Å dyrke aprikoser i Sibir er en veldig reell oppgave, selv om det for implementeringen er nødvendig å velge riktig variasjon. Historien med å dyrke varmekjære frukttrær under ekstremt kalde forhold i Russland har pågått i omtrent et århundre, hvor forskere klarte å utvikle et ganske stort antall sonerte varianter, så valget i dag er ganske stort. Et av alternativene som er verdig den nærmeste oppmerksomheten, er aprikosen Sibiryak Baykalova, som vil bli diskutert nedenfor.
Historien med utvalg av varianter Sibiryak Baykalova
Forfatteren av denne frostbestandige sorten er den berømte sovjetiske oppdretteren Ivan Leontyevich Baikalov, som viet et halvt århundre av livet sitt, på frivillig basis, til ideen om å markedsføre aprikoser i de sibirske regionene, noe jeg må si, få mennesker som først trodde. Takket være denne forskerens innsats, i tillegg til den sibirske Baikalov, dukket også slike velkjente aprikosvarianter som Golden Siberian, East Siberian, Sayan, Mountain Abakan, Pride of Khakassia ut. Gift of nature.
Imidlertid, hvis flertallet av aprikosvariantene som ble anbefalt for dyrking i Ural og Sibir, ble oppnådd ved å krysse frukttrær av arten Prinus armeniaca (vanlig aprikos) med sin lokale slektning, er Prinus sibirica (sibirsk aprikos), som er preget av veldig høy vinterhardhet, men som fortsatt har vinterhardhet nesten uspiselige frukt da Siberian Baikalov er ikke en hybrid, men en tilfeldig frøplante. I sin genetiske formel, selvfølgelig, er det linjen til Prinus sibirica, en aprikos pollinator dyrket i Altai, i en privat hage.Vet du det Prestasjoner av Ivan Leontyevich Baikalov innen å lage sibirske aprikosvarianter i 2010 ble markert ved å legge inn den russiske rekordboka.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_ttif4IjjwaozrEBbzg.jpg)
I 2002, 12 år før forfatterens død, ble sorten som ble oppkalt etter ham, inkludert i det russiske føderasjons statsregister for avlsoppnåelser og ble anbefalt for dyrking i den østsibirske regionen i Russland - i Khabarovsk og Krasnoyarsk, Khakassia, Transbaikalia, Yakutia, Buryatia, Tuva, og også Irkutsk-regionen.
Beskrivelse av variasjonen og egenskapene til Sibiryak Baykalova
Som passer sibirske aprikoser, Sibirsk Baikalov danner et lavt opp til 3,5 m tre med en spredt og ikke for tykt, men godt løvformet sfærisk krone, opp til 4 m i diameter. Styrken til sorten karakteriseres som intens i ung alder, men etter at treet når modenhet, avtar den årlige vekstraten.
Fargen på trebarken er mørkerød, skjelettgrenene er lange og tykke, knoppene er mellomstore, arrangementet er bukettformet, på de årlige skuddene tre stykker hver (frukt på sidene og vekst i sentrum), på eldre grener to eller flere. Nyrens avviksvinkel fra skuddet er betydelig.Blomstene er middels til store, fargen er hvit eller lys rosa.
Blader av middels størrelse, mørkegrønn på forsiden og lysere på baksiden (karakteristisk for Prinus armeniaca). Bladformen er oval med en avsmalnende og skarp spiss, stilken er kort, knallfarget.
Frukt Karakteristisk:Vet du det Det mest uvanlige av alle aprikoser regnes med rette som svart, som er en tilfeldig hybrid av aprikos og kirsebærplomme. Hudfargen på slike frukter minner mer om plomme i fargen, men for de tradisjonelle oransje fruktene av Prinus sibirica er til og med den lilla eller mørkerøde fargen ikke så karakteristisk at frukten fortsatt kalles svart.
