Kvede er populær i landene i øst og Middelhavet, men i Russland er det en uvanlig frukt. Det er to typer planter dyrket av hensyn til frukt - vanlig kvede og japansk kvede. Sistnevnte tilhører genomet Henomeles i familien Pink. Japansk kvedebusk ser veldig vakker ut og dyrkes ofte bare til dekorative formål, selv om dens små og noe stive frukter er gunstige, og de kan brukes i matlaging, hjemmekosmetikk og tradisjonell medisin.
Den kjemiske sammensetningen av frukten
Ernæringsverdien til dette produktet er representert av følgende sammensetning:
Kaloriinnhold | 48 kcal / 100 g |
proteiner | 0,6 g |
fett | 0,5 g |
karbohydrater | 6 g |
Kostholdsfibre | 3,6 g |
vann | 84 g |
Japansk kvede inneholder mye C-vitamin, samt vitaminer: B1, B2, E, PP og betakaroten. Mineralsammensetningen er representert av Ca, K, Mg, Na, P og Fe.
Organiske syrer er representert ved:
- eple;
- sitron;
- chlorogenic;
- vin;
- fumarsyre.
Sammensetningen inneholder tanniner, pektiner, katekiner, antocyaniner, tanider, quercetin.
Vet du det I 100 g henomeler er det to daglige doser “askorbinsyre” - 182 mg. Så det er ikke for ingenting at denne planten også kalles "den nordlige sitronen."
Hva er nyttig japansk kvede
Fruktene til den beskrevne kulturen har betennelsesdempende, immunmodulerende og vanndrivende manifestasjoner. De vil være nyttige for forskjellige kategorier av befolkningen.
- Preparater fra japanske genomler har følgende effekter på menneskekroppen:
- forbedre appetitten og stimulere fordøyelsen;
- stoppe inflammatoriske prosesser;
- hjelp med diaré;
- nyttig for luftveissykdommer, inkludert lungebetennelse og tuberkulose;
- lindre tilstanden med leddsykdommer;
- styrker blodkar og påvirker arbeidet med hjerte- og karsystemet gunstig;
- fjerne skadelig kolesterol;
- stabilisere immunforsvaret og øke stressmotstanden.
Nyttige egenskaper for kvinner
Forbruk av japanske kvedefrukter har god effekt på utseendet, ettersom deres kjøtt inneholder antioksidanter. I tillegg kan denne planten brukes til å lage hjemmelaget kosmetikk. Evnen til disse fruktene å stimulere stoffskifte hjelper til med å opprettholde en slank figur. For å gjøre dette lager de te. Genomeles hjelper også med å gjenopprette kroppen etter fødsel.
- Japansk kvede vil være et nyttig urteprodukt for gravide:
- hjelp til å takle kvalme i første trimester;
- vil styrke immuniteten til den vordende moren;
- inneholder jern, hvor behovet øker, som et resultat av at gravide ofte har anemi;
- fungerer som en forebygging av åreknuter;
- hjelp til å takle ødem.
Viktig! Gravide og ammende kvinner bør ikke misbruke disse fruktene. De kan forårsake forstoppelse ikke bare hos mor, men også hos babyen (gjennom morsmelk), noe som vil provosere kolikk hos babyen.
For menn
Bruk av japansk kvede vil hjelpe menn med å øke eller gjenopprette styrkenvil øke sannsynligheten for å bli gravid. Antioksidanter vil forlenge ungdommen og forbedre trivsel, bidra til å motstå stress fra fysisk anstrengelse og under påvirkning av ugunstige miljøforhold.
Bruken av kvede er en profylaktisk mot betennelse i prostata og urinsystem, prostatakreft. For menn vil ikke plantematerialers regulering av blodtrykket og skille ut kolesterol være overflødig.
Røykere vil dra nytte av den gunstige effekten av kvede på luftveiene.
For barn
Fruktene fra japanske genomler vil bidra til å styrke barnas kropp. De vil øke immuniteten til barnets kropp, og vil tjene som forebygging av anemi. Barn liker kanskje ikke den syrlige syrlige smaken. Vanligvis blir massen først gitt i form av moste bakt frukt sammen med en annen grønnsak eller frukt i en alder av ikke tidligere enn et år.
De starter med en porsjon på bare 5 g. Mødre bør observere babyens reaksjoner på det nye produktet, da det kan være en allergi mot det. Hvis alt er i orden, kan den daglige normen økes til 50 g. Vitaminpuré skal ikke gis hver dag. Det er nok 1-2 ganger på 7 dager. Fra en alder av 1,5 år kan du prøve å introdusere rå frukt i kostholdet.
