Salt kaviar er en verdifull og sunn rett. Det blir ofte plassert på ferietabeller i vinterferien, og det egner seg også til hverdagsmenyer. Oppskriften som beskriver hvordan du raskt og enkelt sylte rosa laksekaviar hjemme er gitt nedenfor. Det er ikke vanskelig å gjøre dette, og resultatet vil overgå alle forventninger.

Valg og tilberedning av ingredienser

For å salte det beskrevne produktet, er det nødvendig å velge riktig rosa laks.

Det er mulig å bestemme at egg er til stede i det ved følgende tegn:

• avrundet kort hode (hos hannen er det spiss, med en heklet nese);
• tenner stikker ikke ut;
• avrundet mage
• analfinne med en fremspring (hos hannen er den jevn).

Viktig! Siden rosa laks gyte i august - september, øker sjansene for å skaffe fisk med kaviar hvis den blir fanget i løpet av disse månedene.

Fisk skal tines naturlig, og deretter bør egg fjernes fra den.

Så ved å bruke den beskrevne oppskriften kan du lage smakfull og sunn kaviar i løpet av minutter, som bør serveres umiddelbart etter tilberedning. Hvis du sprer det på brød, får du vakre og appetittvekkende smørbrød til en buffé eller brunsj. Å lage fem minutters kaviar er veldig enkelt, men det viktigste er å velge riktig fisk. Du må lagre det ferdige produktet i kjøleskapet i tre dager.