- størrelser - ganske stor, fra 25 til 37 g, avhengig av treets alder, dets pleie og rasjonering av avlingen;
- skjemaet - avrundet og lett flatet;
- hudfarge - blek oransje med en merkelig rødme;
- er senket - liten;
- masse farge - oransje;
- massestruktur - moderat tett og saftig;
- prosentandel faste stoffer, sukker og syre — 16/8,3/2,4;
- prosent askorbinsyre — 0,81;
- pektinprosent — 0,57;
- smakegenskaper - ikke verst, smaken er søt med surhet, det er en fruktig aroma;
- smaker vurdering - 4,8 poeng på en fem-punkts skala;
- stein - liten, lett avtakbar, spiselig kjerne;
- avtalen - universell.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_Tg8rnwz5mnt.jpg)
Blomstringsperioden til Sibiryak Baikalov faller på slutten av den første - begynnelsen av det andre tiåret av mai. Avlingen når biologisk modenhet i slutten av juli eller begynnelsen av august, noe som gjør at aprikos kan klassifiseres som en tidlig modningsvariant. Treet går inn i fruktingsfasen allerede fra andre eller tredje leveår, når det når voksen alder, viser det stabilt produktivitet innen 20 kg fra ett tre. For å sikre et slikt resultat er imidlertid riktig formingsbeskjæring nødvendig, så vel som tilstedeværelsen av pollinatorer, siden sorten ikke er forskjellig i høy selvfruktbarhet. I denne egenskapen er det best å bruke andre varianter utviklet av I.L. Baikalov - Gorny Abakan, Sayansky, samt Altai, etc.
Fordeler og ulemper med sorten
- For en relativt kort historie med sorten, klarte gartnere å sette pris på følgende fordeler:
- høy frostbestandighet av tre (opp til -40ºС);
- muligheten til å komme seg raskt i tilfelle fryseskudd;
- lav vekstkraft i voksen alder, noe som eliminerer behovet for årlig beskjæring;
- tidlig inntreden i fruktingsfasen;
- regelmessig høst;
- storfruktet, ikke karakteristisk for andre sibirske varianter;
- tidlig modning;
- veldig gode smaksegenskaper av frukt;
- gode produktegenskaper, spesielt vanlig form og ensartede fruktstørrelser;
- avlingskvalitet og dens egnethet for transport;
- fruktens universelle formål.
Viktig! Sibiryak Baykalova-sorten kjennetegnes ved høy frostbestandighet, men lav vinterhårdhet.
- Sibiryak Baykalov har imidlertid noen ulemper. Disse inkluderer vanligvis:
- relativt lave avkastningsindikatorer;
- en kort periode med vinterdvalitet, noe som fører til stor sannsynlighet for frysing av fruktknopper;
- økt risiko for gråt med rothalsen;
- samobesplodnost;
- ustabilitet til endringer i værforhold;
- lav immunitet mot sykdommer og skadedyr.
Disse konseptene må skilles. Frostmotstand forstås som et tres evne til å tåle å senke vintertemperaturer til betydelige grenser, mens vinterhardhet er et bredere konsept. Det innebærer også motstand fra unge skudd og spesielt fruktknopper for en kraftig endring i alvorlig frost og tiner, samt mot vårens frost.
Regler for å plante aprikos Sibiryak Baykalova
Når man tar hensyn til de ovennevnte egenskapene til sorten, for at treet skal utvikle seg normalt og tåle klimaet i Sibir som ikke er veldig gunstig for fruktavlinger, er det veldig viktig å plante det riktig.
Tidspunkt og valg av sete
Siberian Baikalov er spesielt designet for dyrking i Øst-Sibir, og gartnere anbefaler strengt å overholde dette prinsippet om regulering. Dermed er tendensen til et tre til å rote ut nakken i det øst-sibirske området, siden vintrene her, selv om de er alvorlige, er preget av stabilt vær og fraværet av tidlige snøfall, uventede tiner og snøfall på bakken som ikke hadde tid til å fryse.
