Bruke ingefær som krydder, sjelden tenker noen på rotens gunstige egenskaper. Denne flerårige urten dyrkes i India, Japan, Argentina, Kina, Vest-Afrika og Jamaica - det er der klimaet er ideelt for den. Det brukes i matlaging og medisin utelukkende rot eller pulver. Neste, vil vi snakke om fordelene og skadene av krydder for kvinnekroppen.

Fordelene med ingefær

Denne roten har en masse medisinske egenskaper som var kjent i det gamle Roma. Det ble brygget te fra det, biter ble tygget for å beskytte og kurere kroppen mot mange plager. Den gunstige effekten av krydder var rettet mot behandling av impotens og andre sykdommer hos menn. I dag brukes den ikke bare som et krydder i matlagingen, men også som et terapeutisk middel.

Kjemisk sammensetning

Helbredende egenskaper skyldes plantens kjemiske sammensetning, tilstedeværelsen av en enorm mengde vitaminer E, K, C, A og B, mineraler, fiber, essensielle oljer, biologisk aktive stoffer, makroceller. Stoffer som finnes i planten: krom, natrium, kalsium, mangan, silisium, jern, magnesium, fosfor, leucin, tryptofan, kolin, treonin.

Ingefær er også rik på nikotinsyre, linolensyre, kaprylsyre, oljesyrer. Den inneholder også forbindelser som er sjeldne for andre produkter: cineol, borneol, cingiberen, fellandren, citral, bisabolen. Kaloriinnhold per 100 g av dette produktet tilsvarer bare 80 kcal.

Etter næringsinnhold:

• proteiner - 17,7 g;
• fett - 0,7 g;
• karbohydrater - 1,8 g;
• kostfiber - 2 g.

Roten er kjent for mangelen på kolesterol, så det anbefales for personer som lider av åreforkalkning. På grunn av sin enorme kjemiske sammensetning og krydret smak, brukes ingefærrot både til forebygging av sykdommer, tonus og til behandling av patologier.

Effekter på menneskekroppen

Rotens helbredende egenskaper er populære blant tilhengere av tradisjonell medisin. Den har en unik sammensetning, på grunn av hvilken den er kjent for antiemetiske, diaphoretiske, betennelsesdempende, toniske effekter. Gingerolen som er inne i stoffet varmer menneskekroppen fra innsiden, vev får rikelig metning med næringsstoffer og oksygen, noe som fører til vasodilatasjon, akselerasjon av metabolismen.

Bruken av roten styrker immunforsvaret, lindrer betennelse, ødem og hjelper til med å bekjempe overvekt. Anbefales også for å hjelpe kreftpasienter. Dette krydderet er anerkjent som et godt verktøy for å styrke blodkar. Det hjelper med å senke kolesterolet og hjelper til med å forhindre blodpropp.

• Ingefær anbefales til bruk sammen med:
• hodepine;
• kvalme og toksikose;
• dysbiosis;
• tromboflebitt;
• betennelse i leddene, for å lindre hevelse og smerter;
• forkjølelse, for å forbedre kroppens generelle tilstand.

Kontraindikasjoner og bivirkninger

Hvis en person er frisk, er det usannsynlig at bruk skader kroppen. Ved overdreven bruk kan gunstige egenskaper imidlertid føre til dårlige konsekvenser: i stedet for å roe seg, vil de føre til søvnløshet, slapphet eller overdreven uro.

• Det er også verdt å nekte å bruke dette krydderet til personer med følgende sykdommer:
• Onkologiske sykdommer i mage eller tarm. De inneholdte stoffene provoserer veksten av syke celler. I tilfelle av andre manifestasjoner av onkologi kan krydderet imidlertid redusere veksten og utviklingen av kreftceller.
• Magesår og gastrointestinal erosjon på grunn av irritasjon i slimhinnen. Skarpe smerter, fordøyelsesbesvær og halsbrann kan oppstå.
• Hepatitt, skrumplever i leveren.
• Hemoroider med blødning: på grunn av blodfortynnende, kan det begynne en rikelig flyt som er vanskelig å stoppe.
• Ingefærallergi.
• Hjertesykdom, iskemi, tilstand før infarkt.
• Hudsykdommer - hevelse og irritasjon kan forekomme.
• Hjerneslag.
• Hypertensjon.

Bruk av kvinner

Hver kvinne ønsker å se vakker ut og føle seg ung og har ty til forskjellige metoder. En av dem er bruk av ingefær.

Når du mister vekt

Først av alt er krydderet med rette betraktet som et naturlig antidepressivt middel: det hemmer produksjonen av stresshormonet - kortisol, som bevarer menneskets energiressurser, og regulerer karbohydratmetabolismen. Av denne grunn er en hyppig følgesvenn av stress å gripe problemer og innta store mengder "matavfall". Følgelig - jo mindre kortisol, jo mindre kroppsfett.

Vet du det I 2010 gjennomførte forskere studier der de studerte effekten av ingefær på en kvart reduksjon i styrke (muskelsmerter) etter trening.

