Overholdelse av alle faser i den biologiske syklusen for utvikling av Savoy kål påvirker den fremtidige avlingen, derfor er det nødvendig å avklare hva det er og også overholde kultiveringsteknologien, med hensyn til faktorer som påvirker denne prosessen. For å gjøre dette, må du gjøre deg kjent med jordbruksteknologien for dens dyrking og nyansene for videre pleie.
Hvordan det ser ut og hvordan det skiller seg fra det hvite
Det botaniske navnet på planten er Savoy kål, den tilhører Cruciferous-familien. La oss vurdere nærmere hvordan det skiller seg fra vanlig kål. Planten refererer også til toårige planter med kryssbestøvning. Utad ligner den hvitkål, men med tanke på smak som er overlegen, da den inneholder en liten mengde sennepsoljer.
Vet du det Scott Robb klarte å dyrke den største kålen i 2012. Vekten av grønnsaken var 62,7 kg.
Bladene på planten er store, korrugerte, uten harde årer, avhengig av sorten har de en annen farge fra lysegrønn til blå. Stubben, i motsetning til hvitkål, er mye mindre, da den består av delikate og tynne blader uten harde årer.
Vekten varierer fra 0,5 til 3 kg. Denne kålen er mindre utsatt for sykdom, tåler sommer tørke og frost, i motsetning til andre arter.
Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning
Kaloriinnholdet i 100 g kål i rå form er bare 28 kcal, og i kokt - 24 kcal. Grønnsaker anses å være et kalorifattig produkt, så det anbefales å bruke det i kostholdsmat.
Produktets energiverdi per 100 g er:
- proteiner - 1,2 g (4,8 kcal);
- fett - 0,1 g (0,9 kcal);
- karbohydrater - 6 g (24 kcal);
- fiber - 2,1 g;
- aske - 0,8 g.
Det er ganske vanskelig å overvurdere de fordelaktige egenskapene til savoikål, så vi vil vurdere den kjemiske sammensetningen mer detaljert, for dette bruker vi følgende tabell.
vitaminer | makronæringsstoffer | Sporelementer |
Betakaroten - 0,6 mg | Kalium - 230 mg | Jern - 0,4 mg |
Tiamin (B1) - 0,07 mg | Kalsium - 35 mg | Mangan - 180 mcg |
Riboflavin (B2) - 0,03 mg | Magnesium - 28 mg | Kobber - 62 mcg |
B3 eller PP - 0,3 mg | Sodium - 28 mg | Selen - 0,9 mcg |
Pyridoksin (B6) - 0,19 mg | Fosfor - 42 mg | Sink - 0,27 mg |
Folsyre (B9) - 80 mcg | ||
E (tokoferol) - 0,17 mg | ||
K (filokinon) - 68,8 mg |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_grn42YWE7msJ.jpg)
Nyttige egenskaper
Du bør gjøre deg kjent med hva som er nyttig Savoykål.
- Nyttige egenskaper ved en plante avhenger av dens kjemiske sammensetning og er som følger:
- På grunn av innholdet av askorbinsyre styrker immunforsvaret.
- Det har en gunstig effekt på det menneskelige nervesystemet.
- Det normaliserer blodtrykket og har en positiv effekt på blodtilstanden.
- Forbedrer fordøyelsesprosessen, og dermed fremskynder eliminering av giftstoffer, kreftfremkallende stoffer fra kroppen.
- Normaliserer blodsukkeret.
- På grunn av innholdet av retinol påvirker det huden gunstig.
- Normaliserer nivået av kvinnelige og mannlige kjønnshormoner.
- Hindrer forekomst av kreftsvulster, endrer ikke strukturen til DNA og hemmer også veksten av eksisterende.
Kontraindikasjoner og skade
Til tross for alle fordelene, kan Savoy kål også føre til skade. La oss vurdere nærmere hvem som ikke skal bruke den.
- Denne gruppen inkluderer personer som:
- Nylig gjennomgikk kirurgi i brystbenet eller bukhulen.
- De lider av magesår i magen eller tolvfingertarmen, samt akutt gastritt og enterokolitis.
