Mais er en ganske populær avling. Den er mye brukt til menneskemat, og går også til husdyrfôr, så i hverdagen må man ofte takle et slikt problem som å rense coben og skille korn fra den. Hvordan du gjør det bedre, vil vi fortelle videre.

Hvordan rengjøre maiskolben: trinnvise instruksjoner

En maiskolbe er skjult bak tettsittende blader og villi - de må fjernes før du steker.

Slik gjør du det raskt:

1. Legg cobs på et sted som passer deg, legg en søppelbøtte i nærheten. Hvis du har mye produkt, er det best å spre en duk eller stoff foran deg, som du kan brette bladene på, og deretter overføre dem til søpla.
2. Ta opp øret. Hvilken hånd du skal holde den i, avhenger av om du er høyrehendt eller venstrehendt: du trenger ikke å holde kornet i arbeidshånden din slik at den andre lett kan fjerne løvet.
3. Anta at du er høyrehendt. Så med venstre hånd skal du holde ørene i midten, og med høyre hånd skyve bladene fra toppen av ørene slik at du kan ta tak i det med venstre hånd.
4. Trekk bladene skarpt ned, som om du vender dem innvendig og utvendig. Skjær dem med en kniv ved basen.
5. Fjern søppel og legg produktet i en beholder ved hjelp av vann.

Viktig! Hvis det ble funnet insekter som skadet en del av kolven under rengjøringsprosessen, — bare klipp det skadede området med en kniv.

Hvordan skille maiskjerner fra kolven hjemme

Under tilberedning blir det skrellede produktet tilberedt og deretter konsumert uten foreløpig separasjon av kornene. Men det er tider hvor du fremdeles trenger å skille dem fra hverandre. Hvordan du gjør dette, vil vi beskrive nærmere.

Manuelt

Hendene er mest praktisk å skrelle kokt mais.

Her er en måte:

1. Kok avlingen og avkjøl den slik at du kan holde øret i hånden.
2. Sett en bred tank foran deg.
3. Ta en skarp kniv i arbeidshånden din, og hold den i kornet.
4. Begynn å plukke ut en rad med korn forsiktig med enden av en kniv.
5. Gå gjennom denne metoden til slutten av raden og gjenta handlingen for resten. Du kan skille de gjenværende radene med korn med hendene.

Video: hvordan rengjøre mais fra korn hjemme

Med en skall

Det er bedre å skrelle rå mais med bruk av skall. Denne enheten er en beholder, inne i det er en metallskive med tenner (rorkult), drevet av en motor eller manuelt. Bladene som ligger rett under disken fører kornet inn i utløpet.

Alle handlinger når du arbeider med denne enheten er veldig enkle:

1. Forbered kolberne. Frigjør dem fra løvet.
2. Plasser produktbeholderen i nærheten av skallet.
3. Plasser en beholder under stikkontakten for å samle det ferdige produktet.
4. Legg kullene i skallet, slå på enheten.
5. Åpne kornsamlingsklaffen.

Video: maiskrubber med skall

Nyttige tips om matlaging av mais

Noen nyttige tips til matlaging av mais:

1. Oppbevar ikke lang skrellet mais, det er bedre å koke det umiddelbart.
2. Det anbefales også å bruke et kokt produkt umiddelbart, og ikke la det være igjen senere, siden smaken blir betydelig forringet over tid.
3. Hvis du planlegger å steke eller leke kulturen, må du la ett lag med løv ligge på det: det blir saftigere.
4. Ikke salt når du koker. Det er bedre å salte retten før servering eller rett før den fjernes fra varmen.
5. Sorter maisen etter modenhet før matlaging, da varigheten av prosessen avhenger av det. Hvis du blander et produkt med forskjellig modenhet, vil noen ører bli overkokte, mens andre blir underkokt.
6. Hvis maisen er overmoden, kutt den i to og la den trekke i fire timer i en blanding av melk og vann (1: 1). Dette vil gjøre produktet mykere.
7. For matlaging er det bedre å bruke tykke veggeredskaper (støpejern), siden det holder på varmen bedre.

Vet du det Noen forskere antyder at korn — den eldste brødkulturen i verden.

Som du kan se, er alle handlinger veldig enkle: De krever ikke spesiell kunnskap, ferdigheter og evner. Alt du trenger er en kniv eller hakke.