Mange spiser linser uten å vite forskjellen mellom rød, rosa og persisk. Nedenfor er en beskrivelse av hver av dem, nemlig innholdet av vitaminer og mineraler, energiverdi og hvilken innvirkning det kan ha på helsen.
Beskrivelse og kjennetegn på røde, rosa eller persiske linser
Linser hører til slekten av urteaktige belgfrukter og er kanskje et av de mest populære produktene. Den blir lett fordøyd og raskt tilberedt, og det er derfor den har blitt så populær i matlagingen. Brukes i mat og frøene.
Vet du det Linser er også en slekt av finkfamiliefugler. De fikk et slikt navn på grunn av tekstene til sangene deres "che-che-vi-tsa".
Den vanligste typen er røde linser. Hun har en lys farge. Fargen er nesten rød eller mettet oransje, så den kalles populært rød. Også korn tilhører rosa (egyptisk) eller persisk linser. Rosa korn er noe blekere, de ligner på røde og har samme størrelse, fordi de er klassifisert som finkornede avlinger. Kaloriinnholdet i røde og rosa linser er det samme. Faktisk ligger forskjellen i farger og kan variere fra blekoransje til rik rød.
I tillegg til denne typen planter, skiller de også:
- brun. Gult og grønt er også inkludert her, siden forskjellen mellom kornene bare ligger i modenhetsstadiet.
- svart. Det kalles også "beluga".
Persisk eller rosa busk er liten, fluffy, saftig. Den er oppreist og gir ved full moden frukt som blir spist. Rødt er en av de mest upretensiøse i omsorgen, tåler fuktmangel.
I tillegg til sunne og smakfulle frø, har selve busken også estetisk verdi, spesielt i blomstringsperioden. Derfor plasserer noen husmødre blomsterpotter med en plante i vinduskarmen.
Dyrking
Å dyrke denne planten vil ikke ta mye arbeid, siden kulturen er veldig upretensiøs. Du må ta hensyn til såstedet, fordi planten elsker befruktet, løs loamy eller sand loamjord med riktig kjemisk sammensetning. Forsuret jord er ikke egnet for dyrking på slik jord, planten vil ganske enkelt ikke bære frukt.
Det beste stedet å dyrke er et åpent, solrikt sted. Hvis det er planlagt såing i landet, så stopp på stedene poteter, mais eller vinteravlinger pleide å vokse. Gjødsle planten om høsten eller våren ved å bruke fosfor- og kaliumløsninger. Rosa linser bør sås i begynnelsen av mars.
Viktig! Så frøene i hull som er 4-5 cm dype, og observer et intervall mellom dem på 15 cm. Når frøene spirer, luker du luken av ugress.
Buskene vil vokse lave, forgrenede og myke. Bønner modnes ujevnt, med utgangspunkt i de nedre delene av busken. Ikke la jorda tørke ut; vanne avlingene 2-3 ganger i uken.
Video: Dyrking av røde linser
Kalori kokte røde linser per 100 gram
Plantefrø er et hyppig produkt på menyene til dietter.
Energiverdien til rå linser er 314 kcal. I kokt form kan dette tallet være 112 kcal per 100 gram produkt.
På grunn av den rike sammensetningen og det lave kaloriinnholdet, er kornretter i stand til å gi en person en tilstrekkelig mengde energi, og dette vil ikke påvirke figuren på en negativ måte
Kjemisk sammensetning
Røde eller rosa linser skiller seg fra andre typer planter ved at den inneholder en stor mengde jern. Det blir ganske enkelt fordøyd og absorbert av kroppen, inneholder få kalorier.
Linser kokt i vann inkluderer fettløselige vitaminer fra gruppe E og K. Også vannløselige linser, inkludert C, B1, B2, B3 eller PP, B4, B5, B9, er også inkludert.
I tillegg til vitaminer er produktet rik på mineraler. Så hvis du regelmessig bruker retter fra denne planten, kan du gjøre opp for mangelen:
- kalsium;
- magnesium;
- stryke;
- fosfor;
- kalium;
- sink;
- kobber;
- mangan.
På grunn av sin rike kjemiske sammensetning kan denne kulturen være et utmerket alternativ for tilhengere av god ernæring og de som overvåker deres helse og fysiske form.
BJU-innhold
Innholdet i BJU vil også glede kvinner og menn som søker å holde kroppen i form og se attraktive ut.
