Kyllingbrystfilet er den mest verdifulle delen av kylling. Kjøttet bakt med disse ingrediensene er næringsrikt og velsmakende.
Valg og tilberedning av ingredienser
Kyllingfileten skal være frisk, rosa i fargen og fri for ubehagelig lukt. Champignons bør velges ung, lys farge. For brunede forekomster med en infisert lue er overmodne eller foreldede. Alle ingrediensene må vaskes grundig med rennende vann før tilberedning.
Viktig! Du bør ikke kjøpe sopp i naturlige markeder, da den minste kløven, som champignon, kan forårsake alvorlig forgiftning.
Ovnoppskrifter på kylling med sopp
Nedenfor er to oppskrifter for tilberedning av kyllingfilet med champignon. En av dem kokes i ovnen, og ingrediensene legges i lag i en ildfast form. I den andre oppskriften lages ruller med ost og soppfylling og stekes i en panne. Hver av dem er gode på sin måte og vil finne sine beundrere.
Kyllingfilet med sopp og ost
1500 g1 time
stekte champignoner
200 g
vegetabilsk olje
2 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
Legg kyllingfileten på et skjærebrett, dekk til med en film og slå av i et tynt lag. Salt og pepper etter smak.
På toppen av hønsehaken legger du først et lag med stekt sopp, og strør deretter alt på toppen med ost.
Form en rull filet og fyll. Fest kantene med trepinnar.
Stek rundstykkene i vegetabilsk olje. Alle fire stykkene passer godt i en stor langpanne. Steking utføres fra to sider.
Videooppskrift
Vet du det I følge forskere ble kylling først domestert i Sørøst-Asia og Kina omtrent 6-8 tusen år f.Kr.
Bryst i ovnen med sopp og ost
1,2 kg 60 min.
Ernæringsverdi per 100 g:
Skjær kjøttet i små strimler og legg på bunnen av ildfast formen smurt med olje. Salt og pepper etter eget skjønn.
Skjær tomatene i sirkler og legg dem på toppen av kjøttet.
Skjær sopp i tynne skiver og legg på tomater. Krydre dette laget med salt og pepper.
Riv osten på et grovt rivjern og bland med rømme og en liten mengde salt. Fordel ostemassen på overflaten av sopplaget.
Sett fileten i ovnen og stek i 40 minutter ved en temperatur på + 180 ° C. Rull kjøttet med sopp til rundstykker og stek i en panne.
Videooppskrift
Kyllingbryst tilberedt i henhold til denne oppskriften kombinerer nytten av hvitt kjøtt og den delikate soppsmaken til champignon. Ost gir retten enda mer behagelige smakskarakteristika. Begge rettene serveres godt med kokte poteter eller potetmos og grønnsaksalat. Du kan servere sausen til den stekte rullen.