Denne suppen har ikke poteter, aromatisk steking og krydret krydder, men den har fortsatt en stor sjanse for et sted i det store og åpne for alt nytt hjerte. Etter å ha prøvd denne retten en gang, vil du gjerne koke den så ofte som mulig, uten å være lat å røre eggedressing og danne deilige kjøttboller.
Duftende og solid måltid med et minimum av ingredienser
Pass på at denne suppen er et virkelig funn for en varm og tilfredsstillende, velduftende og rik lunsj sammen med familien!
Vi anbefaler å lese en utrolig enkel, men flott oppskrift på soppkremsuppe, som vil være en utmerket hoved, diett første gang for deg.
Så, slik at den krydret, men lett å gjennomføre suppen ligger på spisebordet ditt, må du sjekke lageret ditt for følgende ingredienser:
- 1,2 l kyllingbestand;
- 200 g kjøttdeig eller lammekjøtt (du kan imidlertid ta kjøttdeig kylling, noe som “lettet” retten);
- 50 g bulgur gryn;
- en halv stor løk eller 1 liten;
- 1 kyllingegg;
- en halv sitron (du trenger bare juice fra den);
- salt, pepper etter smak;
- persille eller koriander til servering.
Hvis du ikke liker supper uten poteter - send dem gjerne i pannen, etter å ha kuttet i terninger!
Først av alt bør du koke kyllingen på forhånd og gjøre den til en buljong. Tips: velg hjemmelaget kylling for å gjøre buljongen mer aromatisk.
Bulgur bør helles med et glass kaldt vann og sett beholderen til side med kornblanding i cirka 15 minutter slik at den svulmer.
Hakk løken med en blender eller bla i en kjøttkvern og kombiner med kjøttdeig. Når bulgur sveller, bland den med kjøttdeig, tilsett salt og nykvernet svart pepper og form kjøttboller i en størrelse og form som er praktisk for deg.
Hvis du ønsker det, kan du legge stekte sopp og rotgrønnsaker i oppskriften.
Kyll kyllingbestanden og kok kjøttbollene i den. Vent til væsken i kasserollen koker igjen, og overfør komfyren til en langsom ild, hvoretter suppen har blitt feid i en halv time.
Mens suppen gurgler på komfyren, rister du egget med en gaffel, tilfører saften av en halv sitron og omtrent 100 ml kald buljong til den. Rør blandingen til den er homogen, og hell den deretter i en tynn strøm i suppen, mens du rører konstant.
For fremstilling av kjøttboller kan du bruke både storfekjøtt fra okse eller fårekjøtt, og kylling
Når suppen koker igjen, kan du prøve den på salt, tilsett krydder etter din smak om ønskelig, og sett kjelen av varmen.
Dryss retten med finhakket persille eller koriander når du serverer.
Bon appetitt!