Champignons er velsmakende og veldig enkle å tilberede. De danner mange deilige og sunne retter, og det er grunnen til at sopp er veldig populært. Frysing hjelper til med å bevare produktet i lang tid - sopp vaskes, tørkes og legges i fryseren. Men når det er tid for å tilberede en soppbit, lurer ofte husmødrene på hvordan man skal lage frosne sopper. Deretter lærer du hvordan du gjør dette, i tillegg til å sjekke ut noen enkle oppskrifter.
Valg og tilberedning av ingredienser
Hjemme er champignoner oftest frossne hele. Etter å ha tatt ut en pakke med frosne sopp fra fryseren, skulle de først tines, men bare litt slik at de kan kuttes. Prosessen skal skje på en naturlig måte: sett dem i kjøleskapet om kvelden - til morgenen tiner de til ønsket tilstand.
Hvis du kjøpte frosne sopp i butikken - vil de mest sannsynlig bli kuttet. Før du begynner å lage mat, trenger du ikke å tine dem - du kan ganske enkelt legge dem i en stekepanne eller i en panne med buljong.
Viktig! Det anbefales ikke å plassere frosne sopper i en beholder med varmt vann — slik at de raskt mister strukturen og smaken.
Champignons tiner raskt under varmebehandling. Det er verdt å merke seg at disse soppene ikke trenger foreløpig bløtlegging og koking, som skogens kolleger.
Når frosne, beholder champignon mye mer nyttige stoffer enn med andre metoder for høsting (tørking, konservering). Dette produktet er ypperlig til vekttapsprogrammer på grunn av det lave kaloriinnholdet og mangelen på sukker.
Vet du det champignon — en av få sopper som kan spises rå. Dessuten, i frisk form, beholder de alle sine nyttige egenskaper, som det er mange av.
Stekte Champignon-oppskrifter
Fra frosne sopper kan du koke alle de samme rettene som ferske. Etter varmebehandling og riktig avriming beholder de alle sin smak og estetiske egenskaper maksimalt.
Det er mange oppskrifter, og da lærer du hvordan du raskt steker frosne champignoner, i tillegg til å tilberede en deilig suppe.
Mushroom Frozen Champignon Suppe
10 45 minutter
frosne champignons
500 g
Ernæringsverdi per 100 g:
- Tilbered grønnsaker: skrell og hakk poteter, gulrøtter og løk. Skjær potetene i store terninger, og løk i små, rasp gulrøttene.
- Før du tilbereder grønnsaker, sett en panne med vann på bålet. Mens prosessen med å rengjøre og hakke grønnsaker fortsetter, har vannet tid til å koke opp - dette vil øke matlagingen kraftig.
- Salt kokt vann og ha poteter i det. Denne ingrediensen tilberedes lenger enn alt annet, så du kan begynne å tilberede den først.
- Når potetene koker, hell du løken i en forvarmet stekepanne med olje og stek lett, tilsett gulrøtter og rør av og til i ca 5 minutter.
- Tilsett hakkede champignon i gulrot-løken, bland og la det småkoke på svak varme i ytterligere 10-15 minutter. Sopp kan tilberedes i en egen stekepanne, hvis du vil at de skal være mer stekt.
- Overfør innholdet i pannen til pannen, bland, dekk til.
- Etter koking, som vil skje veldig raskt, slå på bålet og la suppen koke i ytterligere 30 minutter.
- Server varm suppe, pynt med finhakket urter.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10170/image_t9Fxn72Mt2.jpg)
Hvis du vil lage en tykkere suppe, kan du legge inn ris i oppskriften. En 50 g frokostblanding er nok til en 3-liters langpanne. Den tilsettes og kokes samtidig med poteter. I suppen, hvis ønskelig, kan du introdusere svart pepper, legg et laurbærblad.
Vet du det Regelmessig forbruk av sopp stimulerer hjernen og forbedrer hukommelsen.
Hvordan steke frosne champignoner
430 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Bruk små sopp til steking. Større eksemplarer kuttes best.
- Tilsett litt olje (10–20 g) i en forvarmet stekepanne og tilsett soppen. Under kokingen vil de frigjøre en væske som gradvis vil fordampe. Tilberedning er nødvendig til vannet er helt borte (10-15 minutter). Ikke glem å stadig røre soppen.
- Når væsken har fordampet, tilsett den gjenværende vegetabilske oljen og finhakket løk, salt, pepper og stek til de er gyldenbrune.
For å få fart på prosessen kan du koke sopp og løk hver for seg i to panner, og deretter kombinere dem til en enkelt rett. Sopp tilberedt på en så rask måte kan tilsettes stekte eller kokte poteter, grønnsaker, frokostblandinger eller pasta.
Viktig! Ikke misbruk soppfat - dette kan provosere et opprørt fordøyelsessystem. Spis ikke mer enn 200 g sopp per dag og ikke mer enn 3 ganger i uken.
Frozen champignons - en deilig og velduftende ingrediens til forskjellige retter. En spesiell glede er å spise sopp om vinteren. Retten vil ikke bare minne deg om de utmerkede skoglandskapene, men også styrke immunforsvaret, fylle kroppen med biologisk aktive stoffer og vitaminer som mangler i denne perioden.