Lingonberry bær kombinerer vitamin A, C, E, forskjellige mineraler og organiske syrer. De har en bitter sur smak og lite overveldelighet, så ikke alle liker det når de er friske. Det er et stort antall oppskrifter på en drink fra dem, der smakegenskapene til bær kan endres ved å tilsette andre ingredienser. De fordelaktige egenskapene til fruktene vil bli bevart.
Valg og tilberedning av ingredienser
For å få en velsmakende kompott, bør bær og frukt velge samme størrelse og en modenhetsgrad. For ikke å skade fruktens integritet, bør de vaskes veldig nøye, best av alt - i et dørslag. Det er bedre å fryse en del av de ferske bærene, slik at selv om vinteren er det en mulighet til å tilberede en sommerdrink.
Viktig! For å få en gjennomsiktig kompott, må tyttebær først tørkes. Senk dem bare i kokende vann.
Oppskrifter for vinteren
Cowberry emner for vinteren kan ikke bare brukes som en tonisk drink, men også som et forebyggende middel i forkjølelsessesongen. Du kan legge til forskjellige bær og frukt i kompoten, som ikke bare vil gi uvanlige smaksnyanser, men også øke antall nyttige egenskaper.
Rask oppskrift
75-10 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Bær må sorteres ut, fjerne søppel og skyll deretter. Samtidig tilberedes sirup (sukker helles i kokende vann og blandes til det er helt oppløst).
- Bær blir dyppet i den ferdige sirupen. Etter koking koker de i 3 minutter.
- Steved frukt blir fjernet fra brannen og helles i steriliserte krukker.
- Burkene rulles opp med en spesiell maskin, snus opp ned og pakkes inn (for å sterilisere luften i boksen og kontrollere tettheten på lokket).
- Etter å ha blitt avkjølt helt, bør glassene oppbevares på et tørt, kjølig og mørkt sted.
Viktig! For å opprettholde den maksimale mengden nyttige egenskaper av lingonbær, bruk bare kokt vann til matlaging — den har lite oppløst oksygen, som ødelegger vitaminer.
Fra frosne bær
1210-15 minutter
frossen lingonberry frukt
1,2 kg
Ernæringsverdi per 100 g:
- Lingonbær må fjernes fra fryseren for å tine.
- Tintede bær settes i en panne, helles med vann og brennes.
- Når bærene flyter til overflaten av kokende vann, koker de i ytterligere 5 minutter.
- Varm kompott helles i steriliserte krukker og rulles opp med lokk.
Med epler
840 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
Vannet kokes opp.
Eplene skrelles og stengles. Skjær i skiver 1 cm tykke.
Lingon, epler, sukker tilsettes vannet. Alt er blandet.
Etter koking må pannen fjernes fra komfyren - drikken skal tilføres i 10-15 minutter (hvis kompoten er forberedt for konservering, så er det verdt å helle den i banker umiddelbart etter koking).
Vannet kokes opp.
Eplene skrelles og stengles. Skjær i skiver 1 cm tykke.
Lingon, epler, sukker tilsettes vannet. Alt er blandet.
Etter koking må pannen fjernes fra komfyren - drikken skal tilføres i 10-15 minutter (hvis kompoten er forberedt for konservering, så er det verdt å helle den i banker umiddelbart etter koking).Videooppskrift
Med epler
Vet du det Når du bruker grønne epler, viser det seg at kompott er mer nyttig, siden de inneholder mer jern.
Med tyttebær
1030 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Hell vann i en kjele og kok opp.
- Løs sukker i kokende vann, tilsett sitronsaft og tilberedte bær.
- Kok opp og la koke i 5 minutter.
- Hell i steriliserte krukker og konserver, eller insister litt og kjølig for ferskt konsum.
Vet du det Berry, skadelig for kroppen til unge menn - det var det som bjørnebær ble kalt på XIY-tallet. Med denne egenskapen ble bæret først omtalt i russiske skriftlige kilder.
Med pære
835 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Bær helles med 1 liter vann. Pannen legges på brenneren og varmes opp til saften er sluppet.
- Samtidig tilberedes sirup: sukker tilsettes 1 liter varmt vann og kokes i 3 minutter.
- Pærer vaskes og skrelles, groves og stilkes, kuttes i skiver.
- Sirup helles i lingonbæret, pærer tilsettes. Alt kokes i 10 minutter.
- Kompott helles i tilberedte glass, steriliseres i 25 minutter og rulles opp.
Viktig! Hvis lingonbæret ikke har gjennomgått varmebehandling, kan konserveringsproduktet ikke steriliseres på grunn av tilstedeværelsen av arbutin i bærene — naturlig antiseptisk.
Med svisker og eple
1020 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Sviskene vaskes og helles med varmt vann i 15 minutter, deretter tappes vannet.
- Eplene helles med kokende vann, skrelles og puttes.
- En gryte med vann blir satt i brann. Sukker er oppløst i den.
- Vannet kokes opp, tørket frukt tilsettes.
- Etter 10 minutter legger du eplene.
- Hell 10 tyttebær over 10 minutter. Etter to minutters venting helles kompoten i banker og rulles bort om vinteren.
Med forskjellige sitrusfrukter
730 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Appelsinen skrelles og kuttes på tvers (frukten kan erstattes med mandarin). Skallet er laget av skall.
- Alle ingrediensene legges i en panne, helles med vann og kokes opp.
- Drikken må kokes i 2 minutter, deretter tas appelsinen ut.
- De resterende bærene kan knuses i vann.
- Før bruk må kompott avkjøles.
Riktig tilberedt lingonberrykompott vil bevare smaken og nytten av bær. Regelmessig bruk av denne drikken kan redusere eller til og med forhindre smittsomme sykdommer. Bevaring eller frysing vil gi tilgang til de gunstige egenskapene til lingonbær gjennom hele året.
