Bringebær er et fantastisk bær som hver vertinne prøver å høste til vinteren. Konvensjonell syltetilberedning er tidkrevende og fratar også sluttproduktet av mange nyttige stoffer, så noen kvinner tyr til en forenklet metode for høsting - enkel sukker. Hvordan lage en slik godbit, vil vi fortelle videre.
Valg og tilberedning av ingredienser
Siden bringebær er veldig delikate, må de kandiseres friskt (umiddelbart etter kjøp eller samling). Før høsting, må de sorteres ut, skifte i porsjoner fra en beholder til en annen, fjerne forskjellige søppel og bortskjemt frukt.
Siden syltetøy tilberedes uten å koke, bør du ta hensyn til sukker. Det anbefales å ta revet sukker (pulver) for å løse opp bedre, eller fint kornet sukker. Du kan lage pulver ved hjelp av en kaffekvern.
Vet du det Verdensledende innen bringebærproduksjon — Russland. Rundt 200 tusen tonn frukt produseres årlig i landet.
Resept bringebær, revet med sukker uten matlaging om vinteren
Tørk bringebær med sukker på syltetøy er enkelt, du trenger ikke å bruke ekstra krefter. I tid tar alle handlinger litt.
Enkel måte
Det resulterende syltetøyet vil ha en sterk, behagelig bringebæraroma og vil beholde alle dens gunstige egenskaper. En slik godbit går bra med te eller brød, som en sandwich. Kokesukker kan være mindre.
4 bokser på 0,5 L hver 30 minutter / 5 timer
Energiverdi per 100 g:
Vask bærene forsiktig og la dem renne for å tørke godt.
Hell sukker og bland grundig med en trespatel.
Husk blandingen med en plast- eller silikonknusing.
La arbeidsstykket ligge i 4-5 timer til sukkeret er helt oppløst. Det anbefales å dekke beholderen med et lokk. Blandingen må blandes med jevne mellomrom.
Fyll tørre steriliserte krukker med syltetøy og dekk med eurokapsler. Oppbevares i kjøleskapet.
Viktig! Dette syltetøyet kan pakkes i plastkopper, dekkes med klamfilm og sendes til fryseren.
Videooppskrift
Easy Way-videooppskrift: Easy Way
Med hele bær
3 bokser per 1 l3 timer / 24 timer
Energiverdi per 100 g:
Legg bringebær i et dørslag i en svak saltløsning i 15–20 minutter. Denne prosedyren lar deg raskt og effektivt fjerne alle skadedyr fra bærene.
Sil av vannet og skyll under rennende vann. La det renne av.
Hell bærene forsiktig i en praktisk stor beholder. Tilsett sukker.
Jevn sukkerlaget og la bæret la den trekke juice inn (omtrent en dag).
Sett den ferdige blandingen på en liten ild.
Kok opp og la det småkoke, koke opp. Det skal ikke ta mer enn 5 minutter å lage mat.
Slå av varmen og fjern avskummet.
Dekk beholderen med et håndkle slik at overflødig fuktighet blir absorbert i kluten. I dette skjemaet, la det avkjøle helt.
Steriliser glassene i 15 minutter og lokkene i 5 minutter.
Hell det ferdige syltetøyet i varme glass. Lukk lokkene.
Videooppskrift
Med hele bær Videooppskrift: Med hele bær
Spesiell oppskrift
Denne metoden for tilberedning lar deg lagre alle vitaminer og næringsstoffer som finnes i bringebær. Denne desserten er en god kur mot forkjølelse om vinteren.
2 bokser på 1 liter60 min / 2 timer
Energiverdi per 100 g:
Vask og tørk bærene. De må være hele. Brett i en tørr bolle og dekk til med sukker.
Bland grundig med en tresleiv.
Slip til den er jevn. Du kan male bringebær i deler.
La det ligge et par timer for å løse opp sukkeret helt.
Hell blandingen i rene glass og dekk til med capron lokk.
Videooppskrift
Spesiell oppskrift Videooppskrift: Spesiell oppskrift
Viktig! Det har ikke noe å si hvilken oppskrift du lager syltetøy, proporsjonene av komponentene bør være: en til en, og helst to til en til fordel for sukker.
Funksjoner ved lagring av emner
Et velsmakende og sunt produkt lagres på et kaldt sted (kjøleskap, kjeller, kjeller, balkong). Det anbefales ikke å fryse arbeidsstykket, med mindre det er pakket i plastkopper. Hvor lang tid du skal lagre en sukkerdessert avhenger av dens sødme, men generelt ikke lenger enn et år.
En velduftende godbit vil være et godt tilskudd til te om den kalde vinteren. En slik søt er ikke forberedt på lenge, kostnadene for den er minimale. Og matlaging uten å koke lar deg spare alle næringsstoffene.