Bygg er en kornavling som inneholder et stort antall elementer som er nyttige for menneskekroppen. Byggprodukt brukes ikke bare i matindustrien for å lage forskjellige kornvarer, te- eller kaffedrikker, men også i medisin - i form av medisinske avkok, så vel som i kosmetikk. Men til tross for at kornene til dette kornet har mange nyttige egenskaper, inkluderer de gluten, som er skadelig for helsen til mennesker utsatt for allergi og fylde.
Byggsammensetning
Den kjemiske sammensetningen av byggproduktet avhenger av mange faktorer - territoriet det vokser i, værforhold og komponentene som finnes i jorda.
Vet du det Bygggryn er ikke delt inn i varianter. Det varierer i brøkdeler som har 1, 2 og 3 tall. Men inndelingen skjer bare under raffinering på anlegget, og den ferdige blandingen av forskjellige partikler blir i salg.
I et prosentvis forhold inneholder byggkorn følgende stoffer:
- aske - 2,5%;
- vann - 14,5%;
- fiber - 5%;
- stivelse - 54%;
- fett - 2,5%;
- protein - 9,5%;
- annet (nitrogenfritt eller ekstraktivt) - 12%.
De viktigste kjemiske forbindelsene som finnes i denne planten er karbohydrater, vann og proteiner.
Ernæringsverdi og kaloriinnhold
I sin rene form kan byggråvarer være:
- renset - med den fjernede kimen og det indre skallet;
- hel - i form av rått korn.
Matindustrien "forvandler" denne frokostblandingen til bygg eller perlekorn, korn og mel.
100 g korn (fra fullkorn) inneholder:
- kalorier - 320 kcal;
- proteiner - 9,3 g;
- fett - 1,1 g;
- karbohydrater - 73,7 g.
En kopp kokt frokostblanding er nok til å kompensere for 10% av kaloriene, 15% fett og 24% fiber, som du trenger å konsumere daglig for en voksen. De fleste karbohydrater i dette produktet er - stivelse, cellulose, polysakkarider, hemicelluloser og sukker.
Gluteninnhold i byggryn
Bygg er en av kornene som inneholder gluten - fra 2,2 til 2,8 g per 100 g produkt. Denne komponenten i bygggryn kalles hordein. I tillegg er jern, kalium og protein til stede i byggproduktet, som også absorberes i lang tid. På grunn av gluteninnholdet, blir perlekorn og bygggrøt tradisjonelt ansett som "tung" for magen.
Viktig! Til tross for gluteninnholdet i byggryn, anses bruken for å være akseptabelt for personer utsatt for allergi.
Nyttige egenskaper til bygg
Denne frokostblandingen inneholder vitaminer: A, B, D, E, PP, samt elementer som:
- fosfor;
- silisium;
- krom;
- bor;
- sink;
- fluor.
I tillegg inneholder den en stor mengde kalsium, jern og magnesium. Langsomt fordøyelige karbohydrater og fiber er bra for magen, og det vegetabilske proteinet i dette produktet er overlegen hvete i sin næringsverdi. Kornkorn er bra for mennesker med tarm- og fordøyelsesproblemer generelt.
I tillegg er de nyttige:
- diabetikere (ikke øke blodsukkeret);
- overvektige mennesker;
- pasienter med endokrine sykdommer, med nedsatt metabolisme.
Byggbaserte produkter har en rensende effekt, fjerner giftstoffer fra kroppen. Et kosthold basert på dem er foreskrevet for personer med syke nyrer, lever, galleblære og urinveisproblemer. Bygggrøt hjelper også med å styrke øyemuskulaturen.
For kvinner
Denne frokostblandingen vil hjelpe det rettferdige kjønn med å opprettholde skjønnheten og ungdommen i lang tid. Bruken gjør neglene sterkere og håret sunt og silkeaktig. Byggprodukt forbedrer humøret, bekjemper stress og depresjon. I tillegg hjelper bygg- og fjærgryn til å overvinne sykdommer i skjoldbruskkjertelen, blæren, som er mer vanlig blant kvinner enn blant menn.
For menn
Et sterkt kjønn byggprodukt vil bidra til å overvinne de forskjellige virusene, infeksjonene og soppsykdommene som påvirker mennesker som jobber utendørs. Dessuten vil den konstante bruken av kornbaserte kornslag forhindre forstoppelse, forbedre mages funksjonen og eliminere giftstoffer som dannes etter å ha drukket alkohol.
