Beteavlere i Tyskland henvender seg i økende grad til økologisk jordbruk, for eksempel i Niedersachsen, og mer nylig i Bayern.

I følge Association of Farmers ble økologiske rødbeter først dyrket i 2017. Da okkuperte 30 bønder 200 ha med denne avlingen.

Siden den gang har dyrkingsområdet for organiske rotvekster og etterspørselen etter det fra næringsmiddelindustrien vokst jevnt. I 2018 var det allerede 45 bønder som dyrket rødbeter på 350 hektar. I 2019 doblet området seg sammenlignet med året før.

I mellomtiden begynte Südzucker også først å bearbeide organiske råvarer i den nordlige svabiske byen Rhine am Lech i Bayern. I følge Bayerischer Rundfunk er dyrking av rotvekster i regionen veldig lønnsomt.

Etterspørselen etter økologiske produkter vokser, og prisen er tre ganger høyere enn for vanlige produkter. Til dags dato produseres organisk sukker i Tyskland bare i Warburg, Westphalia.

På anlegget i Rhinen am Lech vil bare organiske rødbeter bli behandlet i flere dager før de tradisjonelt dyrkede rotvekstene går på linjen frem til januar. Produksjonsanleggene ble rengjort over sommeren. Dette sikrer at organiske rødbeter ikke kommer i kontakt med vanlige produkter i begynnelsen av kampanjen.