Å lage moonshine hjemme er ganske møysommelig, som krever lang tid. Men ifølge eksperter er resultatet verdt det. For å gi drinken en vakker farge og en behagelig aroma, praktiseres den med å holde vodka på flis, bark laget av forskjellige trær (eik, kirsebær, plomme, epletre, pære, etc.) eller i en tønne av tre. La oss vurdere nærmere reglene for tilberedning av nødvendige råvarer og brygging av moonshine på kirsebærflis.

Valg av treråvarer

Du kan insistere på moonshine laget av improviserte råvarer (korn, bær, sukkerroer, etc.). I sin rene form har den ikke en veldig behagelig lukt og smak. Men hvis denne drikken oppbevares en tid på eik, kirsebær, plomme, pære eller annen flis, i en tønne, vil stoffene som utgjør treverket gi den en vakker ravfarge og den krydret smaken av dyre cognac eller whisky. Derfor er det nødvendig å alvorlig nærme seg spørsmålet om å velge riktig tremateriale.

Viktig! En gang brukt sjetong kan brukes 3-5 ganger mer uten forberedelser.

Treflis

Den vanligste måten å brygge moonshine er å insistere på cherry chips.

Det er praktisk ved at:

• egnet for enhver kapasitet;
• Det er billig;
• kan tilberedes hjemme eller kjøpes i en butikk;
• avhengig av aldringstid oppnås et veldig annet resultat, både i farge og smak, som kan justeres uavhengig.

Trening

Erfarne eksperter anbefaler å bruke friskt tre (en gren, en bagasjerom) for å lage cherry chips. Treetes alder påvirker direkte skjærets kvalitet. Jo eldre den er, jo mer inneholder den en rekke harpikser, tanniner, som gir drinkene de nødvendige egenskapene.

Det er best at tykkelsen på grenen er mer enn 5 cm. Chips kan være laget i forskjellige størrelser, gitt det faktum at de lett skal plasseres i containere for å brygge måneskinn. De er laget på flishugger eller manuelt med en øks. Forbered veden ved å steke eller suge inn annen alkohol.

Avfyring

Avfyringsmetoden er at råvarene plasseres i en ovn som er oppvarmet til en temperatur på +120 ... + 210 °, og blir liggende der i en viss tid. Hver master velger individuelt tidspunktet for veden i ovnen, noe som påvirker den fremtidige drikkenes smak, lukt og farge.

Vet du det I Storbritannia kalles moonshine og moonshine "Moonlight".

Fyring før den første disen gir en liten ettersmak av frukt og blomster. Når det er røyk med lukt - tilsettes aromaen av karamell og krydder. Hvis treverket endrer farge, vil drinken smake med en sjokoladetone.

Bløtlegging i annen alkohol

For å suge råvarene i annen alkohol, må du tilberede terninger 3-5 cm i størrelse. De vil lett passere gjennom halsen på en hvilken som helst beholder og vil gi bort den absorberte væsken i lang tid.

Men avhengig av tykkelsen og størrelsen på treverket, vil varigheten av bløtleggingen variere, nemlig:

• terninger 1-2 cm i størrelse i 30-50 timer;
• terninger 3-5 cm i 1-3 uker;
• flis med en tykkelse på 2-5 mm i 10-15 timer.

Til bløtlegging kan du bruke alkoholholdige drikker av hvilken som helst styrke.

Hvordan brygge og hvor mye man skal brygge

Det er ingen eneste regel for å brygge moonshine på cherry chips. Hver produsent fokuserer på sine preferanser. Men likevel anbefales det å feste seg til en omtrentlig andel på 3 til 15 g trevirke per 1 liter destillat.

Viktig! For å tilberede sjetongene, må du bare velge rå og sunn tre, som vil gi drikken en utpreget smak og gi en ravfarget fargetone.

For dette kreves glass eller emaljerte beholdere med godt lukkende lokk. Først satte de flis, hell deretter moonshine. Du kan insistere fra flere uker til 1 år, avhengig av ønsket resultat. På grunn av det faktum at kirsebæret ikke inneholder tanniner, vil den tilførte drikken ha en behagelig lukt og søt smak. Beholdere med moonshine må oppbevares i mørke rom ved en temperatur på +10 ... + 15 ° С.

Hvis temperaturen er høyere, kan gjentatt gjæring oppstå og produktet blir surt. Og hvis det tvert imot avtar, vil alle prosesser avta. Den ferdige drikken må helles i glassflasker, oppbevares på et kjølig mørkt sted.

De beste oppskriftene på cherry chips

På cherry chips kan du lage en drink i henhold til flere oppskrifter.

Vet du det Den sterkeste vodkaen er laget i Skottland og har en styrke på 88,8 °.

Erfarne produsenter av hjemmebrygg hevder at ingen dyre alkoholholdige drikker kan sammenligne med et produkt laget med egne hender og hjemme. I dette tilfellet kan du faktisk utføre forskjellige eksperimenter, og lage dine egne alkoholholdige mesterverk som vil tilfredsstille individuelle krav og smak. Og spesielt hvis de er tilsatt kirsebærflis.