Champignon er en av de vanligste soppene i Europa, og er også veldig enkel å tilberede og velsmakende. De lager behagelige fløtesupper av den, bevarer den og steker selvfølgelig og baker den. På grunn av det ekstremt lave kaloriinnholdet, er disse soppene egnet til vekttap.
Valg og tilberedning av ingredienser
Hovedingrediensen i oppskriften er selve soppen. Når du velger champignons, må du først og fremst ta hensyn til fargen: den skal være helt hvit eller litt beige. Mørke inneslutninger indikerer at produktet ble lagret under gale forhold, og det er derfor det er overmoden og vil bli herdet etter varmebehandling.
Viktig! Det er en oppfatning at store sopp med åpen hatt er smakløst og bortskjemt. Imidlertid er det nettopp slike sopp som har en mer uttalt egen smak og lukt, som bare egner seg til å bake, selv om de må kuttes lenger.
Det er verdt å være oppmerksom på beinet: det ferske produktet har et ikke-mørklagt bein og en hel film på seg. Selve soppen må være spenstig nok slik at det ikke gjenstår bulker fra å berøre den.. Før du begynner å lage mat, trenger du bare å vaske produktet godt, selv om det er hjemmelaget.
Grillede champignonoppskrifter
Retter fra champignons, hvor tilberedningsprosessen ble utført på en elektrisk grill eller i en ovn, vil bidra til å gjøre et vanlig kosthold mer variert og velsmakende. Det er flere varianter av oppskrifter: vanlig bakst, bruk av marinader eller med krydder.
Grillede champignoner, marinade
120-25 minutter
granulert hvitløk
0,5 ts
malt svart pepper
0,5 ts
olivenolje
1,5 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
Skjær soppen i to, kvart eller midterste strimler, avhengig av størrelse. Du kan forlate helheten.
Legg arbeidsstykket i en pose med en lås, tilsett salt, malt pepper og hvitløk til dem. Bestem hvor mange krydder du vil legge til etter din smak.
Hell olivenolje, knapp på posen og bland grundig, la soppen marinere i omtrent 10 minutter.
Sett sopp på den forvarmede grillen, grillen eller i ovnen etter pickling.
Etter 6-8 minutter, snu og fortsett å steke den andre siden i 10 minutter.
Skjær soppen i to, kvart eller midterste strimler, avhengig av størrelse. Du kan forlate helheten.
Legg arbeidsstykket i en pose med en lås, tilsett salt, malt pepper og hvitløk til dem. Bestem hvor mange krydder du vil legge til etter din smak.
Hell olivenolje, knapp på posen og bland grundig, la soppen marinere i omtrent 10 minutter.
Sett sopp på den forvarmede grillen, grillen eller i ovnen etter pickling.
Etter 6-8 minutter, snu og fortsett å steke den andre siden i 10 minutter.Videooppskrift
Viktig! Bland sopp og olje raskt, da champignoner raskt tar opp væske. Ellers blir ikke alt arbeidsstykket dynket skikkelig.
Sopp i ovnen, hvordan sylting
53 timer
krydder etter kylling
1 ts
vegetabilsk olje
1 ts
Ernæringsverdi per 100 g:
Skille soppbenet fra hetten.
Tilsett 1 ss. l. soyasaus til dem, krydre etter kylling, salt og majones. Rør om og mariner i 2 timer.
Stek i en panne med vegetabilsk olje og en halv spiseskje soyasausløk og hakkede champignonben til de er gyldne.
Riv osten til det stekte arbeidsstykket og bland.
Fyll hattene, legg dem på en smurt bakeplate. Hell den resterende marinaden på toppen.
Stekes i ovnen i 25-30 minutter.
Skille soppbenet fra hetten.
Tilsett 1 ss. l. soyasaus til dem, krydre etter kylling, salt og majones. Rør om og mariner i 2 timer.
Stek i en panne med vegetabilsk olje og en halv spiseskje soyasausløk og hakkede champignonben til de er gyldne.
Riv osten til det stekte arbeidsstykket og bland.
Fyll hattene, legg dem på en smurt bakeplate. Hell den resterende marinaden på toppen.
Stekes i ovnen i 25-30 minutter.Videooppskrift
Vet du det Mange europeiske monarker vokste hjemmelagde champignoner i sine egne kjellere, som bare var tillatt for mennesker med kongelig blod.
Hele sopp i ovnen med aromatiske krydder
350 minutter
solsikkeolje
5 ss. l.
krydder humle suneli
0,5 ts
krydder provence urter
0,5 ts
malt svart pepper
0,5 ts
Ernæringsverdi per 100 g:
Mal hvitløk på et fint rivjern.
For å forberede marinaden, i en dyp tallerken, bland alle krydder, salt, pepper, olje og vineddik. I stedet for sistnevnte kan du bruke soyasaus. Rør grundig til den er jevn.
Legg soppen i en kjele eller andre dype redskaper, hell dem med den resulterende sausen og la dem marinere i 15 minutter.
Overfør det tilberedte produktet til en stekeplate eller ildfast form, send det til ovnen, oppvarmet til en temperatur på + 200 ° C i 15-20 minutter, rør av og til, - så retten blir saftig.
Mal hvitløk på et fint rivjern.
For å forberede marinaden, i en dyp tallerken, bland alle krydder, salt, pepper, olje og vineddik. I stedet for sistnevnte kan du bruke soyasaus. Rør grundig til den er jevn.
Legg soppen i en kjele eller andre dype redskaper, hell dem med den resulterende sausen og la dem marinere i 15 minutter.
Overfør det tilberedte produktet til en stekeplate eller ildfast form, send det til ovnen, oppvarmet til en temperatur på + 200 ° C i 15-20 minutter, rør av og til, - så retten blir saftig.Videooppskrift
Vet du det Til tross for de franske røttene til navnet "champignon", begynte italienerne å spise dem for første gang for 1000 år siden. I Frankrike fikk dette produktet bare på XVIII århundre.
Å spise velsmakende mat er et vanlig ønske fra enhver person. Og det virker umulig å tilberede godt, velsmakende, tilfredsstillende og kosthold i det hele tatt, men dette er akkurat hva oppskrifter med champignons gjør.
