Mulberry eller mulberry tree er kjent for fordelene og smaken av frukt. De brukes ikke bare til fremstilling av syltetøy og juice, men brukes også som hovedingrediens i fremstillingen av alkoholholdige drikker. En trinnvis oppskrift på hvordan du lager hjemmelaget morbærvin, samt hvordan du velger riktig frukt til matlaging, les videre.
Valg og tilberedning av ingredienser
Når du velger ingrediensene til en drink fra morbærtræret, må du ta hensyn til utseendet på bærene. De skal ikke være råtne eller inneholde bleieutslett.
Viktig! For at vinen skal få en mørkere farge, må du for en klargjøring velge en rekke sort, ikke hvit morbær.
Kvaliteten på drikken vil også avhenge av riktig samling av morbær, du bør ikke ta fruktene som vokser langs veien, fordi mye støv og avgasser setter seg på dem fra passerende biler.
Grovkornet sukker er best egnet til å tilberede hjemmelaget brennevin. Oppløsningsprosessen vil være tregere, noe som vil gjøre smaken av alkohol mer mettet.
Vet du det Den første korketrekkeren dukket opp først i 1795. Inntil den tid var det ikke behov for denne varen, fordi vinen bare ble oppbevart på fat.
Mulberry vinoppskrift
2,5 l40 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Hell frukt i en 3-liters krukke. Etter å ha lagt bærene i beholderen, bør en tredjedel av ledig plass være igjen.
- På toppen av morbærtræret, hell sukker i mengden 500 g og rist glasset forsiktig slik at det blir jevnt fordelt mellom bærene.
- Ta en gummihanske og bruk en nål til å lage 5-6 hull i den. Trekk den på halsen på beholderen.
- Sett gjæringskruken til side på et solfylt sted.
- Etter 7 dager må du fjerne bærmåltidet fra beholderen ved å uttrykke det gjennom ostekluten. Det anstrengte vinproduktet skal fylle en 3-liters krukke halvveis.
- Hell deretter vann i beholderen med drinken.
- Tilsett 100 g sukker og rist vinproduktet.
- Legg en hanske på halsen på boksen og la drikken for ytterligere gjæring på et mørkt sted.
- Et signal om at gjæringsprosessen er fullført og at vinen er klar til konsum vil være høsten til en hanske fylt med luft.
Videooppskrift
Funksjoner ved lagring av arbeidsstykket
Mulberryvin skal lagres i kjelleren ved en relativ fuktighet på 70% og en temperatur på + 6 ° C til + 20 ° C. Drikken skal være inne i glassflasker, som fylles helt til toppen. Under slike forhold vil alkohol opprettholde kvalitetsindikatorene i 4 år.
Viktig! Hvis hjemmelaget vin fra morbærbær ikke lagres i kjelleren, plasseres den på et mørkt sted, slik at drikken ikke blir utsatt for direkte sollys, ellers blir den overskyet og forverres.
Takket være en enkel oppskrift kan mulberryvin lages til og med av en nybegynner i kulinarisk kunst. Drikken har en uvanlig smak og mange nyttige egenskaper, i små doser brukes den for å forhindre forkjølelse og nervøse lidelser.