Kombinasjonen av kjøtt og sopp i moderne matlaging er en tradisjonell løsning. Dette lar deg lage ikke bare næringsrik og tilfredsstillende, men også ganske sunn rett som kan dekorere nesten ethvert bord. Imidlertid kan ikke alle disse oppskriftene virkelig kalles populære, så vel som virkelig deilige. Artikkelen beskriver i detalj en av de mest vellykkede oppskriftene på soppsalat med sopp, kjøtt, tomat og ost, med trinnvise instruksjoner.
Valg og tilberedning av ingredienser
For å tilberede enhver god rett kreves det bare produkter av høy kvalitet, og denne tomatsalaten med kylling, sopp og ost er intet unntak. Det er grunnen til at grønnsaker og sopp ikke skal inneholde spor etter skader av sopp eller insektparasitter, samt putrefaktive flekker og andre patologier.
Kjøttet deres må være elastisk og kjøttfullt, og heller ikke ha kunstig kjemisk eller annen unaturlig lukt. Kjøttet til salaten skal være det ferskeste, et slikt produkt har en lett søtlig smak, og kjøttet gjenoppretter gradvis sin opprinnelige form når det presses.
De første salatene, antagelig, dukket opp på 1000-tallet f.Kr., på det romerske imperiets territorium. Ofte ble retten servert med kjøtt, og besto av grønn løk, salat og endive, krydret med olivenolje.
Matlaging er standard, hver grønnsak og sopp må vaskes og skrelles, og deretter tørkes med et papirhåndkle. Kok opp kjøttet til det er kokt. For å gjøre dette, koke det i omtrent 30 minutter i litt saltet vann.
Om nødvendig, til den kokende væsken etter smak, kan du legge laurbærblad, pepper i en gryte eller annet krydder. For marinering eller stek kyllingen er ikke verdt det, da dette vil påvirke salatens endelige smak negativt.
Viktig! Sopp må dyrkes under miljøvennlige forhold. Det er forbudt å samle dem i nærheten av motorveier og industribedrifter, et slikt produkt er i de fleste tilfeller mettet med tungmetaller, radionuklider og andre giftstoffer.
Salatoppskrift med stekt champignon, tomater og ost
1,2 kg 60 minutter
persille og koriander
1 liten gjeng
solsikkeolje
1 ss. l.
salt og svart pepper
å smake
Ernæringsverdi per 100 g:
Mal rå løk og hver champignon i middels skiver.
Legg sopp og løk i en stekepanne, salt og stek deretter i solsikkeolje til de er kokte. Stekemat bør være på middels varme, ikke mer enn 20-30 minutter. Sett den stekte løk sammen med sopp til den er kjølig.
Hakk kyllingbrystet og tomatene i små terninger i raske containere, og rasp osten på det største rivjernet.
Mal persille og koriander etter tur, og bland deretter alt i en egen bolle.
Hell den hakkede tomaten, brystet, greenene, revet ost og stekt løk med sopp i en stor beholder, og bland deretter alt sammen.
Salt og pepper blandingen etter smak, smak til med majones og bland godt igjen.
Videooppskrift
Salatoppskrift med stekt champignon, tomat og ost
Salat med sopp, tomater og ost er en ideell rett for både et daglig og festlig bord. Den er næringsrik og er den beste kombinasjonen av solid fylling, samt fersk og velduftende tomat. Å koke en slik salat er ikke vanskelig, det er nok å bruke bare 60 minutter fritid. For at oppskriften bare skal gi glede og en overflod av smaksopplevelser, bør du imidlertid absolutt ta hensyn til kvaliteten og friskheten til de originale produktene.