Grønne bønner og champignoner er en ideell kombinasjon for de som liker å spise ikke bare riktig, men også velsmakende. Salater laget av disse ingrediensene er enkle å tilberede og er perfekte til festmåltider og enkel familiemiddag. Hvordan velge riktige produkter for slike salater, i tillegg til trinnvise oppskrifter for tilberedning av dem, vil du lære av artikkelen.
Valg og tilberedning av ingredienser
For å tilberede en tallerken med champignon, bør du nøye velge disse soppene. De må være friske (du skal ikke ta de som var frossen eller syltet), uten bleieutslett, mugg og spor av skadedyr. Sopp skal vaskes grundig under rennende vann; børste, om nødvendig. Skrell store sopp.
Viktig! For salater er det best å bruke små sopp, de tilsettes uten å kutte. Det er nok å rengjøre hattene og beina.
Bean pods trenger solide, lange og tynne. Deres farge (vanligvis grønn) skal være lys og jevn, uten flekker.
Retter, som inkluderer egg og tomater, krever spesielt nøye valg av disse produktene. Når du kjøper slike ingredienser, må du ta hensyn til utløpsdato og utseende. Tomater og bønner må vaskes, egg - kokes og skrelles.
Grønne bønneoppskrifter med sopp
Siden bønner og champignoner ikke blir konsumert rå, krever alle oppskrifter matlaging og steking av hovedingrediensene. Men belønningen for arbeidet vil være den fantastiske smaken og det attraktive utseendet til salaten.
Bønner med champignon under revet ost
700 g45 minutter
friske grønne bønner
0,5 kg
Ernæringsverdi per 100 g:
- Trim grove stilker i bønnestenger, skjær dem i 2 halvdeler.
- Brett belgene i en kjele og hell vann.
- Kok opp og la koke i 10-15 minutter.
- Tøm vannet gjennom et dørslag og la bønnene renne av.
- Skjær sopp i skiver.
- Stek soppen i kokosnøttolje i 8-10 minutter.
- Etter 8 minutter legger du bønnene til soppen og steker disse matvarene i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett krydder og sukker etter smak, bland og fortsett å steke i ytterligere 3 minutter.
- Legg den ferdige retten på en tallerken og dryss revet ost over.
Videooppskrift
Viktig! Du kan lagre den tilberedte salaten med stekt sopp utenfor kjøleskapet bare i 2 timer. Ved temperaturer fra 0 ° C til + 4 ° C er holdbarheten 6 timer.
Salat med frosne grønne bønner og champignon
400 g60 minutter
solsikkeolje
100 ml
frosne grønne bønner
300 g
salt og malt pepper
å smake
Ernæringsverdi per 100 g:
- Sopp skåret i tynne tallerkener.
- Varm kjelen og tilsett solsikkeolje, 40 ml.
- Hell skivet sopp og stek til det har en lyserød farge i 10-15 minutter. Overfør deretter produktet til en salatbolle.
- Hell 40 ml olje i pannen.
- Skyll deretter bønnene og legg ut for steking.
- Stek i 5 minutter. Overfør deretter belgene til en salatbolle.
- Hell 20 ml olje i pannen og stek løken, skivet i halve ringer. Tilsett vann under steking slik at stekingen ikke brenner.
- Flytt løken i en salatbolle.
- Hakk persillen og tilsett til retten.
- Hakk hvitløken med en hvitløk.
- Krydre salaten med salt og pepper etter smak.
- Rør alle ingrediensene med majonesaus.
Vet du det Den vanlige soppen sopp vokser med en hastighet på 5 mm per minutt. Dette er en utvilsom rekord ikke bare blant sopp, men også blant planter.
Bønner med champignons i tomatsaus
350 g45 minutter
salt, svart pepper
å smake
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skjær sopp i tynne tallerkener.
- Kok opp bønnene i 10 minutter og tøm gjennom et dørslag.
- Hakk løken i halve ringer, og hvitløken i skiver.
- Stek skiver grønnsaker med tilsatt smør i 5 minutter.
- Tilsett hakkede sopp og stek i 10 minutter. Salt med litt salt.
- Hell i pods og stek i 5 minutter, pepper.
- Hell på tomatsaft og la det småkoke på lav varme i 10 minutter.
- Legg den kokte salaten i en glassbolle.
Med sopp og egg
500 g30 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skjær soppen i tynne tallerkener og stek i olje til de er gyldenbrune.
- Terning agurker og egg, hakk løk.
- Bland alle ingrediensene i en salatbolle og tilsett krydder.
- Smak til med majones og server.
Vet du det På en gang kaster champignon i luften rundt 40 millioner sporer.
Så, retter med tilsetning av grønne bønner og champignoner er ikke bare velsmakende, men også enkle å tilberede. Ved hjelp av trinnvise oppskrifter vil til og med en nybegynner innen kulinarisk kunst takle dem.
