Ukrainsk borsch har blitt ledende innen populariteten til nasjonale retter rundt om i verden. Dette fremgår av dataene fra det spesielle “Smakskartet”, som ble lansert i 2018 av TasteAtlas-tjenesten. Faktisk er dette et elektronisk kart over verden, men det er ikke byer som er merket på det, men de nasjonale delikatessene i et land.
I dag er rundt 11 tusen forskjellige gastronomiske mesterverk markert på dette interaktive kartet. Ved å klikke på en av dem, har brukeren enhver sjanse til å finne ut ikke bare settet med ingredienser som utgjør denne parabolen, men også bli kjent med anmeldelser for dette produktet, så vel som historien.
Lederen for synspunkter på kartet i dag er det georgiske gastro-mesterverket - khachapuri. Andreplassen gikk til Balkan-delikatessen kalt chevapchichi (fet stekte pølser). Og "bronsen" ble vunnet av ukrainsk borsch i henhold til utsikten - den overtok til og med slike populære retter rundt om i verden som italiensk spaghetti, japansk sushi og en amerikansk cheeseburger.