Ofte forveksler selv erfarne gartnere og kulinariske spesialister forskjellige typer bønner. Derfor, i dagens artikkel, vil vi snakke om et av de mest populære spørsmålene, om forskjellene mellom charas og asparges underarter.

Strengbønner - hva er de?

Denne representanten for belgfruktsfamilien ble introdusert for Europa fra Mellom-Amerika på 1500-tallet. I dag har oppdrettere avlet mer enn 50 varianter av denne planten, blant dem er det krøllete busker og busker.

Vet du det I det gamle Roma ble bønner brukt til å lage pulver. Med sin hjelp skjulte skjønnhetene i den tiden rynker og jevn hudfarge.

Belgfruktkulturen, som er vanlig for europeerne, vokser i form av en vintreet, som fletter sammen en støtte. Den vokser godt i fuktig klima på lette jordarter, men den tåler ikke tunge jordsmonn, der grunnvannet passerer nær overflaten.

Avhengig av variasjon, kan frukt høstes gjennom hele sommeren. Og hvis du passer godt på plantingene, kan du fra bushen få mer enn en avling.Den belgfruktsorten høstes litt umoden, fordi den, i motsetning til vanlige bønner, blir spist med hele boller. Derfor er det viktig at produktet er litt grønnaktig, siden fibrene blir tørre og stive i overmoden frukt.

For strengbønner av høy kvalitet er følgende symptomer karakteristiske:

• lengden på pod er ikke mer enn 40 cm;
• en form i form av et tynt rør eller helt flatt;
• saftighet;
• søt smak;
• mangel på harde fibre.

Bean pods er kokt eller stuet, de perfekt kompletterer kjøtt, fisk, fjærfe retter. De brukes også i salater. Disse grønnsakene er perfekt lagret frosne eller hermetiske.

Viktig! Siden grønne bønner fjerner overflødig fuktighet og salter fra kroppen, anbefaler legene det spesielt for urolithiasis.

Denne kulturen kan ikke brukes til forverring av magesykdommer, men det gir uvurderlige fordeler for en sunn person:

• normaliserer karbohydratmetabolismen;
• inneholder lett fordøyelige proteiner, sammenlignbare i sammensetning med kjøtt;
• beriker med mineraler (jern, kalsium, sink, magnesium, etc.) og vitamin A, C, gruppe B;
• fiber i sin sammensetning bidrar til å forhindre kreft;
• bremser dannelsen av kolesterol;
• reduserer sannsynligheten for hypertensjon.

Hva er forskjellen mellom grønne bønner og asparges

Når du har en ide om belgfruktsorten, kan du gå videre til asparges.

I utseende skiller de seg ikke fra hverandre: begge artene er kjøttfulle belg med korn inni, som spises uten å åpne kjernen.

Imidlertid har aspargesundarten svakt uttrykt korn inni, mykere fibre, og i det store og hele er mer øm i smaken. I motsetning til grønne bønner, kan aspargesbønner spises rå.

Å kalle en asparges variasjon av silikulose (eller omvendt) en person gjør ikke en feil, fordi det faktisk er en type og underart av en grønnsak. Forveksler imidlertid ikke aspargesbønner med asparges - dette er forskjellige kulturer.

Oppvekstvilkår for asparges og grønne bønner

Alle bønnearter er kjent for sin termofilisitet. Streng- og aspargesvekster vokser i form av bind, og danner hele nettverk, hvis dimensjoner kan overstige 3 m. Samtidig vil det være mer praktisk å samle fruktene hvis avlingen plantes mot en vegg eller gjerde som den kan krølles sammen.

Vet du det 100 g strengbønner inneholder bare 24 kcal.

Før du planter denne grønnsaken, er det verdt å vurdere følgende nyanser:

• planten tåler ikke leire eller sur jord;
• landingsstedet skal være åpent for solen, men stengt fra vinden, i stand til å bryte skjøre stengler;
• for større avlinger, bruk gjødsel til belgfrukter;
• kulturen vokser bedre hvis jorden rundt den med jevne mellomrom løsnes;
• Ikke plant bønner på stedet der belgfrukter vokste i fjor.

Det er viktig å samle grønnsaker på en riktig måte: vanligvis kalles den optimale perioden den 8-10te dagen etter dannelsen av belgene. På dette stadiet av modning har de ennå ikke blitt hovne, og kornene inni dem er ikke mer enn hvetekorn.

Hvis du overeksponerer fruktene på planten, vil deres smak forringes, og fibrene blir for stive til å spise.

Nå vet du at hovedforskjellen mellom asparges og grønne bønner er de ubetydelige strukturelle egenskapene til selve frukten, så vel som smaken. I mange retter brukes disse grønnsakene om hverandre, men skal ikke forveksles med vanlig asparges.