Samtidig, i Moskva-regionen og andre sentrale regioner i Russland, der klimaet ser ut til å være mildere, er aprikos av denne sorten, med sin korte vinterperiode, mye mer sannsynlig å fryse på slutten av vinteren, når en annen tining stimulerer treet til å våkne, og påfølgende frost vil ødelegge de våkne nyrene. Det samme problemet ligger i treet i Vest- og Sør-Sibir. Når det gjelder regioner med et varmt klima, er det fornuftig for dem å velge flere elitesorter av aprikoser, i tillegg i sør er trær vanligvis mye mer berørt av soppinfeksjoner og skadedyr, og Sibiryak Baykalova er veldig ustabil i denne forbindelse. Når det gjelder de anbefalte landingstidene, bør her gå fra de generelle regler for regulering.
Viktig! Høstplanting av frukttrær har en rekke ubestridelige fordeler i løpet av våren, men det er ikke egnet for kalde regioner, siden risikoen for frysing om vinteren er høyere enn de mulige vanskene med vårrot.
Plant Siberian Baikalov er nødvendig om vårennår jorden allerede har varmet opp nok, men samtidig har ikke knoppene på treet ennå hatt tid til å våkne. Vanligvis begynner en passende periode rundt midten av april eller litt senere, men i et skiftende klima, bør du fokusere på dagens værforhold.
For en frøplante må du velge det mest solrike og mest oppvarmede stedet, som er maksimalt beskyttet mot plutselige vindkast. Den anbefalte sammensetningen av jorda er loam eller sandstein: jorda skal være lett, løs og fruktbar, nær nøytral syre-base-balanse.
Stedsforberedelse og plantemateriale
Aprikosplantingsområdet er best forberedt om høsten. Først bør det valgte stedet rengjøres grundig for rusk og organiske rester, så kan du begynne å tilberede grop og jordblanding.
Dimensjonene på gropen avhenger direkte av hvor høy kvalitet og egnet i alle grunnleggende parametere for aprikos er jorda på stedet. Fordypningens minste dimensjoner - 70 x 70 cm - brukes hvis den opprinnelige jordkomposisjonen har en tendens til det ideelle. I alle andre tilfeller må gropen graves omtrent 30% dypere og bredere, hvoretter den delvis er fylt med spesielt forberedt jord til disse formålene.
De generelle prinsippene for justering av jordsmonnet er som følger:
parameter: | Komponent Legg til for å forbedre | Nedgrader komponent |
surhet: | Torv, syre (eple eller eddik) | Kalkmel, kritt, eggeskall |
Struktur: (letthet) | Sand, Moss Sphagnum | leire |
Etter at hovedjusteringsarbeidet med jorda er fullført, må jorda berikes med organisk og mineralgjødsel.
For dette formålet, basert på en frøplante, må følgende legges til bakken:
- kompost, råtne gjødsel eller humus - 2-3 bøtter;
- superfosfat - 150-350 g;
- vermicompost - 400-500 g;
- kaliumsulfat eller treaske - henholdsvis 100-150 g eller 400-500 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_h9cq70uM88VlBq2MiCpry.jpg)
Det skal imidlertid bemerkes at det beste alternativet for Sibiryak Baikalov er landingen etter en metode som er spesielt utviklet av forfatteren av denne sorten, samt andre kjente gartnere Chuguev og Zhelezov spesielt for sibirske aprikoser. Denne metoden innebærer ikke forberedelse av et hull i det hele tatt, i stedet plantes et tre på en høyde.
