Ferier antar alltid tilstedeværelsen av delikatesser på bordet. Rød fisk er en dekorasjon på menyen og er alltid velkommen for deltakerne på høytiden. Hvordan lage rosa laks, bakt i ovnen med tomater og ost til festbordet, diskuteres i dette materialet.
Valg og tilberedning av ingredienser
Denne typen rød fisk egner seg godt til steking i ovnen med ost og grønnsaker. Rødete osteskorpe tilfører fileten, som har middels fettinnhold, smak og saftig tomat gir friskhet og fuktighet.
Vet du det Å spise rosa laks i noen form er veldig gunstig for menneskers helse. De som er overvektige, har leversykdom eller er allergiske mot jod, er bedre å avstå fra å ta denne delikatessen.
For å tilberede et måltid anskaffes rosa laks enten rå (hvis mulig) eller ferskfrosne. Tomater plukkes modne, men faste, uten skade.Det er bedre å bruke fersk kadaver av rosa laks til oppskriften (du kan erstatte den med kummelaks eller ung laks), siden ferskfryst, når den er tint, kan være for myk, vannaktig eller foreldet.
Majones brukes uten smakstilsetning, det vanlige "Provencal" med et gjennomsnittlig fettinnhold på 40-50% er egnet. Fersk eller tint fisk tørkes av papirhåndklær, løk og tomater vaskes under rennende vann.
Bakt laks oppskrift med tomater og ost
3–4150 minutter
rosa laks (fersk eller frossen)
1 stk
vegetabilsk olje
1 ss. l.
middels fett majones
50 ml
krydder etter fisk
10-15 g
Ernæringsverdi per 100 g:
Fjern hodet, rengjør kadaveret og skyll det (hvis dette ikke er gjort før).
Skjær rosa laks langs ryggraden i 1 cm skiver.
Legg de resulterende "krusene" i en bolle i ett lag, salt dem lett og dryss over krydder til fisken.
Slipp på hver av dem med majones og legg på toppen av løkringen.
Legg det andre laget av fisk og gjenta manipulasjonene med krydder, løk og majones. Sett av i 2 timer.
På bunnen av den varmebestandige formen legger du folien og plasserer den syltede fisken der. Tilsett vegetabilsk olje, et halvt glass vann og send beholderen til ovnen, oppvarmet til + 190 ° C i 10 minutter.
Skjær tomatene i sirkler og ha en på hvert stykke stekt rosa laks.
Riv hard ost og dryss på toppen av tomater.
Sett beholderen med fatet i ovnen og stek på middels varme (+160 ... + 180 ° С) i ytterligere 10 minutter.
Vet du det Rosa laks, i motsetning til andre arter i laksefamilien, har ikke en så klar "radar" som kan bringe den til gyteplassen. Derfor noterer fiskere ofte at fisk i elva bokstavelig talt vrimler, men ikke avler.
Videooppskrift
Viktig! Krydder tilsettes etter smak, og i samsvar med preferanser kan de erstattes med andre. Det er nødvendig å salte den moderat, bokstavelig talt med en klype per bit, fordi den møre fiskefilet godt absorberer dette produktet.
Denne enkle retten er egnet til nyttårsbordet, som om vinteren er tomater en delikatesse, og rød fisk blir alltid igjen med dem. Du kan lage dine egne nyvinninger i oppskriften i form av sitron, søt eller bitter pepper, rømme, fløte, krydder osv. Grunnlaget er mør rosa laks, og så kan du følge oppskriften eller forbedre den - diversifisere ingrediensene, bake hele, sylteagurk i forskjellige sauser .