Roten regulerer fordøyelsesprosessen ved å stimulere produksjonen av spytt, magesaft og bukspyttkjertelsekresjon. Stoffet gingerol (som er en kilde til brennende smak) hjelper til med å akselerere metabolismen (metabolisme), takket være en bølge av varme i kroppen. Raskere metabolisme - raskere går ned i vekt. Krydder og derivater derav er imidlertid kontraindisert hos pasienter med diabetes type I.

I behandlingen av forkjølelse

Roten bekjemper bakterier godt. Det har blitt brukt mot forkjølelse i flere århundrer som smertestillende, betennelsesdempende, immunmodulerende middel.

Det eliminerer mange symptomer:

• takket være essensielle oljerDu kan redusere sår hals;
• bakteriedrepende egenskaper hjelp til å lindre en rennende nese og slimløsende hoste.

Med sykdommen opplever kroppen en mangel på vitaminer. Ingefær brukes som tilsetningsstoff for ytterligere sporstoffer som er essensielle i denne perioden: B-vitaminer, askorbinsyre og kalium.

Også biologisk aktive stoffer kan øke svette, noe som vil redusere kroppstemperaturen litt. Imidlertid bør man være forsiktig med dette febernedsettende middel: Du kan ikke drikke varm ingefærdrikk med hypertermi på grunn av den oppvarmende effekten, og når temperaturen har overskredet barrieren + 38 ° C, bør du forlate den helt.

Med gynekologiske sykdommer

Ingefærrot er bra for kvinners helse. Journal of Reproductive Medicine publiserte en studie av japanske forskere som skapte et medikament basert på roten og 12 andre plantekomponenter. En medikamentprøve på 100 syke kvinner viste et positivt resultat: hos 56% av forsøkspersonene, menstruasjonssyklusen kom seg, eggmodning begynte, livmorfibroider ble frisk, og vedheftingsprosessen i eggstokkene forsvant.

Eksperimentene pågår fortsatt, men karrige kvinner har en sjanse til å bli mødre. Leger anbefaler å drikke urtete med ingefær når du planlegger graviditet for å styrke tonen i livmoren, leveren og nyrene, forbedre funksjonen til det hormonelle systemet, under menstruasjon - for å redusere smerter.

Du bør være forsiktig så du ikke tar ingefær i tilfeller der en kvinne:

• har gallesteinsykdom - bruk av krydder vil føre til en reduksjon i gallegangene, og deretter til tilstopping av gallegangen med steiner;
• lider av magesykdommer - Slimhinnen tåler ikke aggressive effekter og forverrer gastritt eller et magesår.

Med overgangsalder

I en alder av 45–55 år begynner en kvinne en overgangsalder. På dette tidspunktet hjelper ingefær å jevne ut ubehag. Sammensatte stoffer forbedrer den glatte muskelavslappingsprosessen, normaliserer humøret, hormonelle nivåer, reduserer irritabilitet, fjerner hodepine.I tillegg bidrar de til foryngelse av huden og forhindrer aldersrelaterte endringer. Kvinner som lider av hypertensjon, angina pectoris og koronar hjertesykdom bør forlate bruken av roten.

Under graviditet

Til tross for at ingefær lindrer ubehag, muskelkramper, kvalme og reduserer toksikose, og også hjelper til med å takle humørsvingninger under graviditet, har det også en rekke kontraindikasjoner for den vordende moren:

• for ikke å provosere for tidlig fødsel, utelukk bruken av rot i de senere stadier;
• ikke ta te mens du ammer, siden de kan gjøre melken for bitter eller forårsake en allergisk reaksjon hos babyen;
• kast krydderhvis du tar medisiner for å senke blodtrykket og stimulere det kardiovaskulære systemet.

Viktig! Ikke forverre tilstanden ved bruk av en plante i tilfelle spontanabort og i tilfelle økt tone i livmoren - det er fare for spontanabort.

Sørg for å konsultere legen din hvis du vil ta ingefærte under graviditeten.

I kosmetologi

Krydder blir verdsatt av orientalske kvinner, som er kjent for sin elastiske, unge og tonede hud. For ansiktet er det en fantastisk anti-aldring, tonic eliksir. I ansikts kosmetikk brukes essensiell olje aktivt, som utgjør 3% av plantens rot. Dette verktøyet hjelper til med å bekjempe tørrhet, rynker, slapphet i vev, aldersflekker. Det renser og strammer porene, gir en sunn farge på huden, og forskjellige betennelser falmer bort.

De beste oppskriftene på ansiktsmasker:

1. For foryngelse: bland 1 ts ingefær, 1 ts sitronsaft med 2 ss. flytende honning.
2. For å jevne ut hudfarge, lindrer betennelse og rødhet: bland i en times malt ingefær, honning, kefir 1%.
3. For å tone huden hvilken som helst type: bland nymalt ingefær med olivenolje i forholdet 1: 1.
4. For intensiv hydrering: bland 1 ss. hakket rot, 4 dråper oransje eterisk olje, 100 g yoghurt, 1,5 ss. flytende honning.