- De har endokrine problemer (skjoldbrusk sykdom).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_REst0tuh4y5.jpg)
Hvordan kan jeg bruke
Savoy kål brukes vanligvis ikke bare i ferd med å tilberede forskjellige retter, men også i folkemedisin. La oss vurdere nærmere på hvert av disse områdene.
I matlaging
Vurder hvordan du spiser kål. Du kan spise denne grønnsaken ikke bare i sin rå form, men også etter varmebehandling. Kålblader er perfekte for å lage kålruller, forskjellige salater, og i kokt form kan det fungere både som en side rett og som en første rett.
Vet du det En bosatt i St. Petersburg Efim Grachev klarte å dyrke en kål med en diameter på 71 cm. Grønnsaken ble demonstrert i 1873 på en utstilling i Wien.
Ofte brukes det som fyll for å lage paier og gryteretter. På grunn av de harde bladene, kan den ikke brukes til startkultur.
I folkemedisin
Grønnsaken brukes i tradisjonell medisin og kosmetologi.
Tenk mer medisinske egenskapene til Savoy kål og noen av de enkleste og mest effektive oppskriftene for bruk:
- Dobbelt daglig bruk av 150 g ferskpresset juice vil bidra til å bli kvitt vitaminmangel.
- Ved brannskader skal lett pressede kålblader påføres såret.
Hvordan vokse i hagen
Jordbruksteknologi av Savoykål er lik den nære slektningen - hvitkål. Deretter vil vi studere i detalj spørsmålet om dyrking i en sommerhus, samt gi praktiske anbefalinger fra bønder.
Karaktervalg
Variasjonen av kål avhenger av modningsperioden. Tidlige modne varianter skilles - fra 105-120 dager, midtmodning - 120-135 dager og sent modne - mer enn 140 dager.
Blant de tidlige variantene skilles følgende:
- Gylden tidlig. Sorten ble opprettet av tsjekkiske oppdrettere, vekstsesongen er 105–110 dager. Fosterets masse er - 7-8 kg. Sorten er motstandsdyktig mot sprekker, overlever perfekt tørke og frost. Korrugerte blader med en blågrønn fargetone.
- Moskva blonder. Vekstsesongen er 90–95 dager. Fosterets masse er 1–1,2 kg. Grønnsaken er immun mot infeksjoner som bakteriose og fusariose. Bladene er middels med en lysegrønn farge, sprudlende med en bred oval form.
- Jubilee. En av de tidlige modningsvariantene, vekstsesongen er opptil 102 dager. Grønne blader med en gråaktig fargetone og små bobler. Denne sorten er utsatt for sprekker.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_TojYxm5bnw.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_42bkXcwGIwe.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_bGNef82y7DfBW.jpg)
Fra varianter og hybrider i høysesongen anbefales det å vokse som Melissa F1. Stabil avlingshybrid med en modningsperiode på opptil 120 dager. Planten er litt utsatt for sprekker. Fosterets masse er 2-3 kg.
Vet du det I Veliky Novgorod, forberedte en rekordmengde surkål. Vekten av produktet var 2 tonn, og hendelsen ble spilt inn i Guinness Book of Records.
Kålhoder er avrundet med blader av en blågrønn fargetone med uttalt boblende. Hybriden er immun mot Fusarium, tåler tørre somre og kjøling. Sorten er egnet for langtidslagring.
Blant senmodne varianter ble følgende fordelt:
- Vertu 1340. Vekstsesongen er 130–155 dager. Vekten til et kålhode er 1,5–2,5 kg, litt utsatt for sprekker. Bladene er blåaktige med en grønn farge, bølgete, med en kvisete overflate. Stubben kraftig flatet opp til 25 cm høy.
- Nadia F1. Vekstsesongen er 135–140 dager. Bladplaten er veldig sprudlende med bølgete kanter. Grønne blader med et grått belegg. Fosterets vekt er opptil 1,1 kg. Sorten lagres perfekt uten å miste sine kommersielle egenskaper. Grønnsaken er motstandsdyktig mot sprekker og fusarium.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_08RJv5cgpB9qcv.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_Zkpdl0hw1tGmm1u8wuiD.jpg)
Frøplantevalg
Denne grønnsaken kan dyrkes både i frøplante-metode og ved bruk av frø. Frøplanter vil være problematisk å kjøpe på markedet, slik at du kan dyrke det selv.
