Ukrainere reduserer gradvis forbruket av poteter og produkter laget av det. dette tallet var allerede 6,4 kg per måned, i følge State Statistics Service of Ukraine.

Befolkningen fant utskifting av tradisjonelle poteter i form av produkter som ikke tidligere var inkludert i kostholdet. Nyere på menyen til ukrainerne var couscous, bulgur og søtpotet søtpotet.

For perioden 2010 til 2017 økte antallet bulgur importert til landet 107 ganger - fra 23 tonn til 2,47 tusen tonn.

Importen av couscous økte 36 ganger. 22 tonn ble hentet inn, og allerede i 2017 - 788 tonn. I 2017 kjøpte Ukraina 44 tonn søtpoteter i utlandet, mens dette produktet i 2010 ikke ble importert i det hele tatt.

Husk at det i 2019 i Odessa-regionen er planlagt å fordele 10-20 hektar land til dyrking av organiske søtpoteter. I 2018 solgte Danube Agrarian-bedriften 5 tonn søtpotet gjennom et distribusjonsnett. Selskapet planlegger å øke produksjonen av søte organiske poteter og komme inn i verdensmarkedet med det. I mellomtiden er verdensledere innen produksjon av søtpotet Indonesia, India og Kina.