Bruken av japansk kvede
Ovennevnte representative flora kan brukes i forskjellige livsfelt. Frukt, blader og frø brukes i hjemmekosmetologi og tradisjonell medisin. Genomeles er ikke mindre populært innen kulinarisk kunst. Kvede kan lagres i en rå tilstand i lang tid, men vanligvis gjør de forberedelser eller tørker dem.
I kosmetologi
Hjemmelaget kosmetikk basert på japansk kvede har en beroligende effekt på irritert hud og forynger den. Legemidlene hjelper til med noen problemer: pigmentering, overdreven fett, forstørrede porer, utslett. Et avkok av bladene kan brukes som en etterhave. Som råvarer brukes ikke bare frukt, men også blader, frø av planten.
For ansikt
For ansiktshud er det bra å bruke massen av modnet frukt. Av disse kan du lage følgende pleieprodukter:
- Tonic for fet og problemfri hud, med fregner og pigmentering. Bland 1 ss. l. hakket kvede med 1 teskje glyserin og fortynn blandingen med 1 kopp kokende vann. La stoffet avkjøles. Tørk ansiktet med en løsning om morgenen og kvelden.
- Maske for fet hud. Riv kvede frukt på et fint rivjern og slå ett kyllingegg med protein. Påfør ansiktet ved å omgå øyelokkene og leppene i 15 minutter, og skyll deretter med varmt vann.
- Anti rynke maske. Riv den hakkede chenomelesfrukten med en eggeplomme. Hold ansiktet i et kvarter.
- Maske for aldrende hud. Ta en eggeplomme og en teskje kvedejuice, honning og kaldpresset olivenolje. Pisk alt godt og smør på ansiktet i 15-20 minutter. Skyll deretter med varmt vann.
Under pigmentering vil det være godt å tørke ansiktet daglig med ferskpresset genomeles juice flere ganger om dagen. Selv om du bare tørker ansiktet lett med et stykke av denne frukten, vil den friske opp og rense huden. En infusjon av frø vil bidra til å bli kvitt fet glans. Hvis du litt gnir øyelokkene med en skive, vil dette fjerne hevelsen rundt øynene.
Vet du det De gamle grekerne betraktet kvede som en favorittfrukt av Afrodite. I Middelhavsland regnes denne planten som et symbol på kjærlighet.
For hår
Følgende midler vil være nyttige for hårfestet:
- Infusjon av blader. Det vil hjelpe med flass. Hell 1 liter kokende vann 100 g tørket løv av genomeler og la det brygge i 1 time. Etter avkjøling og filtrering, skyll håret med den resulterende sammensetningen. Denne prosedyren bør gjøres 3 ganger i uken.
- Et avkok av frø. Reduserer fet hodebunn og hår. For å gjøre dette, hell 1 ss. henomeles frø med vann (0,2 l) og la det småkoke i vannbad. La avkjøle og sil. Gni det resulterende produktet inn i hodebunnen, og følg denne prosessen med en lett massasje. Legg deretter en plastpose på toppen og pakk et håndkle. Hold en time på håret og skyll deretter.
I matlaging
Takket være deres behagelige surhet, nyttige egenskaper og ekstraordinære aroma blir fruktene av genomelene mye brukt i matlaging. I rå form blir de ikke brukt spesielt i mat på grunn av voldsomhet. Små biter tilsettes varm te i stedet for sitron eller til kompoter i kombinasjon med søt frukt. De modne fruktene blir tørket, tørket, kokt, bakt, stuet, syltet.
Quince brukes til tilberedning av første og andre kurs, desserter. Fra japansk kvede kan du lage brus (gelé, stuet frukt), en fylling til paier. Den uvanlige smaken brukes når du baker kjøttretter, og også - lager tinkturer. I Japan tilberedes Carinshu brennevin av disse fruktene.
For å bevare nyttige stoffer blir plantematerialer malt med sukker eller honning og lagret i kjøleskapet. Den resulterende sirupen kan tilsettes te for å gi en sitronsmak. Duftende kvede brukes i vinteremner. Fruktdrikker brygges av fersk eller tørket frukt. Kvede gir deilig syltetøy (2 kg sukker tas per 1 kg frukt), gelé, kandisert frukt, syltetøy og pastille.
