Champignon sopp som står på spill: oppskrifter - hvordan lage mat, hvordan å marinere, hvor lenge de skal steke * Oppskrifter

Send

Grillede grønnsaker er et utmerket sommertilskudd til nesten ethvert vanlig eller til og med festlig bord, som i tillegg til utmerket smak og attraktivt utseende kan berike menneskekroppen med en betydelig dose vitaminer. Dette gjelder også mange champignons som er elsket av mange, og for bare å fjerne fordelene fra dem, er det verdt å finne ut på forhånd hvordan du skal marinere, steke eller bake det spesifiserte produktet og hva det vil ta.

Valg og tilberedning av ingredienser

Hvis vi snakker om bare å tilberede sopp som står på bålet, vil du trenge sterke mellomstore sopper og en rekke krydder for den foreløpige marineringa.

Om ønskelig kan du supplere den fremtidige grillplaten med andre bålgrønnsaker, det beste alternativet er paprika, løk, zucchini, aubergine og andre saftige frukter. Selvfølgelig må alle komponenter være friske og rene, så før matlaging skal de vaskes godt.

Vet du det Navnet "champignon" er av fransk opprinnelse, siden det er oversatt fra dette språket at champignon betyr "sopp". Forresten, i Frankrike og i resten av Europa, begynte de å engasjere seg i sin målrettede dyrking også i XVIII århundre.

Båloppskrifter

Det er ikke noe komplisert i ferd med å forberede champignons på staven, men hver husmor har sine egne hemmeligheter for sylting eller annen foreløpig forberedelse. For å få et deilig resultat av din innsats, er det verdt å vurdere anbefalingene for tilberedning av marinade og direkte steking av det valgte produktet i samsvar med den valgte oppskriften.

Grillede champignons med grønnsaker: hvordan å marinere

Du kan servere en ferdig stekt siderett til fjærkre, fisk, samt svinekjøtt og storfekjøtt. For å forbedre smaken på parabolen kan du bruke ketchup eller kjøpte butikksauser (for eksempel hvitløk eller sopp), men for å gjøre retten mer krydret, bør den kokes med hvitløk.

2-350 minutter

rå champignoner (middels)
10 stykker
vegetabilsk olje
1 ss. en skje
nykvernet svart pepper
å smake

Energiverdi per 100 g:

Vask alle grønnsaker og sopp, tørk dem, fjern overflødig fuktighet med et papirhåndkle. Skjær pepper i store biter slik at hver av dem har en bredde på 3-5 cm (hovedsakelig i den sentrale delen).
Skjær zucchini i tykke ringer, omtrent 1 cm brede hver.
Du kan klippe auberginen litt tynnere, det viktigste er at kuttet går på skrå (ovalene skal vise seg).
Bland honning, vegetabilsk olje, soyasaus og eddik i en separat beholder, og bland dem godt med hverandre.
Hell sopp og hakkede grønnsaker (inkludert en hel boller med pepper) med en marinade, pepper dem med malt svart pepper.
Bland godt. Dette bør gjøres med rene hender for å oppnå en jevn fordeling av marinaden over hele volumet av grønnsaker. Dekk grønnsaksblandingen med et lokk og la den marinere i omtrent 30 minutter (ikke la maten bli i bløt for lenge).
Etter at den angitte tiden har gått, kan du overføre alle bitene til grillen og sende den til grillen med varme kull i ca 5-7 minutter, vri den regelmessig for jevn steking fra alle sider (grønnsaker blir brune, ofte med utskrifter av grillnettet).

Videooppskrift

Grillet sopp med grønnsaker: hvordan å marinere Videooppskrift: Grillet sopp med grønnsaker: hvordan å marinere

Viktig! For matlaging av grønnsaker og sopp på grillen er det bedre å velge bare de mest kjøttfulle og tette prøvene, som, under påvirkning av høye temperaturer, ikke vil tørke ut mye.

Champignon grillmat

Klar sopp kan serveres med rømme, majones, samt andre grillede grønnsaker. I tillegg kan de også brukes hvis du bestemmer deg for å bake fruktene, i stedet for å steke dem.

130 minutter

champignons (store)
7 stykker
salt
10 g (klype eller etter smak)
pepper (svartmalt)
å smake

Energiverdi per 100 g:

Vask soppen (ikke nødvendig å fjerne skallet) og kaste hver sopp med et papirhåndkle, fjern overflødig fuktighet.
Legg soppen i en liten plastpose, salt og pepper etter eget skjønn, tilsett vegetabilsk olje (dette bør gjøres ved å holde kantene på posen).
Bind en pose og bland champignonene godt, og kast dem fra side til side. La soppen sette inn i 30 minutter, og sett deretter på det tilberedte spydet (med en avstand mellom tilstøtende kopier på 1-1,5 cm) og send til grill med trekull (det skal ikke være en åpen, for varm ild).
Vri soppen hvert 2. minutt til de mørkner (blir brune) og begynner å bevege seg lett langs spydet (dette kan sjekkes med kniv). Det er vanskelig å si nøyaktig hvor lang tid det tar å fjerne soppen fra brannen, fordi mye avhenger av temperaturen på stekingen.

Sopp i soyasausmarinade

Hvis du bestemmer deg for å suge soppen i salt vann, kan du ta 1 ss soyasaus i stedet for to.

20–3015 minutter

vegetabilsk olje (helst oliven)
2 ss. l.
sopp krydder
2 ss. l.

Energiverdi per 100 g:

Legg de tilberedte soppene (ca. 500 g) i en egen beholder.
Hell dem med vegetabilsk olje.
Hell på soyasaus.
Dryss over hele overflaten med krydder.
Bland godt med hendene og la det marinere i en halv time. Du kan blande komponentene hver for seg, men da må du fortsatt blande soppen godt, fordele marinaden jevnt over dem.

Videooppskrift

Champignons i soyasausmarinade

Å tilberede en soppmarinade, samt prosessen med å steke disse soppene på bål, er en enkel måte å få en deilig sideskål til enhver kjøttrett. Sopp kan også serveres med andre typer siderett og ost, med fokus på dine egne smakspreferanser.

Send