Kylling er til stede i mange salater, og tilfører næringsstoffer til dem, men gjør dem ikke tyngre. En av de populære oppskriftene, med tilsetning av sopp, er beskrevet nedenfor med detaljerte matlagingsanbefalinger. Lær hvordan du unner deg og gjestene en deilig salat.
Valg og tilberedning av ingredienser
Den beste delen av kylling til salat er brystet, det kokes raskt og er godt delt i fibre. Når du behandler kjøtt, trenger du ikke fjerne brusk, filmer og bindevev. Fugemassen forlater lett skjelettet. Valget av ferske champignoner krever en nøye inspeksjon av varene.
Tegn av høy kvalitet:
- frukt kroppsfarge - hvit eller gylden beige;
- overflaten er tørr og elastisk;
- lukt - fraværende eller lett sopp;
- platene under hatten er lette, selve hatten er ikke helt åpen.
Viktig! Jo mer sopphatten åpnes, jo mørkere er platene, jo eldre er prøven. En gammel sopp akkumulerer alkaloider og forråtnelsesprodukter av sine egne fete stoffer, slik champignon er usunt.
Kylling- og soppsalatoppskrift
700-800 g35-45 minutter
vegetabilsk olje
2-3 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Mens brystet er kokt, kutter du soppen i tallerkener og steker med hakket løk i halve ringer. Når stekingen er ferdig, når produktene blir gyldenbrune, salt og pepper.
- Skrell kokte egg og skjær i terninger. Kyllingbryst kuttet også i biter.
- Riv osten. Tørk nøttene i en kjele og hakk.
- Før salaten legges, anbefales det å legge den stekte soppen med løk på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
- Legg det første laget - sopp med løk.
- Følgende er kjøttstykkene, de må smøres med majones.
- Det neste laget er kokte egg, også belagt med majones.
- Deretter nøtter og ost, og smør med dressing igjen.
- For å endelig tilberede en tallerken til servering, kan du dekorere den med halvdeler valnøttkjerner.
Videooppskrift
Kylling- og soppsalatoppskriftVet du det Det er nyttig å spise kylling til mentale arbeidere som er engasjert i sosiale eller pedagogiske felt: niacinelementet i kjøtt styrker nervefibrene og stimulerer hjernens funksjon.
Så en enkel oppskrift lover stor glede. Kyllingsalat med sopp er mørt og strukturert takket være nøtter. Og når du velger en lett kalorimayonnaise som bandasje, vil ikke parabolen være for tung.