For eldre over 50 år
På grunn av det høye magnesiuminnholdet er bygg nyttig for eldre mennesker. Det stabiliserer hjertet, hemoglobin og øker ikke blodsukkeret. I tillegg har stoffene som finnes i den en gunstig effekt på blodsirkulasjonen.
For barn
Bygg- og perlekorngrøt er mye brukt i babymat.
Leger og ernæringsfysiologer råder dem til å bruke:
- Barn med allergi. Fjerner giftstoffer fra kroppen.
- Med diabetes. Det øker ikke sukkernivået, det hjelper til å stoppe problemer forbundet med magen.
- Med økt kroppsvekt. Godt absorbert av kroppen forårsaker ikke overvekt.
- Med anemi. Det høye innholdet av jern og B-vitaminer hjelper i bloddannelse.
- Etter skader. Kalsium og fosfor akselererer utvinning og styrker benvev.
Når du mister vekt
Bygggryn er en av hovedmatene for slankekurer. Den inneholder fosfor som forbedrer stoffskiftet. I tillegg har korn basert på denne frokostblandingen evnen til raskt å mette kroppen, noe som hjelper en person å unngå overspising ved bordet.
Skader og kontraindikasjoner
- Dette produktet har få kontraindikasjoner, men det skal ikke brukes av personer med:
- En allergi. På grunn av gluteninnhold.
- Cøliaki. Individuell intoleranse mot alle byggprodukter.
- Betennelse i mage eller tarm. Høy fiber.
Det anbefales heller ikke for barn med et umodent enzymsystem, flatulens og kolikk.
Medisinsk bruk
Byggbaserte medisiner var kjent i antikken. I dag brukes dette produktet både i klassisk medisin og i folkemedisin. Det brukes til fremstilling av forskjellige avkok, som en komponent for medisiner, og tilsettes til immunforsterkende midler.
Helbredende egenskaper
Et produkt som byggvann er spesielt populært i moderne medisin.
Dette er et avkok av korn, og brukes til:
- lavt blodtrykk;
- akutt tørst;
- tuberkulose;
- brystsvulster;
- tørr hoste;
- hodepine.
Det anbefales også for personer med en svekket kropp etter operasjonen. Hordecin, som brukes til å lage et antibiotikum, er isolert fra bygg.
Byggoppskrifter
I tradisjonell medisin brukes dette produktet som en gjenopprettende og helbredende. Han er spesielt glad i ernæringsfysiologer som bruker oppskrifter basert på bygggras, som har kommet ned til våre dager fra dypet av århundrer. I tillegg hjelper salver og avkok fra denne planten mot utslett og koker.
Video: fordelene med byggdrikk
Byggavkok
Det er en rekke oppskrifter basert på denne frokostblandingen, som brukes fra en rekke plager.
- For alvorlig hoste eller bronkitt. 2 ss. l. bland byggkorn med 1 ss. rosiner. Kok 1,5 l vann, legg blandingen i en kokende væske. Kok til fordampning av halve volumet av vann. Avkjøl, tilsett en skje honning.
- Tørr hoste. Stek en spiseskje bygg, havre og rug i en panne. Avkjøl, tilsett 2 timer mandler og sikori. Ta en halv teskje av blandingen fortynnet med ett glass kokende vann eller varm melk.
- Etter abdominal kirurgi. Mal byggkorn, 2-3 ss. hell 0,5 l vann i råvaren, kok opp, skru deretter av varmen og hold den under lokket i ca 4 timer. Ta 1 ss. 3 ganger om dagen.
- For forstoppelse. 4 pærer og 150 g byggkorn hell 1,5 liter vann, og la det småkoke i 20-30 minutter. Ta 250 g før måltider.
- Hvordan styrke. Hell 150 g fullkorn med en liter vann, og insister i en time. Ta fyr og kok opp i 20-30 minutter. Ta 2-3 ganger om dagen i 0,3 liter.