Video: 5 deilige kvede-retter til frokost, lunsj og middag
I folkemedisin
Healere for tilberedning av medisinske potions bruker ikke bare frukt, men også løv, frø. Tenk på de mest populære oppskriftene. Fruktene plukkes fra grenene i en tilstand av absolutt modenhet, men før begynnelsen av frost. Under behandlingen blir frø ekstrahert fra dem og tørket. Bladene høstes og tørkes i juni - juli.
Tinkturer
Alkoholinfusjon av kvedeblader normaliserer tilstanden med hypertensjon.
Det tilberedes og brukes som følger:
- Knust fersk revet løvverk i en mengde på 100 g legges i en glasskrukke og helles med 1 glass vodka.
- Containeren flyttes til et mørkt sted, og holdes i en uke for å insistere.
- Etter den angitte tiden filtreres væsken.
- Den resulterende infusjonen drikkes 20 dråper om morgenen og kvelden.
Viktig! For ikke å skade henomelbusken, blir ikke mer enn 30% av løvet revet fra den under høsting.
Buljong
Et avkok av blader hjelper til med å takle bronkialastma, betennelsesprosesser i mage-tarmkanalen.
Den er forberedt slik:
- 5 g blader kokes med kokt vann (250 ml) og la det småkoke i vannbad i 15-17 minutter.
- Deretter avkjøles blandingen i 35-40 minutter og filtreres.
- Drikk et avkok på 2 ss. 3-4 ganger om dagen før måltider.
Et avkok av kvedefrukter har en gunstig effekt på sirkulasjonssystemet, øker hemoglobin, styrker immunforsvaret, hjelper mot forkjølelse, akutte luftveisinfeksjoner og influensa.
Det kan enkelt tilberedes hjemme:
- En spiseskje hakket frukt helles med kokende vann (ett glass). Stev blandingen på svak varme i 10-12 minutter.
- Ta ut av ovnen og la stå i 25-30 minutter, og lukk lokket tett.
- Filtrer gjennom en sil og drikk 1 ss. 3 ganger om dagen før måltider.
Et avkok fra frøene fra denne plantekulturen har en omsluttende og betennelsesdempende effekt, derfor er det indikert for problemer med mage-tarmkanalen, bronkitt og forkjølelse.
Det tilberedes og brukes som følger:
- Rør 10 g råvarer i et glass varmt vann i 8-10 minutter.
- Filtrer gjennom et stykke gasbind.
- Den resulterende "slimete" væsken drikkes 1 ss. etter å ha spist 3-4 ganger om dagen.
Viktig! Frø må ikke knuses før bruk, da de skadelige komponentene i dem vil komme inn i drikken og kan føre til forgiftning.
Kontraindikasjoner og mulig skade
- Til tross for at kvede er et naturlig og veldig nyttig produkt, er det visse kontraindikasjoner for dets bruk:
- allergier;
- tendens til forstoppelse;
- pleuritt;
- sykdommer i mage-tarmkanalen (betennelse i slimhinnen).
Det er verdt å merke seg at du ikke kan bruke frøene usystematisk, siden de i deres sammensetning inneholder skadelige ingredienser for mennesker. Det er også nødvendig å avstå fra å konsumere rå kvede, siden stoffene som er i den irriterer organene i mage-tarmkanalen.
Dette kan utløse en forverring av gastritt, patologier i bukspyttkjertelen, magesår eller urolithiasis. Dette produktet kan være spesielt skadelig med enterokolitis, siden det øker risikoen for tarmobstruksjon.
Det er et annet negativt poeng i bruken av dette fosteret - det har en dårlig effekt på stemmebåndene og strupehodet og forårsaker sårhet. Derfor bør ikke sangere, kringkastere, lærere inkludere det i kostholdet. Japansk kvede-behandling bør behandles som adjuvant terapi, og hvis du har helseproblemer, bør du oppsøke lege.
Vet du det Ikke alle vet at henomeler kan dyrkes som hjemmeplante. Fra den kan du danne en bonsai. Og med riktig pleie vil en slik busk leve opp til 80 år.
Japansk kvede er ikke bare et pryd av en hageflekk. Fruktene kan brukes i matlaging, produksjon av hjemmekosmetikk, til behandling av visse sykdommer. Du bør ikke glemme å trekke ut frø og konsumere et planteprodukt med forsiktighet, siden fruktene kan provosere forstoppelse, og også har en rekke kontraindikasjoner.