Syltede kålrot er elsket av mange for sin utmerkede smak og et stort antall nyttige elementer. Denne grønnsaken er i stand til å mette kroppen med næringsstoffer i den frostige vintersesongen, når det ikke er tilgang til ferske produkter. Det er flere populære oppskrifter som elskere av denne rotavlingen bør sette seg inn i.
Valg og tilberedning av ingredienser
En viktig faktor som påvirker kvaliteten på konserveringen er riktig valg og tilberedning av produkter. Kålrot skal ikke ha kutt, tegn på råte eller plakett på huden. Hvis det er skade, blir de kuttet fra fosteret.
Før kokingen vaskes grønnsakene under rennende vann og skrelles.
Vet du det Kålrot er blitt et menneskelig matprodukt for mer enn 4 tusen år siden.
De beste oppskriftene på syltet kålrot til vinteren
Før rulling er det nødvendig å sterilisere bokser og lokk for å unngå mangfoldiggjøring av sykdomsfremkallende mikroorganismer.
Med rødbeter
90 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skiver kålrot, hvitløk og rødbeter.
- Legg grønnsaker i en beholder for sylting.
- Ta vannet i pannen til en temperatur på + 100 ° C.
- Tilsett salt og eddik i vannet.
- Etter 2 minutter, fjern marinaden fra varmen.
- Avkjøl litt og hell grønnsaker.
- Press marinert blanding med åk.
- Etter 4-5 dager, rull opp i steriliserte glass.
Vet du det Den største kålroten i verden som veide 23 kg ble dyrket i Alaska i 1981.
Med honning og epler
Ingrediensene
90 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Kålrot og epler kuttet i skiver, ha i en beholder for sylting.
- Bland i vann, salt, sitronsyre og honning til en temperatur på + 100 ° C.
- Introduser eplejuice og kanel i blandingen, hold på komfyren i 2-3 minutter.
- Fjern marinaden fra varmen, avkjøl.
- Hell innholdet i krukken, trykk med åket.
- Overfør til en sterilisert krukke og rull opp etter 3-5 dager.
Funksjoner ved lagring av emner
Arbeidsstykker etter søm skal vendes og dekkes med en varmende klut (teppe eller rutete). Etter avkjøling kan boksene vendes og overføres til et mørkt, kjølig sted.
Viktig! Bruken av produkter fra en krukke med hovent lokk er helsefarlig.
Syltede kålrot i henhold til en av de ovennevnte oppskriftene vil bli en hederlig rett av vinterbordet. Med forbehold om tilberedningsteknikken, vil grønnsaken sikkert appellere til eierne og gjestene.