100 g inkluderer:
- 24 g protein;
- 53,7 g karbohydrater;
- 1,1 g fett.
Fordeler og skade på kroppen
nytte. Dette produktet er i ett stykke, har ingen modifiserte analoger og brukes ikke til fremstilling av halvfabrikata. Derfor, ved å spise det, kan du få alle nyttige sporstoffer som finnes i komposisjonen.
Viktig! De menneskene som bruker produktet regelmessig, merker en økning i kroppens aktivitet og effektivitet. Derfor bør korn inkluderes i kostholdet for økt fysisk anstrengelse og stress.
I frøene til planten er det mye protein, som er involvert i innsamlingen av muskelmasse og samtidig ikke skader det kardiovaskulære systemet. Også produkt kunne redusere blodsukkeret og mette det med hemoglobin, på grunn av det høye jerninnholdet for å forhindre sykdommer i tarmen og kjønnsorganene.. Det antas at det er nyttig å konsumere korn for kreft i bryst og rektum.
skade. Ved feil bruk kan linser også forårsake skade. Spesielt hun kan forårsake gasserhvis det konsumeres sammen med brød eller frokostblandinger, så vel som annen karbohydratrik mat.
Også korn kan være skadelig for personer som har nedsatt nyre- eller mage-tarmkanal. Produktet i seg selv kan belaste kroppen og provosere en forverring av gallesteinsykdom, gikt eller leddproblemer.
Vet du det I Tsjekkia er det en skikk at faren serverer kokte varme linser med et rått egg på toppen til frokost, middag eller lunsj. Et slikt måltid er organisert til ære for fødselen til et barn, siden denne belgfrukten vanligvis er assosiert med fruktbarhet.
Søknad
På det nåværende stadiet av samfunnsutviklingen og en ernæringskultur har linser funnet bruken ikke bare i matlaging, men også i tradisjonell medisin. Også henne anbefalt for slankere.
I matlaging
Det kokte produktet mister sin rike farge og blir raskt til grøt. Dessuten mister fargen både rosa og røde linser. Denne typen korn tilberedes raskest og når full beredskap på 10-12 minutter. Linser er bra for kroppen, på grunn av deres energiverdi og kaloriinnhold, er det flott for kostholdsmat.
Linsepuressuppe vil appellere til elskere av en sunn livsstil, så vel som for de som ikke egentlig gidder å lage mat, men som foretrekker å spise næringsrikt og velsmakende. Hovedegenskapen til denne parabolen er at den er jevnt fordelt i magen og svekker følelsen av sult.
I folkemedisin
Egenskapene til denne planten har alltid blitt brukt i folkemedisinen og har blitt brukt til behandling av forstoppelse, kopper og nervesykdommer.
Det anbefales å drikke et avkok av linser, det vil komme leversykdommer til gode. For behandling av eksem, diabetes, forgiftning og forstoppelse bruk infusjon. Siden denne planten inneholder mange nyttige stoffer, er folk som ofte spiser den mer optimistiske.
Med kosthold
Linser inneholder mye fiber, som hjelper til med å fjerne væske fra kroppen. For elskere av salater og mennesker som søker vekttap, utvikler ernæringseksperter jevnlige deilige og veldig nyttige oppskrifter på salater og andre retter som er enkle å tilberede.
Prinsippene for matlaging fra disse bønnene til kosthold:
- Det anbefales å velge røde linser, da det reduserer sannsynligheten for flatulens.
- Sørg for å skylle det og suge i vann i 1-4 timer før du steker.
- Tilsett krydder (spisskummen, ingefær, dill og andre) i grøten fra disse bønnene for å smake, for å delvis avlaste dem for gass.
- Kok den over svak varme.
Kontra
- Kontraindikasjoner inkluderer:
- nyresykdom
- gastrointestinale problemer;
- dysbiosis.
Dessuten er det verdt å avstå fra å spise med gikt, leddsykdommer, galdediskinesi. Linser er i stand til å provosere dannelsen av nyrestein eller forårsake funksjonsfeil i de indre systemene i kroppen.
Etter å ha gjennomgått egenskapene til linser, kan du komme til konklusjonen om du skal bruke den. Hvis du ikke har de ovennevnte kontraindikasjonene, kan du bruke den som et middel til behandling hjemme, i tillegg til å bruke det til matlaging av kulinariske retter.
