Koreansk mat er kjent for sin skarphet og lyse smak. Deilige oppskrifter fra dette landet er ikke begrenset til gulrøtter eller auberginer. Koreanere er mestere fra det vanlige settet med produkter for å utføre kulinariske underverker. Koreansk sopp er en av dem. Du kan lage denne enkle retten som vil glede deg på høytider og hverdager. Tross alt er hjemmelaget sopp på koreansk likt av alle, også de som ikke er tilhenger av sopp og tilhengere av koreansk krydder. Marinade endrer soppsmaken fullstendig, og legger til notater av eddik eple surhet, soyasaus, sesam og urter. Det er enkelt å glede seg over champignoner i koreansk stil ved enhver familieferie til husholdninger og gjester - denne retten er deilig, ekstraordinær, sunn.
Valg og tilberedning av ingredienser
Champignoner er helst små. Tilsetningen av chilipepper avhenger bare av personlige smakspreferanser. De grønne kan utskiftes med alle andre, kjente og elskede. Tilbered soppen før kokeprosessen: det er viktig å tørke av dem med et fuktig håndkle og grundig, men ikke så lenge, for ikke å absorbere overflødig fuktighet, skyll under rennende kaldt vann, og skyll av skitten. Oppdater om nødvendig skiven på de mørklagte bena for å gi skjønnhet fra bildet, parabolen. Hvis planene inkluderer hermetisering, må servise til ham steriliseres.
Viktig! Det anbefales å steke sesamfrø før bruk. Det vil forbedre sesamsmaken!
Koreansk champignon-oppskrift
2 l30 minutter
små sopp
1 kg
persille
10 grener
vegetabilsk olje
125 ml
hvitløk
7-8 store fedd
naturlig eplecidereddik
50 ml
malt koriander
0,5 ts
malt chilipepper
1 ts
Ernæringsverdi per 100 g:
Trekk vann i en tre-liters panne, legg pannen på komfyren. Skru på middels varme, tilsett salt, vent til det koker. Fordyp soppen i kokende vann, dekk pannen med lokk. Fortsett å koke over den samme middels høye varmen i cirka 15 minutter.
Etter at soppen har kokt, tøm vannet gjennom et dørslag. For hurtig avkjøling, overfør soppen til beholderen der du planlegger å sylte dem, mest praktisk i en glasskrukke.
Mens soppen avkjøles, er det på tide å koke marinaden: hakk greenene, skjær feddene i hvitløkshodet i flere biter, kombiner greenene og hvitløken i marinadebeholderne.
Det er på tide å tilsette olje, soyasaus, eplecidereddik, sesamfrø, hakket hvitløk. Hell krydder i fremtidens marinade, ikke glem laurbærblad, salt og sukker.
Rør sammen alle ingrediensene. La det insistere i 30 minutter, så blir marinaden mett og velduftende. Prøv den kokte marinaden, hvis det ikke er nok skarphet i retten, tilsett chilipepper.
Fyll de avkjølte soppene med kald marinade, dekk krukken med et lokk, fest filmen eller konserver med et sømmende lokk. For å lage soppen sylting, legg glasset i kulden i 12-24 timer. Rør innimellom mens det er sylting
Dagen etter skal sopp på koreansk være klar. Du kan spise dem med en gang eller lage hermetikk til vinteren - glassene vil vare lenge. Holdbarheten for slike smaksomme matvarer er minst 10 måneder.
Trekk vann i en tre-liters panne, legg pannen på komfyren. Skru på middels varme, tilsett salt, vent til det koker. Fordyp soppen i kokende vann, dekk pannen med lokk. Fortsett å koke over den samme middels høye varmen i cirka 15 minutter.
Etter at soppen har kokt, tøm vannet gjennom et dørslag. For hurtig avkjøling, overfør soppen til beholderen der du planlegger å sylte dem, mest praktisk i en glasskrukke.
Mens soppen avkjøles, er det på tide å koke marinaden: hakk greenene, skjær feddene i hvitløkshodet i flere biter, kombiner greenene og hvitløken i marinadebeholderne.
Det er på tide å tilsette olje, soyasaus, eplecidereddik, sesamfrø, hakket hvitløk. Hell krydder i fremtidens marinade, ikke glem laurbærblad, salt og sukker.
Rør sammen alle ingrediensene. La det insistere i 30 minutter, så blir marinaden mett og velduftende. Prøv den kokte marinaden, hvis det ikke er nok skarphet i retten, tilsett chilipepper.
Fyll de avkjølte soppene med kald marinade, dekk krukken med et lokk, fest filmen eller konserver med et sømmende lokk. For å lage soppen sylting, legg glasset i kulden i 12-24 timer. Rør innimellom mens det er sylting
Dagen etter skal sopp på koreansk være klar. Du kan spise dem med en gang eller lage hermetikk til vinteren - glassene vil vare lenge. Holdbarheten for slike smaksomme matvarer er minst 10 måneder.Videooppskrift
Vet du det Koreansk mat inneholder ingredienser alltid kombinert med kokt ris. Noen av oppvasken hjelper for eksempel med å fordøye fet kjøtt, svinekjøtt.
Hjemmelaget champignonsalat tilberedes mer smak enn kjøpt på markedet. Fordelen med å lage mat hjemme er at det er enkelt å justere salt, alvorlighetsgrad og mengde krydder på din egen måte, og være sikker på kvalitet når du steker hjemme under normale forhold, for deg selv. En ekstraordinær kald forrett av søt og sur sopp, tilberedt ved hjelp av en enkel trinnvis oppskrift uten problemer, kan lett overleve vinteren når det ikke er noe fra ferske grønnsaker bortsett fra kjede poteter, gulrøtter og løk.
