En bisarr ramssopp, eller krøllet griffin, er bare kjent for ivrige fans av den "stille jakten." Imidlertid er dette et verdifullt produkt med mange nyttige egenskaper - soppens helbredende egenskaper er virkelig fantastiske. En beskrivelse av vær soppen, samt informasjon om hvor den vokser og hvor du kan dra på jakt etter den, finner du videre.
Sopp-ram: foto og beskrivelse
Krøllete grifola ser ut som mange flate halvcirkelformede hatter festet til en trestamme. Diameteren på en hatt varierer fra 5 mm til 10 cm. Kanten er bølgete, og det er grunnen til at soppen kalles "ram", "krøllete". Bena er små, tynne, smelter sammen i bunnen, så ramssampelen ligner litt på en krøllet bukett.
Vet du det Nyere studier viser at ramssvampen har en skadelig effekt på det humane immunsviktviruset. Antagelig vil de aktive komponentene i produktet bli brukt i utviklingen av en kur mot denne ennå uhelbredelige sykdommen.
En fruktkropp, bestående av mange sopp, vokser opp til 0,8 m i diameter. Massen til en slik gjeng er fra 4 til 10 kg. Hudfargen er beige eller lysebrun, overflaten er ru. Massen er tett og kjøttfull, sprø. Sporpulver er hvitt.
Hvor og når den vokser
Soppramme i Russland tilhører Red Book-variantene. Det er sjelden i det naturlige miljøet, men initiativrike bønder dyrker det i drivhus. Den vokser på løvtrær - eik, bøk, lønn, kastanjer. Arten elsker et fuktig miljø og vil sannsynligvis vokse der dugg faller rikelig. Du kan finne krøllete grifola på stubber. Mer vanlig sopp i Asia og Nord-Amerika. Modningsperiode - juli - oktober.
Når og hvordan samles
I slutten av juli modnes ramssjampen fullstendig for konsum. Du kan fortsette samlingen til midten av høsten. Krøllete griffin skjæres fra et tre med en hel haug helt på bunnen. For videre tilberedning er soppen delt inn i "blomsterstander", som blomkål.
Video: ram sopp
Spisbarhet og matlaging
Soppram er trygt for helsen. Det brukes sjelden i matlaging, slik det er oppført i Røde bok. Krøllete grifola kan imidlertid tilberedes uten frykt. Produktet er ypperlig til steking, bakervarer, tilberedning av supper, soppfyllinger og tørking.
Viktig! Frisk sopp konsumeres de første 2 dagene etter høsting. For å forlenge holdbarheten, tørkes produktet i en ovn eller en elektrisk tørketrommel.
Kalorier og vitaminer
Grifola krøllete kalorifattig. Ernæringsverdien per 100 g produkt er 300 kcal. Forholdet mellom BJU er som følger:
- proteiner - 3,7 g;
- fett - 1,7 g;
- karbohydrater - 1,1 g.
Hvis du spiser ramssopp for første gang, kan du prøve en liten mengde mat først. Så det blir kjent om du er allergisk mot produktet, og om det kan brukes i fremtiden.
Vampesjampen inneholder også et stort antall vitaminer, makro- og mikroelementer:
vitaminer | B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E |
makronæringsstoffer | Kalsium, kalium, natrium, magnesium, fosfor |
Sporelementer | Jern, mangan, sink, selen, kobber |
Farmakologiske egenskaper
Soppramme er mye brukt i orientalsk folkemedisin. Det er vanlig i Asia, så flere tusen år har vært kjent om dets legende egenskaper.
- Produktet brukes til å behandle:
- inflammatoriske prosesser;
- bakterielle sykdommer;
- tuberkulose (for symptomatisk terapi);
- generell nedgang i immunitet;
- smerter av hvilken som helst art;
- metabolske forstyrrelser.
Moderne studier av forskere bekrefter mening fra gamle healere. Soppramme hemmer delvis gruppen av cyclooxygenase-enzymer, på grunn av hvilken den fungerer som smertestillende. Effekten av produktet kan sammenlignes med effekten av ibuprofen og paracetamol. Krøllete griffol brukes også som et naturlig kosmetisk produkt. Soppen forhindrer aldring og gjenoppretter ungdommelighet i huden.
Vet du det I Japan er krøllete griffin kjent under navnet "meitake" - "dansende sopp."
Kontraindikasjoner og mulig skade
Gitt de gunstige egenskapene til ramssopp, kan de fleste bruke produktet uten frykt. Imidlertid er det flere kontraindikasjoner der du ikke kan spise krøllete grifol.
Disse inkluderer:
- alder opp til 12 år;
- graviditet;
- ammer;
- individuell allergisk reaksjon;
- akutte og kroniske gastrointestinale sykdommer.
I andre tilfeller har produktet en gunstig effekt på menneskekroppen.
I Russland er det lite sannsynlig at du vil samle en kurv med sopp, fordi du selv ikke finner dem, fordi krøllete griffin er oppført i Røde bok. Imidlertid er denne sorten vanlig i asiatiske land - her kan den samles uten frykt. Forsøk om mulig å prøve en tallerken med ramssopp - den er både velsmakende og sunn.