Søte og syrlige syltede agurker erstatter lett bakt salt og vil være en fantastisk matbit til alle retter. Hvordan lage sprø deilige agurker i et uvanlig fyll, les nedenfor.
Valg og tilberedning av agurker
For å holde hermetiserte agurker sprø, må du følge noen regler:
- Plukk jevn frukt med knoll - frukt med glatt hud faller fra hverandre etter varmebehandling.
- Bløt frukt i kaldt vann i flere timer. - i 2 timer kun samlet, for 6-8 - kjøpt i butikken.
Vet du det Den tradisjonelle delikatessen på Kypros er agurksyltetøy.
Har høsting av søte og sure agurker
Hovedtrekk ved å tilberede agurker i søt og sur marinade:
- produktene må ha samme form og tett struktur;
- resepten bruker nødvendigvis et konserveringsmiddel i form av eddik eller sitronsyre;
- pepperrotblader brukes til å bevare den sprø strukturen og forbedre smaken.
For å sylte en grønnsak trenger du et sett kjøkkenutstyr, bestående av en skarp kniv, gjennomsiktige glasskar, metalllokk til søm, en 200 ml kopp, en spiseskje og en teskje og en 3-5 liters gryte.
Viktig! Mengden og typer grønne omgivelser kan justeres etter eget skjønn.
Den beste oppskriften på søte og sure agurker om vinteren med eddik uten sterilisering
2 bokser per 0,5 l40 minutter
hvitløk
6 fedd unge eller 3 gamle
rød hot pepper
1 pod
varmt vann (+50 ... + 60 ° С)
ca 1 l
Ernæringsverdi per 100 g:
- Vask alt kokekar med brus, bortsett fra å sy på lokkene.
- Begrens greenene med hendene i 2-3 deler og brett dem ned i bunnen av krukken.
- Skjær hvitløken i flere biter og brett på toppen av greenene.
- Beskjær agurkenes spisser og legg dem tett i krukken, og vær forsiktig så du ikke legger igjen mellomrom.
- Lukker du sammen med courgette, må de skjæres i sirkler som er 2 cm brede og plasseres mellom agurkene.
- Legg en paprika på toppen av alle produktene.
- Ha salt og sukker i en kopp, tilsett eddik og rør rundt.
- Tilsett 150 ml vann til den resulterende væsken og bland til alle ingrediensene er helt oppløst.
- Tøm væsken i en krukke, og tilsett deretter varmt vann helt til nakken.
- Legg et stykke tøy nederst i pannen, legg en krukke på den.
- Hell så mye vann i pannen slik at den når halsen på krukken, og slipp lokket for å sy i væsken.
- Dekk pannen med et lokk, og detekter 20 minutter etter kokende vann.
- Etter denne tiden, fjern krukken med lokk fra pannen og rull den opp.
Videooppskrift
Den beste oppskriften på søte og agurker om vinteren med eddik uten sterilisering Videooppskrift: Den beste oppskriften på søte og sure agurker for vinteren med eddik uten sterilisering
Viktig! Hvis bokser ikke har vært brukt på lenge, er det bedre å sterilisere dem etter vask.
Funksjoner ved lagring av agurkemner
Agurkens holdbarhet i mørke kjellere ved temperaturer opp til + 10 ° C er 12 måneder. Ved lagring i en leilighet ved romtemperatur opp til + 25 ° C reduseres perioden til 6–8 måneder.
Søt og sur agurk er en god matbit til kjøttretter, og kan også brukes som ingrediens i pickles og hodgepodge. Og viktigst av alt, de trenger ikke å bruke mye krefter og penger på forberedelsene.