19. - 22. august 2019
Deltakerne på "skolen" hadde muligheten til å besøke museet, det kjemiske og analytiske laboratoriet til vinfremstillingsavdelingen, laboratoriet for virologi og mikrobiologi, som er akkreditert i henhold til ISO 17-025, det sjeldne litteraturfondet og andre avdelinger i NSC "IViV im. Tairova. "
På dag 1 skjedde et trenings- og praktisk seminar "Innovative Technologies to Provide Raw Materials in High Quality for Wine Making and Processing Industry". Kurset inkluderte klasser i agroekologi, drueavl, teknologiske aspekter ved dyrking og formering av druer, drueplantevernsystemer, det grunnleggende om organisk vindyrking og vinproduksjon, biokjemi og bioteknologi i drueavl. Vi tok hensyn til spørsmål om kvalitet og mattrygghet.
Dag 2 ble viet til praktiske øvelser på forsøksstedene til NSC “IViV im. Tairova ”, hvor bekjentskapet med eksperimentell vinproduksjon og metodene for dens organoleptiske evaluering fant sted.
Ideen om Sommerskolen for vindyrking ble støttet av produsenter som ga tilgang til vingårder og produksjonsanlegg. Dermed kunne vinbrukere på dag 3 lære fra Dzhaburi Federal District (Ovidiopolsky District, Odessa-regionen) og Shabo Agrofirms LLC (Belgorod-Dniester District, Odessa-regionen).
På den fjerde dagen ble resultatene av arbeidet til sommerskolen for vindyrking oppsummert. Ideen om å organisere kurset ble støttet av Odessa Institute of Postgraduate Education ved National University of Food Technologies, takket være hvilke studenter, i tillegg til deltakerbeviset, kunne motta et sertifikat for avansert opplæring.