Rosa laks er en smakfull ferdig og veldig sunn fisk som brukes aktivt i matlagingen. Produktet har en delikat smak, delikat aroma og rimelig pris sammenlignet med andre representanter for laksefamilien. De setter også pris på fisk som er rik på mineraler, elementer og vitaminer. Populære tilberedningsmetoder er steking i panne og steking i ovnen, syltet rosa laks i soyasaus. Det viser seg appetittvekkende, aromatisk og tilfredsstillende.
Valg og tilberedning av ingredienser
Tilberedning av ingredienser er et viktig stadium som bestemmer smaken på den ferdige retten. Spesiell oppmerksomhet rettes mot utvalget av rosa laks. Den skal være frisk, ha en god og fyldig farge. Tonen skal være jevn - lys rosa inni (hvis fisken er kuttet). Normale vekter er glatte og blanke, og huden skal være feilfri.
Viktig! Ikke hovent, jevn og jevn mage indikerer fersk fisk. Pinkish farge indikerer at rosa laks med kaviar.
Matlaging rosa laks marinert i soyasaus
Rosa laks er en fisk som er velsmakende i både stekt og bakt form. Tidligere blir produktet vanligvis syltet med soyasaus med krydder og andre ingredienser, som sennep, sitronsaft, etc. Marinadens oppgave er å gjøre fiskefileten enda mer mør. Soyasaus hjelper til med å avsløre smaken av rosa laks, og krydder er ansvarlige for et notat av pikantitet.
Pan stekt
2 porsjoner30 minutter
søt paprika
1/3 ts
vegetabilsk olje
2 ss. l.
potetstivelse
3 ts
Ernæringsverdi per 100 g:
- Rosa laks blir renset, entrailene blir fjernet, finnene kuttet av og hodet kuttet av. Rosa laks skjæres i porsjonerte biter slik at tykkelsen er ca 1,5 cm.
- Alle krydder og krydder indikert fra ingrediensene, samt soyasaus, vegetabilsk olje (1 ss.), Egg, stivelse, semulje, sennep er blandet i en vanlig bolle.
- Dypp fisken i marinaden, dypp hvert stykke, bland godt og hell i den gjenværende sausen. Picklingens varighet - 20 minutter.
- Etter den angitte tiden blir pannen oppvarmet, tilsett 1 ss. l. vegetabilsk olje og legg ut biter av fisk.
- Rosa laks stekes under et lukket lokk i 3 minutter på hver side til det dannes en gylden tone. Brannen skal være middels.
- Når du er klar, kan du spre på en tallerken, tilsett med urter eller en sideskål etter smak. Det gjenstår å tjene. Bon appetitt!
Videooppskrift
Stekt i en stekepanneViktig! Du kan legge inn marinaden ikke sitronsaft, men appelsin. Dette vil gi en mer delikat og litt søt smak til den ferdige fisken.
Bakt i ovnen
3-4 porsjoner1 time
vegetabilsk olje (oliven)
4 ss. l.
sesamfrø
å smake
malt svart pepper
å smake
Ernæringsverdi per 100 g:
- Fisken blir renset for vekter, entrailene blir fjernet, finnene kuttet, hodet kuttet av. Rosa laks vaskes under kaldt vann. Produktet kuttes i porsjoner.
- Fordel bitene i en bolle og dryss svart pepper på toppen. Om ønskelig kan du salte litt, men ikke nødvendigvis, da fisken deretter blir syltet i soyasaus.
- Topp vannet med sitron, ikke sparsom. I dette skjemaet, la det ligge i 10 minutter for sylting.
- Honningen varmes opp i en mikrobølgeovn eller i vannbad til 40 ° C, slik at den smelter. Sojasaus og vegetabilsk olje helles der. Marinaden røres til den er jevn.
- Etter 10 minutter blir fisken lagt i en marinade og inkubert i 10 minutter. Snu deretter den andre siden og la trekke i ytterligere 10 minutter, slik at produktet blir godt marinert.
- Bakeplaten er dekket med folie og smurt med vegetabilsk olje. Legg så den syltede fisken. Dryss sesamfrø på toppen av produktet.
- Fisken sendes til ovnen, forvarmes til +160 ... + 180 ° C og stekes i 20 minutter. Når den er klar legges rosa laks ut på tallerkener.
Videooppskrift
Bakt i ovnen
Vet du det Hos 100 g rosa laks er det en daglig norm for krom for en voksen. Dette elementet gir regulering av blodsukkernivået, og forbedrer også virkningen av insulin.
Saftig, smakfull og velduftende rosa laks får du hvis du følger matlagingsoppskriften. Algoritmen er ekstremt enkel, ingrediensene du trenger er rimelige, så det vil ikke være noen problemer. Rød fisk vil glede seg over næring og metning etter smak. Og det er hensiktsmessig å kombinere det med bakte eller kokte vegetabilske sideretter, bakte poteter eller friske grønnsaksalater. Lykke til med kulinariske eksperimenter!