For å få frøplanter skal desinfiserte frø sås i tidligere forberedt jord til en dybde på 0,5–1 cm. Avhengig av hvilken type kål som brukes, må frø sås før 15. til 20. mars.
Viktig! For at anlegget ikke skal ha stress, bør det umiddelbart legges i en individuell beholder. Torvkopper er ideelle for dette, som i fremtiden vil berike jorda med alle nødvendige næringsstoffer.
Det er nødvendig å plante sunne frøplanter, siden pasienten ikke vil slå rot godt, noe som i fremtiden vil stoppe veksten hennes. Før planting bør spesiell oppmerksomhet rettes mot rotsystemet, siden det kan påvirkes av en sopp som danner vekst på den.
Tidlige varianter anbefales å plantes i slutten av april eller begynnelsen av mai, mens midtsesong og senmodning anbefales i begynnelsen av mai.
Det er nødvendig å overholde slike anbefalinger for å plante frøplanter i bakken.
- Unge spirer med kål skal plantes i bakken når temperaturen på dagtid er satt til + 15 ° C.
- Høyden på unge frøplanter skal være 18–20 cm og bestå av 5–6 blader.
- Frøplantenes farge skal være lysegrønn.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_x7Vtj0Po4xmqjhjVCAfee1.jpg)
Landing
Modningsprosessen påvirker prosessen med dyrking av grønnsaker. Det anbefales å plassere frøplanter i et solfylt område med lett jord, som kan fôres med kalk om høsten for å redusere surheten. Under plantingen bør spesiell oppmerksomhet rettes mot jordens surhet.
Viktig! Det optimale nivået av jordsyre er 6,5–7 pH. Om våren kan jorda mates med organisk gjødsel, for dette er det nødvendig i 1 m² legg til 3–4 kg
Grønnsaker vokser godt etter avlinger som rødbeter, tomater, løk, poteter, bønner og flerårige urter. Den fremtidige høsten vil være dårlig hvis du planter kål etter kålrot, reddiker, reddiker og brønnkarse. Grønnsaken skal returneres til det tidligere plantestedet først etter 4-5 år.
Kål danner en liten rosett, så den dyrkes mellom rekker 60 cm bred i en avstand på 30 cm. For sene varianter er plantemønsteret 50 × 50 cm, og for tidlig modning, 50 × 35–40 cm.
I løpet av de første to dagene må unge frøplanter være skyggelagte og dekkes med landbruksfiber om natten. Etter en uke er det nødvendig å fjerne frøplanter som ikke har rotet, og å plante ferske på det stedet.
Omsorg
Denne kulturen trenger spesiell omsorg. Det må løsnes, fôres med gjødsel, spud, og også forebygge sykdommer. Savoy kål elsker fuktighet, men tåler ikke vannlogging.For å unngå sprekker på hodet, må vann påføres direkte under roten. Vanning må utføres om morgenen eller om kvelden for å unngå brannskader.
Viktig! Den første løsningen av jorda anbefales umiddelbart etter planting til en dybde på 5–7 cm, spesielt hvis planten er plantet i tung jord. Påfølgende løsning bør utføres til en dybde på 12–15 cm
Rundt planten i seg selv er løsningen nødvendig ikke dypt, for ikke å skade rotsystemet. For hele vekstsesongen er det nødvendig å utføre to gjødslende gjødsel. Den første utføres etter at plantens topper vokser.
For å gjøre dette, forberede et valg:
- en løsning av kumus i en andel av 1/10;
- mineralblanding. For denne prosedyren anbefales det å løse opp følgende ingredienser i 10 l rent vann: 15 g urea (urea), 40 g superfosfat og 15 g kaliumbasert gjødsel (kaliumnitrat eller kaliumklorid).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_KZ744uxavwxxyADc.jpg)
Hver agronom vil få en utmerket høst av Savoykål. Etter å ha studert de grunnleggende reglene for utvalg, så vel som oppvekstvilkår, kan du oppnå ønsket resultat.