Analytikere har registrert en enestående nedgang i produksjonen av kondensert melk i Ukraina, forårsaket av lavere etterspørsel. lokale produsenter produserte 105,1 tusen tonn produkt, da i 2018 - bare 72 tusen tonn
Denne situasjonen oppsto ikke på grunn av den økonomiske krisen og lave solvens for landets innbyggere. Saken er at smakene til forbrukerne har gjennomgått en endring. Den yngre generasjonen forstår ikke hva slags produkt det er - melk som kan spres på brød. De er godt klar over nutella, så vel som peanøttsmør. Og ungdom oppfatter kondensert melk mer som en komponent for tilberedning av kaker og muffins enn som et selvstendig produkt. På bakgrunn av en nedgang i etterspørselen fra forbrukerne dukket det opp "konfekt kondensert melk" som inneholder palmeolje, sa direktøren for analysebyrået Infagro Vasily Vintonyak.
85% av den totale kondenserte melkeproduksjonen i Ukraina faller på fem foretak. Det største bidraget til virksomheten er gitt av Ichnyansky Milk Canning Plant PJSC, som har vært i drift siden 1958. Det eier 30% av alle solgte produkter. Selskapets produkter finner du under varemerkene "Milada", "Mama Milla", "Ichnya". Litt mindre kraftig er Roshen-anlegget, som produserer 20% av produksjonen ved anlegget i Vinnitsa. Men kondensert melk av dette merket kan ikke sees på salg, siden det umiddelbart går til behovene til Roshen konfektfabrikker.
Alt er dårlig med kondensert melk, ikke bare innenlands, men også i det utenlandske markedet. Den fallende etterspørselen etter produktet er en global trend. Vi kan si at det er utdatert. Kondensert melkeksport fra Ukraina gikk ned med 16% sammenlignet med 2017-data.
For på en eller annen måte å forbedre situasjonen, begynte produsentene å produsere kondensert melk med forskjellige smaker og tilsetningsstoffer, samt pakke den i en praktisk beholder. Likevel utgjør den vanlige "hvite" kondenserte melken 85% av det totale produserte produktet, oppsummerer Vasily Vintonyak.