Hold alle maskene i 15–20 minutter.

I dag streber kvinner etter harmoni etter alle mulige metoder. Det er verdt å se nærmere på ingefær, noe som negativt påvirker utviklingen av cellulitter.

For skrubber mot cellulitter trenger du:

• havsalt - 1 ss. l .;
• eventuell essensiell olje - 3-4 dråper;
• revet ingefær - 2 ss. l .;
• fersk kaffegrut - 1 ss. l.

Skrubbsøknad:

1. Bland alle ingrediensene.
2. Gni tørr hud med tørre hender. Hvis du har sensitiv hud, kan du massere på vått. Ta 3 minutter. til hvert område, og hold deretter huden i ytterligere 10 minutter.
3. Skyll av.
4. Ta en varm dusj, gni med et håndkle, påfør en oljeblanding eller anti-cellulitt krem.

Det er mange oppskrifter på anti-cellulittinnpakning.

Viktig! Før du bruker ingefær i kosmetikk, må du huske å utføre en ekspress allergitest.

I dette tilfellet går roten godt med pepper, kaffegrut, honning, alger:

1. Bland kosmetisk leire og ingefær i like proporsjoner, tilsett resten av ingrediensene gradvis til konsistensen av tykk rømme.
2. Påfør den resulterende blandingen i et tett lag for å rengjøre problemområder.
3. Pakk med festefilm og dekk til med et varmt teppe. La stå i 30 minutter.
4. Vask av med rent, varmt vann uten å bruke såpe.
5. Tørk av huden, bruk en fuktighetsgivende eller anti-cellulitt krem.

Forberedelse

Du kan bruke roten på forskjellige måter: brygg som te, tilsett hakkede salater, bruk som krydder i forskjellige retter.

Te

Det er viktig å bruke krydderet riktig slik at det gir alle dets egenskaper til drikken. Ved å tilsette honning, sitron og kanel får du overraskende velsmakende, sunne, men med forskjellige formål te.

For å varme te trenger du:

• kokende vann - 200 ml;
• ingefær - 1 ts;
• sitron - 1 skive;
• kanel - 0,5 ts;
• honning - 1 ts

Hell kokende vann over ingefær og kanel. Insister 2 timer. Tilsett honning og sitron før bruk.

Toning te oppskrift:

• kokende vann -1 l;
• honning - 2 ss. l .;
• kanel -1 pinne;
• ingefær - 50 g;
• sitron - 0,5 frukt.

Hell alle ingrediensene med kokende vann, insister i 3 timer. Det anbefales å drikke bare om morgenen, men ikke før sengetid, for ikke å forårsake søvnløshet.

Syltet ingefær

Bruken av syltet rot er omfattende og populær på grunn av dens nytte og interessante smak. For å få vakker rosa ingefær, bruk følgende oppskrift.

ingredienser:

• ingefærrot - 100 g;
• salt - 1 time med et lysbilde;
• kornsukker - 4 ss. l .;
• eddik 9% (eller 6%) - 100 ml (eller 150 ml);
• rødbeter - to fjerdedeler av rotavlingen.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Skrell roten, kutt langs fibrene.
2. Bland eddik, salt, sukker og vann. Varm opp, men ikke kok opp.
3. Hell strimler av ingefær og rødbeter med den resulterende marinaden, dekk til. Etter avkjøling, kjøles i 3 dager.

Det ferdige produktet kan brukes som et uavhengig mellommåltid, eller som ingrediens i salater.

Bruk tørr ingefær

Tørt pulver brukes i matlaging, tradisjonell medisin og kosmetologi. Krydder tilsettes supper, sopp og grønnsakssnacks, salater, marinader for fisk, kjøtt, grønnsaker. Det går bra med korn, ost og belgfrukter. Til tross for alvorlighetsgraden, blir de i noen europeiske land lagt til under syltetøy til syltetøy, kompott, samt paier og is. Krydderet kombineres fantastisk med desserter, te og kaffe, alkoholholdige og alkoholfrie drinker.

Vet du det I middelalderen kom dette krydderet fra Hellas og Roma først til England, og spredte seg deretter til andre europeiske stater. En stor delikatesse var ingefærbrød, som Elizabeth jeg elsket veldig.

Til krydder ga all smak og aroma, legg den til på et bestemt tidspunkt:

• i kjøttretter - på 15 minutter til klar;
• i sauser - etter matlaging;
• i drinker - etter matlaging;
• inn i deigen - i løpet av partiet.

Vurder også riktig beløp:

• per 1 kg kjøtt - ikke mer enn 1 ts;
• per 1 kg deig eller 1 liter væske - 1 g;
• til 1 porsjon dessert - 2 mg.

Til tross for at roten har en rekke kontraindikasjoner, er den også utrolig rik på gunstige egenskaper for menneskekroppen. Ta ingefær både i rot og i tørket form med måte, og kroppen din vil være takknemlig for deg.