- For barn med magesykdommer. Slip 1 ss. korn, hell 0,25 liter vann og la koke til et kokt stoff er oppnådd (1–1,5 timer). Bland inn buljongen med helmelk i forholdet 3: 1 når du tar.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11393/image_9hOj31Du2dgTgm.jpg)
Felles infusjon
Infusjon av denne frokostblandingen er populær i behandling av forstuinger, leddsmerter og muskelvev. For å forberede infusjonen må du male 200 g hele korn og hell dem med 0,2 l varmt vann. Det er nødvendig å opprettholde blandingen i omtrent en dag. Deretter påføres den på problemområder i kroppen i 20-30 minutter en gang om dagen.
Vet du det Gryn av gryn anses for å være mer nyttige enn perlekorn, selv om de er produsert av samme frokostblanding. Fakta er at under produksjonen av det første kornet er de ikke polert, noe som gjør det mulig å bevare verdifulle naturlige egenskaper.
Byggete
Te fra denne planten er med på å forbedre fordøyelsen, og har en beroligende effekt på nervesystemet. For å lage en drink er det nødvendig å steke 200-300 g hele korn før de skaffer seg en gylden fargetone. Deretter legges produktet i osteklut og kokes i vann i 10-12 minutter. Den bør konsumeres etter at buljongen har stått i 1-2 timer, helst med honning.
Matlagingsbruk
Kanskje har denne frokostblandingen funnet den bredeste bruken i matlaging; bygg, bygg og bygg gryn produseres av det. Det er grunnlaget for mange retter, spesielt i øst.
Byggprodukt brukes til fremstilling av:
- kvass;
- øl;
- eddik;
- gelé;
- supper;
- kaffe;
- side retter og salater.
Ernæringsfysiologer anbefales spesielt å bruke det, siden dette kornblandingen har mange egenskaper som påvirker fordøyelseskanalen positivt.
Video: hvordan lage mat grøt
Kosmetikk
Kosmetologer bruker bygg på grunn av den sterke fuktighetsgivende effekten. Krem som inneholder dette produktet, fordamper ikke fra huden i lang tid, nærer det med fuktighet.
I tillegg brukes kornbaserte kremer til:
- epidermis utvinning;
- akselerere hudfornyelse;
- sårheling og eliminering av inflammatoriske prosesser.
På grunn av silisium og lysin i bygg produserer huden kollagen, og blir mer elastisk og sunn.
Byggmelmaske for hud
Hvis du påfører en maske med byggmel flere ganger i uken, kan du oppnå en foryngende effekt, rengjøre porene og tilføre huden elastisitet. For å lage en maske hjemme, må du ta 30 g korn, som er kombinert med en teskje honning og 10 mg olivenolje.
Den resulterende blanding helles med 0,2 1 vann og omrøres til den er homogen. Det kan brukes etter at stoffet har tilført i 20-30 minutter.
Regler for valg og lagring av byggryn
For å velge en kvalitetsblanding, bør du overholde en rekke enkle regler.
- Kornproduktkornene skal ikke være mørke eller koagulerte. Du bør også unngå å kjøpe ikke korn som ikke er fullbrutt i flere deler.
- Tiden som har gått siden dagen kornblandingen ble pakket, bør ikke overstige flere måneder - dette påvirker smaken.
- Hvis emballasjen ikke viser produksjonsdato, skal perioden som produktet skal lagres eller sammensetningen av den ikke kjøpes korn fra denne produsenten.
- En vektet "celle" kan gi en ubehagelig "mus" aroma, så det er bedre å ikke kjøpe et slikt produkt.
Uavhengig av tilstanden der kornblandingen ble kjøpt, må den oppbevares riktig.
I dette tilfellet bør man følge en rekke regler:
- Produktet bør oppbevares på et mørkt og tørt sted uten skarp lukt.
- Det er bedre å oppbevare korn i keramiske eller glassbeholdere, og ikke i plastposer.
- Holdbarheten skal ikke overstige 1,5 år.
- Under lagring skal produktet beskyttes mot feil og andre skadedyr ved å lukke beholderen tett med et lokk.
Viktig! Når du kjøper bulk frokostblandinger, bør du nøye overvåke tilstanden, våte materialer skal kastes.
Bygg og frokostblandinger fra denne frokostblandingen har lenge vært brukt av menneskeheten innen medisin, kosmetologi og matlaging. Til tross for en rekke kontraindikasjoner, har byggprodukt et stort antall fordeler, som leger, ernæringsfysiologer og vanlige forbrukere verdsetter det.