Kostholdskjøttet av rosa laks inneholder mange nyttige stoffer for menneskekroppen. Fisk bør konsumeres minst en gang i måneden. Dette vil tillate deg å etterfylle kroppen med nødvendige sporstoffer, lett fordøyelige proteiner, vitaminer og mineraler. Kjøttet av rosa laks er nonfat, inneholder 140 kcal per 100 g produkt, derfor anbefales det ikke å steke den. Men du kan lage en deilig rett i en panne.
Valg og tilberedning av ingredienser
I prosessen med å tilberede en deilig rett, spiller ingrediensene en viktig rolle. For det første er det bedre å bruke kjølt, i stedet for frossen rosa laks. Hennes kadaver er vanligvis mer enn 1 kg, har et elastisk rødt kjøtt. For det andre er filet mye mindre trøbbel. Ikke glem at fargen er ganske mett. Hvis fargen er nærmere hvit, fryses produktet.
Vet du det I naturen lever fisk fra laksefamilien på den nordlige halvkule. Spre dem til underdrevet figurmenneske.
Frossen rosa laks av høy kvalitet skal ikke være skadet eller gule flekker. Et tynt islag tyder vanligvis på riktig og ikke veldig lang frysing av produktet uten gjentatt avriming, fordi dette direkte påvirker smaken på den ferdige retten.
Stekte rosa laksoppskrifter i en panne
Rosa laks under tørr steking i en panne blir tørr. Fisken vil bli saftig og mør, hvis du kjenner noen triks og koker den i henhold til visse regler. Hovedhemmeligheten er at fisken stekes raskt, så det er viktig å ikke overeksponere den på bål. Formarinering vil også bidra til å forbedre smaken på den ferdige retten. Rosa laks kan gis ekstra saftighet med en saus med tilsetning av ingredienser: sitronsaft, rømme, majones eller melk. Hvor mange produkter som trengs - angitt i oppskrifter. Typisk smøres blandingen med porsjonerte porsjoner før steking.
Med poteter
5 50 minutter
salt, svart pepper
1 ts
Ernæringsverdi per 100 g:
- Avrim den rosa laksekroppen og skyll under rennende vann. Skjær i små porsjoner.
- Skrell grønnsakene. Skjær løk i ringer eller halvdeler, poteter i skiver, hakk gulrøtter på et grovt rivjern.
- Salt og pepper fiskeskiver. Dryss poteter med salt og bland.
- Sett pannen på en liten ild, hell vegetabilsk olje.
- Legg halvparten av de revede gulrøttene i en panne. Stek i omtrent ett minutt.
- Legg halvparten av løken jevnt på gulrøttene. Ikke bland lag.
- Fordel porsjonerte fiskestykker på toppen med ett lag.
- Legg ut resten av gulrøtter og løk i påfølgende lag.
- Legg potetene og belegg det øvre laget med majones.
- Tilsett vann forsiktig om bord. Nivået hennes skal nå potetlaget.
- Dekk til og kok over middels varme i 15–20 minutter til potetene er møre. La deretter parabolen avkjøle litt og insister.
- Serveres varm som en uavhengig rett, dekorere med finhakket greener på toppen.
Videooppskrift
Viktig! Lukten av fisk fjernes lett fra kniven med en sitronskive. En keramisk kniv etter vask etterlater ikke en smack of fish på maten, men frossent kjøtt kan ikke kuttes med den.
I rømme og mel
545 minutter
cornmeal
0,5–1 kopp
raffinert olje
100 ml
krydder (svart pepper, rosmarin)
1-2 ts
Ernæringsverdi per 100 g:
Rengjør fisk, skyll under rennende vann. Hodet og finnene bør fjernes. Skjær i porsjoner over mønet. Massenes tykkelse er ca 2 cm.
Salt og pepper fisken etter smak, tilsett rosmarin og dryss over sitronsaft. Bland alt sammen.
Hell i rømme. Rør igjen og la stå i marinaden i 20-30 minutter.
Rull fisken i maismel og stek i en stekepanne i olje. Steketiden på hver side er cirka 3 minutter, til de er gyldenbrune. Flammeintensiteten er middels.
Som en egen rett bør fisken pyntes med salat og sitronskiver.
Rengjør fisk, skyll under rennende vann. Hodet og finnene bør fjernes. Skjær i porsjoner over mønet. Massenes tykkelse er ca 2 cm.
Salt og pepper fisken etter smak, tilsett rosmarin og dryss over sitronsaft. Bland alt sammen.
Hell i rømme. Rør igjen og la stå i marinaden i 20-30 minutter.
Rull fisken i maismel og stek i en stekepanne i olje. Steketiden på hver side er cirka 3 minutter, til de er gyldenbrune. Flammeintensiteten er middels.Videooppskrift
Viktig! Før du skiller ut bein og hud på fisken, skal kadaveret være litt frossent.
Med sitron
811-12 timer
rosa laks (kadaver eller biff)
1 kg
vegetabilsk olje
100 ml
krydder (svart pepper, krydder for fisk)
1 ts
Ernæringsverdi per 100 g:
Skrell rosa laks, vask under rennende vann, sørg for å fjerne finnene og hodet.
Skjær langs mønet og del opp i porsjoner.
Hell biffene med melk og sett i kjøleskap i 8–10 timer. Legg fiskeskivene i et dørslag og vent til væsken renner ut.
Salt, pepper etter smak, tilsett krydder for fisk. Dryss over sitronsaft. Smør med 1-2 ss vegetabilsk olje og la den marinere i omtrent 30 minutter.
Rull hver skive i mel og stek i en oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje. Steketid - 2 minutter på hver side. Brannens intensitet er middels.
Server, pyntet med sitron og urter.
Skrell rosa laks, vask under rennende vann, sørg for å fjerne finnene og hodet.
Skjær langs mønet og del opp i porsjoner.
Hell biffene med melk og sett i kjøleskap i 8–10 timer. Legg fiskeskivene i et dørslag og vent til væsken renner ut.
Salt, pepper etter smak, tilsett krydder for fisk. Dryss over sitronsaft. Smør med 1-2 ss vegetabilsk olje og la den marinere i omtrent 30 minutter.
Rull hver skive i mel og stek i en oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje. Steketid - 2 minutter på hver side. Brannens intensitet er middels.
Server, pyntet med sitron og urter.Vet du det Rosa laks lever i havet og gyter i ferskvann. Og for å gyte går den til stedet der den ble født.
Videooppskrift
Rosa laks tilberedt i en panne kan være saftig og velsmakende. Det er mange enkle oppskrifter. Det viktigste er å lytte til råd fra spesialister, velge en metode i henhold til dine preferanser og trinn for trinn bringe den til liv.