Når du bruker denne teknikken, er en slik bakke også best forberedt umiddelbart før planting, ellers ved våren vil kantene bli vasket ut med smeltevann, og alt arbeid må gjøres på nytt. Men det er fornuftig å forberede jordblandingen til senere bruk om høsten, siden gjødsel og annen nitrogengjødsel i jorda ikke skal være "frisk", ellers kan du brenne rotsystemet til et ungt tre.Vet du det Amerikanere er så glad i aprikoser at de til og med dedikerte en egen høytid til dem, som av en eller annen grunn feires vinteren 9. februar.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_4cHrBtAZof6bRoR8uy56AnL.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_83d072Ai4gWpjux3eK6l.jpg)
Ideell frøplantealder - 1 eller 2 år (høyden på et slikt tre er vanligvis 100-150 cm). direkte før planting anbefales det å suge plantenved å fordype røttene og omtrent 30% av stammen i vann i 24-48 timer. Deretter bør rotsystemet dyppes i den forberedte slammet fra leire, vann og husdyrgjødsel, vent til blandingen tørker litt og deretter kutter av spissene til hovedrotprosessene for å stimulere intensiv utvikling og deling.
Prosessen med å plante unge frøplanter
Å plante en frøplante i henhold til metodene fra Baikalov, Zheleznov og Chuguev innebærer følgende handlingsalgoritme:
- Fra en tidligere tilberedt jordblanding blandet med all nødvendig gjødsel, form og komprimér høyden. Høyden på vollet skal være minst 50 cm, diameter - 2–2,5 m.
- Grav et hull på toppen av bakken, hvis totale volum skal være omtrent 30% av størrelsen på rotsystemet til frøplanten.
- Hell vann rikelig med minst 1-2 bøtter. Vannet skal stå stående og varmes opp til en varm temperatur slik at treets røtter ikke opplever stress fra hypotermi.
- Sett treet i gropen, orienter det mot kardinalpunktene på samme måte som det vokste i barnehagen (dette punktet må sjekkes med selgeren, selv om det vanligvis blir podet fra frøplanter av frukttrær på sørsiden).
- Etter å ha spredt rotprosessene til frøplanten og dirigert dem i forskjellige retninger, begynn forsiktig å drysse gropen med en næringsrik jordblanding, konstant avbryt for tamping (det skal ikke være luftlommer i røttene).
- Etter at gropen har sovnet fullstendig, skal aprikosrothalsen forbli på overflaten, i ingen tilfeller skal den være begravet i bakken.
- Etter planting vannes ikke treet. Den såkalte "kragen" skal heller ikke dannes rundt frøplanten - et avsnitt for å holde vann som er omsluttet av en jordskred rundt omkretsen. Tvert imot, du må tvert imot komprimere jorden rundt treet slik at en skråning umiddelbart fra bagasjerommet begynner i en vinkel på omtrent 45 ° (jo mer snørik vintrene i regionen er, og jo større er sjansen for frost og tine endringer, desto brattere skal skråningen være).
- For å befeste lindringen av bakken umiddelbart etter planting, anbefales det å så bakkene over hele området med plengras, det er best å kjøpe blandinger basert på skytingen av åkeren, den holder jorden godt og konkurrerer ikke med rotsystemet til treet. Det samme gressmatta beskytter deretter stammesirkelen mot ugress. og vil servere aprikosen som et naturlig forsvar mot kulden.
Video: Aprikos. Landingsinstruksjon
Omsorg og beskyttelse mot sykdommer og skadedyr
Når man tar vare på den sibirske Baikalov, må man ledes av standardreglene som er relevante for alle varianter av dette treet, men det er veldig viktig å huske på at dyrking av aprikoser i Sibir har noen grunnleggende forskjeller fra landbruks-teknologien som brukes i sør.
Hovedtrekkene ved sibirsk aprikospleie er som følger:Vet du det Marsipan er et kjent konfektprodukt, som som kjent er laget av mandelmel. Noen driftige husmødre i stedet for dyre mandler bruker imidlertid aprikoskjerner til å lage marsipan, og resultatet er ganske autentisk.
