter
2 stk middels størrelse
salt, pepper og andre krydder
å smake
solsikkeolje
2 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
Sazana i henhold til denne oppskriften skal bakes hel. Først må du gjøre tverrgående kutt på den rensede fisken. Avstanden mellom dem skal være 1,5–2 cm.
Deretter må karpene på karpen smøres godt med salt og pepper (etter smak), deretter pakkes inn i klamfilm og la stå i 2 timer.
Alle grønnsaker skal skrelles og vaskes godt. Gulrøtter må skjæres i tynne sirkler (bredde ikke mer enn 3 mm).
Løk må også skjæres i ringer.
Poteter skal kuttes i små terninger, hvoretter alle ovennevnte grønnsaker skal blandes i en dyp bolle, salt og smak til.
Legg fisken på en smurt bakeplate med solsikkeolje.
Deretter kutter du i halve sitronskivene og legger dem i den kuttede magen til fisken, fordel jevnt, og tilsett deretter litt hakket løk.
Alle andre ingredienser skal også legges på en stekeplate.
Bland en sitronsaft med solsikkeolje i en liten beholder, og smør fiskens overflate med denne løsningen.
Dekk bakeplaten med folien og sett den i ovnen i 45 minutter. med en temperatur på + 200 ° C.
10 minutter før slutten av bakingen, fjern folien for å danne en skorpe.
Fylte paprika med poteter
[/ oppskriftinstruksjoner]
Videooppskrift
Fylte paprika med poteter Videooppskrift: Fylte paprika med poteter
Vet du det The Great Whale Shark er den største fisken i verden. I lengde når denne skapningen 18 meter og kan veie mer enn 20 tonn.
Med tomat og pepper
1140 minutter
tomat
2 stk middels størrelse
paprika
1 stk stor størrelse
Ernæringsverdi per 100 g:
Fisk skal renses for vekter. Fjern og skyll innsiden av magen godt under rennende vann. Tørket karpe med et serviett skal smøres med sitronsaft og marineres i denne formen i 30 minutter.
Løk, tomater, paprika må kuttes i små terninger. Salt en blanding av grønnsaker, pepper etter smak og bland grundig.
Den syltede fisken skal raspes godt med en blanding av salt og pepper inne og ute.
Deretter skal karpen stekes med hakkede grønnsaker og fest den avskårne magen med tannpirkere slik at fyllet blir liggende inne under stekingen.
Fisken må legges på en stekeplate og smøres med rømme for å danne en gyllen skorpe under bakingen.
Dekk til med spesiell folie og sett i ovnen med en temperatur på + 180 ° C i 60 minutter. På slutten av denne tiden fjerner du folien fra retten og fortsetter å koke i ytterligere 20 minutter, hvoretter fisken skal være klar.
Videooppskrift
Med tomat og pepper
Viktig! Det er nødvendig å rengjøre karpen fra innsiden veldig nøye for ikke å skade galleblæren og ikke ødelegge fisken med en smak av bitterhet.
Med løk og majones
160–70 minutter
løk
6-7 stk. middels størrelse
solsikkeolje
150 ml
Ernæringsverdi per 100 g:
Først må du rense fisken innvendig og utvendig, vaske den, skjære i små biffer. Karpestykker skal være salt og pepper, og stek deretter i en panne på høy varme til de er gyldenbrune.
Løk må kuttes i halve ringer og stek også til den blir gylden.
Stekeplaten må smøres med solsikkeolje, og legg deretter de stekte fiskestekene jevnt med ett lag i. Fordel løken på toppen og fordel med et lite lag majones.
Retten skal stekes i ovnen ved en temperatur på + 180 ° C i ca 25-30 minutter. Varm fisk kan strøs med urter.
Videooppskrift
Med løk og majones
Vet du det Forskere har bevist at de fleste fiskearter har et minne. For eksempel vil en karpe, en gang fanget på kroken på en fiskestang, men som har klart å komme seg ut av den, unngå denne faren i flere måneder.
De oppførte oppskriftene på karpe i ovnen bør absolutt bli prøvd. Selvfølgelig er det ikke alltid like enkelt å tilberede kulinariske mesterverk fra fisk, og de tar vanligvis mye tid, men det er verdt det. Med en slik tallerken vil feriebordet ditt bli nydelig.