I Kiev-regionen er det landsbyen Lubyanka, der kreativt tenkende bønder jobber nesten utrettelig. Ved å slå seg sammen dannet de en hel union av 34 små foretak kalt “Lubyansky-bønder”.

"Vi startet med et lite fjærkrehold og vokste opp til å pakke te, lage pappemballasje, kafeer, bensinstasjoner, sagbruk, et par butikker og et fiskerøykhus," sier Yevgeny Kozhushko, som med støtte fra likesinnede Ivan Zaviryukha og Vyacheslav Dovzhenko, startet en slik alliert produksjon. "Så ble vår franske kollega, bonden Gerald Thomas, med oss." Han jobbet for et stort selskap i Ukraina, men bestemte seg da for at han var interessert i oppdrett. ”

Det var Gerald som inspirerte de ansatte i Lubyanka fjørfefabrikk til å lage delikatesser fra fjørfekjøtt. Slik som foie gras, pølser, rundstykker, etc. Og i dag sender allerede entusiastiske bønder fra Kiev-regionen de første sendingene foie gras fra leveren av Lubyanka-ender til hyllene i store butikker og supermarkeder i Ukraina.