- Begrenset vanning. Hovedfaren som truer fruktreet i forholdene til en kort og kjølig sommer er ikke en mulig tørke, men en mulig stagnasjon av vann i røttene.Aprikoser hører tradisjonelt til tørkebestandige avlinger, uten regelmessig vanning, er de i stand til å bære frukt selv i virkelig varme regioner, men et overskudd av fuktighet i jorden fører til et minimum til sprekker av fruktene, og i det minste til rotting av rothalsen og påfølgende død av treet.
- Kontroversielt er spørsmålet om tilrådelig å mulchere overflaten av bagasjeromssirkelenfordi denne prosedyren hjelper med å holde fuktighet i jorden. For regioner med et tørt klima og snøfrie vintre, kan mulching brukes, men i områder der den sibirske Baikalov vanligvis dyrkes, er denne metoden bedre å ikke bruke.
- Pakk et tre for vinteren for ikke å være beskyttet mot frost. Sapstrømmen som begynte under tinen, som allerede er veldig farlig for dette frukttræret, under ly gir økt barkvarmen enda mer. Denne ordensforstyrrelsen på sin side blokkerer utvekslingen av næringsstoffer mellom den overjordiske delen av planten og røttene, som et resultat, aprikoser vekket om våren og tørker veldig raskt. Samtidig tror uerfarne gartnere ofte at treet drepte frosten og prøver å pakke inn frøplanter enda sterkere neste høst, mens en slik hendelse faktisk fører til et enda mer beklagelig resultat.
Ellers innebærer omsorg for den sibirske Baikalov implementeringen av tre standardprosedyrer - trimming, toppdressing og forebyggende behandling.
Som sagt, den biologiske egenskapen til sorten er den lave vekstraten i voksen alder, derfor støttende beskjæring er tilstrekkelig hvert annet år. Den beste tiden for dette er slutten av vinteren eller begynnelsen av våren, når sapstrømmen ennå ikke har begynt.
Viktig! Jo mer aprikos som beskjæres, jo bedre bærer den frukt, og regelmessig beskjæring påvirker ikke bare antall frukt, men også størrelsen på dem.
Å mate et tre skal begynne to år etter planting. Tradisjonelt gjennomføres prosedyrene for påføring av rotgjødsel om våren (med vekt på nitrogenkomponenten) og om høsten (kalium- og fosforgjødsel). I tillegg kan du på plantetidspunktet om sommeren klede treet med mikroelementer som bor, magnesium, svovel, kalsium, sink, mangan, etc. I samme periode kan organisk materiale legges til skråningene rundt treet, under graving.
Den nødvendige mengden gjødsel er uløselig forbundet med et slikt konsept som fôrområde. De første 4–5 årene strekker ikke rotsystemet til treet seg lenger enn til trestammehøyden, det vil si at fôringsarealet er 2,5–3 m². I fremtiden bør denne parameteren økes ved å legge 50 cm² til den hvert år.
