Alle vet at gulrøtter er veldig nyttige for menneskekroppen på grunn av tilstedeværelsen av et stort antall vitaminer og mineraler i den. Det brukes ikke bare i matlaging, men også i kosmetikk, ernæring. De nyttige og skadelige egenskapene til dette produktet, så vel som hvor ofte det kan spises av mennesker i forskjellige aldre og kjønn, diskuteres videre i artikkelen.

Egenskaper og kjemisk sammensetning av gulrøtter

Sammensetningen av grønnsaken inkluderer vitamin A, B, E, PP, K, C. Av mineralene er den rik på kalium, kalsium, svovel, fosfor, sink, jern, jod, kobber, krom, nikkel, fluor, etc.

• Takket være dette komplekset har denne rotavlingen følgende egenskaper:
• positiv effekt på synet;
• renser munnhulen fra bakterier og styrker tannkjøttet;
• bidrar til normal metabolisme;
• brukes til anemi;
• preget av smertestillende og betennelsesdempende egenskaper;
• topper øker immuniteten, renser blodet, styrker bein, beroliger nerver, det er indikert i behandlingen av hemoroider;
• juice lindrer stress og tretthet, øker appetitten, fjerner giftstoffer fra kroppen;
• reduserer utviklingen av kreftceller;
• fornyer cellene i nyrene og leveren og fjerner sand fra galleblæren og urinveiene;
• når de påføres eksternt, helbreder forskjellige sår;
• godt å spise med diabetes;
• senker blodkolesterolet, renser blodkar og styrker hjertet.

Hvor mange gulrøtter kan du spise per dag?

Den daglige normen for en grønnsak for en voksen er 250-300 g eller 3-4 mellomstore rotvekster, hvorav noen må tilberedes ved hjelp av fett for å absorbere karoten bedre. Barn får gulrotjuice noen dråper per dag fra 6-8 måneder. Senere tilsettes kokte gulrøtter i form av potetmos. Etter 2 år økes normen til 30-60 g juice eller puré.

Vet du det De lengste gulrøttene ble dyrket i England, lengden var 5,84 moh.

Gravide anbefales å spise 100-150 g per dag. Ammende mødre kan spise gulrøtter bare kokte og ikke tidligere enn en måned etter fødselen, i mengden 100-150 g per dag. I rå form vil det være mulig å konsumere en rotavling 5-7 måneder etter fødselen. Under vekttap er det tillatt å innføre 500 g av dette produktet per dag i kostholdet.

Fordel og mulig skade

Denne grønnsaken har både positive og negative egenskaper som du trenger å vite om og ta hensyn til mens du spiser.

For barn

Rotavlingen er veldig nyttig for barn.

• Fordelene er som følger:
• A-vitamin, som er en del av grønnsaken, er nødvendig for normal vekst av barnet;
• styrker tenner og bein;
• beskytter mot virus og styrker immunforsvaret.

For menn

• Rotavlingen har en positiv effekt på den mannlige kroppen:
• pulver fra rotfrø hjelper mot seksuell impotens;
• juice gjenoppretter styrke etter hardt fysisk arbeid;
• forhindrer utseendet av sykdommer i kjønnsorganene.

Vet du det De tyngste gulrøttene i verden ble dyrket i Alaska. Vekten hennes var 8,61 kg.

For kvinner

• Denne grønnsaken har en gunstig effekt på den kvinnelige kroppen, som er som følger:
• hos gravide kvinner bidrar til bedre fosterutvikling;
• nyttig for vekttap på grunn av lavt kaloriinnhold;
• forhindrer tidlig rynking, forhindrer slapp hud og motvirker utseendet av strekkmerker;
• basert på den essensielle oljen som er inkludert i strukturen til gulrøtter, lages anti-aldring kremer, masker, kremer;
• hos ammende mødre øker melkens ernæringsegenskaper;
• hjelper produksjonen av kvinnelige kjønnshormoner.

Mulige kontraindikasjoner og bivirkninger

• Til tross for de åpenbare fordelene, er rotvekster farlige å bruke i slike tilfeller:
• skadelig for pasienter med magesår og tolvfingertarmsår, med enteritt og betennelse i endetarmen;
• hos personer som er utsatt for allergi, kan forårsake en allergisk reaksjon;
• hypotonics skal ikke spises, siden en grønnsak bidrar til å senke blodtrykket;
• Hvis du spiser gulrøtter ofte og i store mengder, kan det føre til gulning i huden (spesielt håndflatene og føttene), kvalme, oppkast, diaré.

Hvordan lage mat og i hvilken form er det best å spise gulrøtter

Rotavlingen kan spises i forskjellige former: lapskaus, kok, lag juice, tilsett til forskjellige retter:

• kokte gulrøtter inneholder mer antioksidanter enn rå, og for å minimere tapet av vitaminer og mineraler i det, er det bedre å tilberede grønnsaker for et par;
• topper kan også spises ved å legge den til salater og til og med te;
• tørkede gulrøtter bevarer nesten hele vitaminsammensetningen, som rå.

Gulrotlagringsmetoder for å bevare vitaminsammensetningen

Hjemme holdes rotvekster godt i kjøleskapet. For å gjøre dette, må du pakke uvaskede tørre gulrøtter i et papirhåndkle eller servietter, legge dem i en plastbeholder og legg dem på nederste hylle i kjøleskapet. Så hun vil ikke visne på lenge og vil ikke miste nyttige nyttige egenskaper. Hvis den i utgangspunktet var myk eller slapp, er det bedre å gni det på et rivjern og fryse i en fryser.

Viktig! Ikke i noe tilfelle skal rotvekster beregnet for langtidslagring vaskes.

Fra det ovennevnte følger det at gulrøtter er en veldig nyttig og uunnværlig grønnsak, som bør inkluderes i det daglige kostholdet til enhver person, men underlagt fravær av noen kontraindikasjoner og bare ved moderat bruk.