Hvem hadde trodd at fjærkreformene kunne være et deilig delikat kulinarisk mesterverk, hvis det tilberedes riktig. Den mest favorittoppskriften blant gourmeter og ikke bare var kyllingmager med sopp. Teknologien er veldig enkel og tilgjengelig for alle.
Valg og tilberedning av ingredienser
For en solid og næringsrik rett brukes friske mager som hovedkomponent, eller, som de også kalles i hverdagen, navler. Den andre hovedingrediensen er fersk eller syltet sopp. Oftest er den rimeligste av dem champignoner. Oppskriften inkluderer nødvendigvis grønnsaker, krydder og forskjellige sauser. Sopp kan tas frossen eller fersk. Etter eget skjønn.
Hovedsaken er at de ikke er gamle, uten tegn på korrupsjon og en karakteristisk lukt uten fremmede aromaer. De vaskes grundig og kuttes. Slakteavfall selger i dag skrellet fra filmen. Det er imidlertid verdt å gjennomgå og fjerne restene på egen hånd, fordi dette kan påvirke smaken av den ferdige delikatessen. Tidligere skal de kokes til de er møre og vaskes med rennende vann i et dørslag.
Viktig! Det er kontraindisert å bruke kyllingventrikler til gravide og barn under 5 år.
Oppskriften på kyllingventrikler med sopp
Tilberedningen av deilige retter er enkel, budsjettvennlig og til og med en nybegynner kokk kan gjøre. I tillegg kan buljongen etter matlaging brukes til fyldige supper, sauser eller i de samme oppskriftene.
Med champignons
4 1 time 20 minutter
malt svart pepper
å smake
Ernæringsverdi per 100 g:
Hell olje i en varm panne. Legg krydder i magen: pepper og koriander, men ikke salt og bland, send til en stekepanne. Sauté i 10 minutter.
Etter det, tilsett salt (to klyper er nok), bland og hell i den tredje delen av buljongen.
Dekk til og la det småkoke i 40 minutter. Tilsett buljongen regelmessig i deler når den fordamper. La småkoke til vannet er helt fordampet.
Stek soppen med løk mens navlene forbereder seg. Etter 40 minutter stekte champignons tilsettes navlene og helles med rømme. Bland grundig og la steke under lokket i ytterligere 10 minutter.
La stå og drikke i 10 minutter.
Hell olje i en varm panne. Legg krydder i magen: pepper og koriander, men ikke salt og bland, send til en stekepanne. Sauté i 10 minutter.
Etter det, tilsett salt (to klyper er nok), bland og hell i den tredje delen av buljongen.
Dekk til og la det småkoke i 40 minutter. Tilsett buljongen regelmessig i deler når den fordamper. La småkoke til vannet er helt fordampet.
Stek soppen med løk mens navlene forbereder seg. Etter 40 minutter stekte champignons tilsettes navlene og helles med rømme. Bland grundig og la steke under lokket i ytterligere 10 minutter.
La stå og drikke i 10 minutter.Videooppskrift
Vet du det Bruk av ventrikler forbedrer tilstanden til negler og hår, har en foryngende effekt på kroppen og huden og hjelper til med å eliminere hudutslett.
I øl
6 1,5 timer
vegetabilsk olje
1 ss. l.
malt svart pepper
å smake
Ernæringsverdi per 100 g:
- Varm en spiseskje solsikkeolje i en stekepanne, tilsett krem i den, hell løk hakket i halve ringer, stek til den er gylden og gjennomsiktig.
- Rengjør navlene grundig og skyll med rennende vann.
- Skjær i små biter og hell i en panne med løk. Stew i 15 minutter under omrøring.
- Salt, pepper, tilsett mel og bland.
- Send buljong, øl, eddik til pannen. Hell sukker og sennep, rør rundt, dekk til og la det småkoke i 30-40 minutter. til en myk konsistens.
Vet du det Kyllingmager utfører kreft og svulstprofylakse.
Med kantareller i rømme
41,5 timer
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skjær de rensede, vaskede navlene i 3-5 deler hver i middels skiver.
- Plasser i en panne, tilsett vann for å dekke ingrediensene helt.
- Ta fyr, ved første koke, fjern skummet ovenfra.
- Plasser under lokket og stek i 50 minutter. til vannet koker helt. Smak til med salt og pepper.
- Stek løken i smør til den er karamellisert (gylden skorpe). Det er bedre å skjære i halve ringer. Kantareller blir sendt til den, saltet, pepper etter smak og stekt til de er kokte.
- Hell ventrikler i stuede kantareller, tilsett rømme og la det småkoke i 5 minutter.
Viktig! Unngå å koke rømme, ellers kan det krølles.
Det er mange alternativer for oppskrifter fra innmat. De brukes til å utvikle menyer under forskjellige dietter. Alle tilberedningsmetoder er enkle og enkle.