Det anbefalte volumet av hovedelementene (per 1 m²) i området er:
Type gjødsel: | Påføringsdose, g: |
Organiske stoffer (humus) | 4000 |
fosfor | 8 |
kalium | 5 |
nitrogen | 6 |
Sibirsk aprikoser, i motsetning til deres sørlige kolleger, blir sjelden påvirket av sykdommer og skadedyr, så mange gartnere bruker ikke skadedyrmidler i det hele tatt for å ta seg av trær. Imidlertid overlater Sibiryak Baykalovs immunitet mot slike problemer mye å være ønsket, derfor minst to ganger (om våren, i stadium av hevelse i knoppen og umiddelbart etter blomstring) treet behandles fortrinnsvis med insektdrepende, soppdrepende og akaricidale preparater. For disse formålene kan du bruke urea, jern eller kobbersulfat, Bordeaux-blanding eller moderne biologiske midler - Fitoverm, Fitosporin M, Guapsin, Trichodermin, etc.Hvis treet, til tross for tiltakene som treffes, treffer soppinfeksjoner (kleasterosporiosis, cytosporose, phylosticosis, etc.) eller skadedyr (møll, bladorm, bladlus, vev, sagfugl, fruktflått), kraftigere verktøy brukes til prosessering, for eksempel:
Soppdrepende (soppdrepende) medikamenter | Insektmidler (preparater mot skadedyr) | Acaricides (flåttpreparater) |
"Snart" | "Enzhio" | "Taurus" |
"Horus" | "Akhtar" | "Geksoral" |
"Topaz" | "Korago" | "Masai" |
"FITA" | "Match" | "Blaster" |
Innhøsting og lagring
Sibiryak Baykalova er tradisjonelt karakterisert som en sort med høy utholdenhet av frukt, men denne indikatoren er en relativ verdi. Det er også veldig viktig å vite at for å forlenge holdbarheten aprikoser skal aldri være modne umodne: i motsetning til noen andre frukter, for eksempel plommer, vil disse fruktene, selv om de kan oppnå ønsket farge og mykhet når de lagres hjemme, i dette tilfellet være betydelig dårligere når det gjelder biokjemisk sammensetning til frukt av samme sort som modnes på et tre.
Viktig! Eventuelle aprikoser bør betraktes som bedervelige frukter.
Fra dette synspunktet virker generelle anbefalinger om muligheten for å lagre høsten av Sibiryak Baikalov i en kjeller eller kjøleskap i 2-3 uker ikke veldig realistiske. I løpet av flere dager kan imidlertid aprikoser av denne sorten fortsatt bevares i salgbar tilstand, underlagt flere viktige forhold:
- ikke bruk frukt som har falt på bakken for lagring, selv om de ser helt hel ut.
- å høste i tørt vær;
- legg aprikoser i flate bokser eller pappesker ikke tettere enn i tre lag;
- når du stabler og transporterer avlingen, unngå slag og risting av fruktene - dette fører veldig raskt til ødeleggelse;
- med noen få timer for å sortere de innsamlede bestandene, fjerner du øyeblikkelig prøver som er blitt myke og dessuten har begynt å råtne eller lekke.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_Ukf3G1i3XkkeOtlq8kcq.jpg)
Det er fornuftig å bruke alle de ovennevnte anbefalingene hvis du vil bruke avlingen fersk. Aprikoser sendes best for behandling direkte på innsamlingsdagen eller i ekstreme tilfeller dagen etter.
Det høye sukkerinnholdet i fruktene til Sibiryak Baikalov gjør dem like egnet for tilberedning av alle retter og tilberedninger - Fra fylling til paier til syltetøy, kompoter og syltetøy. Denne sorten er mindre egnet til å presse juice, men det er fullt mulig å tørke den.Vet du det Tørkede aprikoser er aprikoser, tørket, grodd. Imidlertid kan denne typen frukt tørkes uten forutgående brudd på dens integritet, i hvilket tilfelle den resulterende tørkede frukten vil bli kalt "aprikos" eller "hvisking", men hvis du legger kjernen ekstrahert fra frøet i frukten før tørking, kan du riktig kalle den tilberedte delikatessen "kaisa".
For ryddere og uten form den beste bruksretningen er tilberedning av hjemmelaget vin eller sterkere brennevin, for eksempel en analog armensk aprikos (den såkalte alkoholen alderen i eikefat, oppnådd ved destillasjon fra gjæret aprikosjuice).
Aprikos Sibiryak Baykalova - en av de beste variantene spesielt designet for dyrking i Sibir. Sammenlignet med de vanligvis små fruktige, ubeskrevne og nesten smakløse fruktene som kjennetegner de fleste vinterharde hardtrær, er denne sorten preget av ganske store og veldig søte aprikoser, som i tillegg er veldig godt lagret. Det er visse mangler i Sibiryak Baykalov, men generelt sett blir de ganske lett jevnet med riktig landing og kompetent jordbruksteknologi.