En bistro med senger vil åpne i sommer på Broadrain Family Farm i Grasmere i Lake District, et fjellområde i det nordvestlige England.

Yan på Broadrayne Hotel ble bygget på stedet til en tidligere gård på 1600-tallet, og vil bestå av en rustikk bistro, en utendørs stue og syv soverom med eget bad.

Først kjøpte et par som flyttet fra Yorkshire, David og Sally Kayleigh, Broadrayne-gården i 2012 og åpnet et herberge på den. Etter hvert, utvidet og forbedret virksomheten til Broadrayne Farm, klarte den å investere mer enn en halv million pund i etableringen av det opprinnelige vandrerhjemmet. Yan at Broadrayne-prosjektet blir ledet av David og Sallys datter Jess Mengli, sammen med mannen sin, en tidligere kokk på Forest Side Restaurant.

Bistroen vil være åpen for gjester på Yan Hotel og bare besøkende. Det serverer historiske sesongbaserte retter fra en gammel gård. Rettene til den "enkle, men stilige restauranten" vil bruke lokale råvarer. På menyen vil det være et skotsk andegg med svart pudding og sennep, chilimayonnaise, sprø skinke og ratatouille-ruller, samt en hyrdepai laget av langsomt stuet lam og potetost og potet.

Besøkende vil også bli tilbudt Cumberland-pølse med potetmos og epler, dekket med svart pudding og bacon, stuet rødkål, sprø potetskall, grønne bønner og hvitløkssaus. Det nye hotellet vil være det siste tilskuddet til Broadrayne Farm, som allerede huser Grasmereamping hytter og hytter i Broadrayne Farm.