Soppsuppe har lenge tjent en plass på spisebordet. Kantareller er perfekte for tilberedning. Artikkelen diskuterer flere oppskrifter, trinnvis og beskriver hvordan du raskt og appetittvekkende kan tilberede suppe med kantareller.
Valg og tilberedning av ingredienser
Hovedingrediensen er kantareller. De skal rengjøres for forurensning og vaskes flere ganger under vann. Sjekk poteter, gulrøtter, løk for råte og skade. Hvis det er skade på grønnsakene, må du kutte dem av. Fjern skallet og vask godt under en vannstrøm. Gruppene må sorteres ut og vaskes flere ganger.
Viktig! Du må velge korn nr. 1 eller 2 - korn på ca. 3,5-3 mm med et mørkt langsgående spor.
Fersk kantarellsuppeoppskrift
Det er mange oppskrifter fra kantareller. De kombinerer mange ingredienser. Sjekk ut de mest populære oppskriftene.
Grillet suppeoppskrift
1,22 kg 120 minutter
krydderterter
4 stk
Ernæringsverdi per 100 g:
- Perle bygg helle kokende vann.
- Gi henne en tur.
- I vannet som koker legger du hakkede kantareller. La koke igjen. Legg laurbærblad, allehånde.
- Kok sopp i 15–20 minutter.
- Trekk ut soppen. Tøm vann.
- I soppbuljongen, plasser dampet kornblanding. Kok opp i 30–40 minutter.
- Hakk løken.
- Skjær gulrøtter og poteter i små biter.
- Stek løk i vegetabilsk olje.
- Tilsett gulrøtter, rør, stek i 5-6 minutter.
- Deretter legger du soppen, salt, rører, steker i 8 minutter.
- Plasser poteter i soppen buljong med perlekorn.
- Etter å ha stekt soppen. Stek i ca 20–25 minutter.
- La det brygge i 10-15 minutter.
- Server suppen med finhakket dill.
Viktig! Du kan ikke la laurbærbladet ligge i den ferdige suppen, det gir bitterhet, du bør fjerne det umiddelbart etter tilberedning.
Klassisk suppeoppskrift
2,51 kg45 minutter
tørket sellerirot
1,5 ss. l.
salt
1 ss. l. grovt havsalt
tørket persille
1 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
Mal gulrøtter, løk, poteter.
Skjær sopp.
Hell solsikkeolje i pannen.
Stek et minutt gulrøtter, løk.
Legg sopp på dem. Stek et minutt.
Hell i vann.
Legg selleri og persille der.
Rør rundt og vent til alt koker.
Legg så poteter, ris og salt i en panne.
Stek i 15 minutter.
Mal gulrøtter, løk, poteter.
Skjær sopp.
Hell solsikkeolje i pannen.
Stek et minutt gulrøtter, løk.
Legg sopp på dem. Stek et minutt.
Hell i vann.
Legg selleri og persille der.
Rør rundt og vent til alt koker.
Legg så poteter, ris og salt i en panne.
Stek i 15 minutter.Videooppskrift
Vet du det Den første suppen som tilberedes i Kina. Nå er denne retten en av de mest populære der.
Soppkremsuppe
1,45 kg45 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
Finhakk soppen.
Varm olje og legg sopp der. Fry.
Hell olje i pannen.
Legg hakkede løk i en panne og stek.
Skjær og tilsett gulrøtter. Stek det hele sammen.
Skjær poteter og legg til grønnsaker. Stek alt sammen.
Tilsett vann og kok opp.
Legg deretter laurbærbladet og lapskausen.
Lag mosede grønnsaker.
I puréen legger du soppen, fløten. Bland alt sammen.
Tilsett salt, krydder etter smak. Kok opp og skru av varmen.
Finhakk soppen.
Varm olje og legg sopp der. Fry.
Hell olje i pannen.
Legg hakkede løk i en panne og stek.
Skjær og tilsett gulrøtter. Stek det hele sammen.
Skjær poteter og legg til grønnsaker. Stek alt sammen.
Tilsett vann og kok opp.
Legg deretter laurbærbladet og lapskausen.
Lag mosede grønnsaker.
I puréen legger du soppen, fløten. Bland alt sammen.
Tilsett salt, krydder etter smak. Kok opp og skru av varmen.Videooppskrift
Vet du det Kantareller inneholder et unikt stoff med antiparasittisk virkning. Chitinmannosa trenger inn i parasitten og forårsaker lammelse av nervesystemet.
Fersk suppe med kantareller er egnet til enhver slags fest. Lette, velduftende og kalorifattige, det vil bidra til å tilfredsstille sult og søte smaksløkene. For mennesker som ikke kan spise fast føde, er alternativet med mosesuppe med kantareller perfekt. Ikke glem at hver av oppskriftene kan suppleres med dine favorittkrydder. Du trenger bare å velge en oppskrift som passer for deg.
