I mange land i Fjernøsten regnes lingonbær som et helbredende bær, som du kan behandle forkjølelse og smittsomme sykdommer. Hjemmelagde lingonberry-baserte tinkturer bevarer ikke bare de helbredende egenskapene til bær så mye som mulig, men er også en original godbit takket være en behagelig aroma og lett smak.
Valg og tilberedning av ingredienser
For tilberedning av drikke kan du bruke både ferske og frosne bær. I det andre tilfellet blir tilberedningstiden til skjær litt redusert. Når du bruker friske bær, må de sorteres ut ved å fjerne råtten eller muggen frukt. Velg cognac, moonshine, alkohol eller vodka som grunnlag (avhengig av oppskrift).
Vet du det Lingonberry har en ganske rik og levende smak, som noen ganger fullstendig avbryter alkoholens skjerpelse, og skaper et villedende inntrykk av en lettdrikk. Vær forsiktig, etter 3–4 glass kan være ganske beruset.
Oppskrifter
Det finnes et stort antall interessante oppskrifter på tyttebær av tyttebær, men det er bedre å ta hensyn til klassiske, velprøvde alternativer.
Beste oppskrift
815 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Det er nødvendig å fryse lingonbær (du kan øyeblikkelig kjøpe frosne) og fylle det i en glasskrukke med moonshine. Slike bær vil gi juice raskere og umiddelbart reagere med alkohol.
- Etter dette, tilsett honning i krukken og rist blandingen litt.
- Nå er krukken dekket med et tett lokk og rengjort i et kjølig mørkt rom i en måned. Rist drikken hver dag, slik at all honningen selges i måneskinn.
- Etter en måned filtreres skjæret gjennom ostekluten og tappes for lagring.
Videooppskrift
Viktig! Ikke oppbevar den ferdige skjæret i en plastbeholder — Dette reduserer holdbarheten til 3 måneder. Hovedårsaken er at plast lar luft passere, noe som forårsaker rask oksidasjon av drikken.
Med honning
215 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Det er nødvendig å skylle lingonbær og hell det direkte med blader i en glassbeholder for infusjon (dette vil gi drikken en ekstra smak og aroma). Du trenger ikke å slipe bærene: takket være denne tilnærmingen vil skjæret være gjennomsiktig.
- Etter dette må du legge honning til bærene og helle vodka i blandingen.
- Drikken må plasseres i et kjølig rom uten direkte sollys i 1 måned. Rist beholderen en gang i uken slik at honningen er helt spredt.
- Etter en måned filtreres den ferdige tinkturen og helles i en ren glassflaske for lagring.
Viktig! Hvis frosne bær skal brukes i prosessen med å tilberede skjær, bør de tines bare naturlig ved romtemperatur. Hell du bær med kokende vann, mister de mesteparten av de gunstige egenskapene.
Videooppskrift
Hjertelig
845 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Vask og sorter nøye lingonbærene, og hakk dem deretter med en blender.
- Overfør den knuste bærpureen og mynten i beholderen for å insistere, hell deretter blandingen med vodka.
- Drikken må stå i 2 uker på et mørkt, kjølig sted.
- Etter dette må blandingen filtreres, klemmes på kaken og tilsett sukker.
- Drikken må helles i en ren beholder og settes i modning i ytterligere 2 uker (på et kjølig sted uten direkte sollys). Væsken må ristes en gang noen få dager for å oppnå fullstendig oppløsning av sukkergranulatene.
- Etter den angitte tiden filtreres drikken og helles i glassflasker for videre lagring.
Funksjoner ved lagring av emner
Klar tinkturer kan lagres i glass korkede beholdere uten tap av smak og nyttige egenskaper opp til 5 år. Hovedbetingelsen er at drinker skal oppbevares på et mørkt, kjølig sted uten direkte sollys.
Vet du det Ulike lingonberry-baserte drikker brukes selv til behandling av alvorlige sykdommer. For eksempel brukes avkok fra bladene på denne planten for å eliminere anemi, kjønnsykdommer, redusere symptomene på gikt og revmatisme.
Lingonberry-skjær er et flott alternativ for hjemmelaget mat. På grunn av det faktum at oppskriften er ganske enkel, viser smaken på drikken alltid å være interessant og rik.
